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Vendémiaire

boulevard de la Tour Maubourg 54, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Ostras de Charlotte (Isigny n°3)pescatarian
10.00
Huîtres de Charlotte (Isigny n°3), daikon, pomme et nashi — daikon, manzana y nashi — 3 / 6 / 12
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Œufs mayonnaise Vendémiairevegetarian
10.00
Œufs mayonnaise Vendémiaire, piments jalapeños, basilic et piment d’Espelette — chiles jalapeños, albahaca y pimiento de Espelette
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de calabacínvegetarian
14.00
Tarte aux courgettes, caviar d’aubergines, brousse de brebis, figues fraiches et noisettes — caviar de berenjena, brousse de oveja, higos frescos y avellanas
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardinas marinadaspescatarian
16.00
Sardines marinées, fleur de courgette frite, pêche blanche et vinaigrette safran — flor de calabacín frita, melocotón blanco y vinagreta de azafrán
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté en croûte de cerdo
21.00
Pâté en croûte de cochon, pistache et foie gras, chutney de fruits rouges — pistacho y foie gras, chutney de frutos rojos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar, Osciètre, Maison Neuvicpescatarian
95.00
Caviar, Osciètre, Maison Neuvic, à la française (30gr), servis avec des blinis, persil, câpres, mimosa blanc et jaune, crème fraiche et échalotes — estilo francés (30g), con blinis, perejil, alcaparras, mimosa, crème fraiche y chalotas
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Tartar de ternera
29.00
Tartare de boeuf, coupé au couteau, préparé, frites et salade — cortado a cuchillo, con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Ravioles de boletusvegetarian
31.00
Ravioles de cèpes, shiitake, eryngii, ail noir, persil et noisettes torréfiées — shiitake, eryngii, ajo negro, perejil y avellanas tostadas
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Croque Monsieur Jambon Prince de Paris
32.00
Croque Monsieur Jambon Prince de Paris, comté 24 mois, frites et salade — comté 24 meses, patatas fritas y ensalada
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Quenelle de luciopescatarian
34.00
Quenelle de brochet, sauce Nantua, purée de pomme de terre — salsa Nantua, puré de patatas
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Sargo asadopescatarian
38.00
Maigre rôti, blettes braisées et jus d’étrille — acelgas braseadas y jugo de centollo
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ave
39.00
Volaille, artichaut poivrade, jus de volaille sauge et olives — alcachofa poivrade, jugo de ave con salvia y olivas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Menú Infantil (-12 años)
20.00
Menu Enfant (-12 ans) Poulet rôti et frites, Boule de glace maison — pollo asado y patatas fritas, bola de helado casero
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Selección de ternera
Côte de boeuf – 1Kg
130.00
Côte de boeuf – 1Kg, Holstein, Pie Noir de Bretagne, maturée 40 jours, sauce béarnaise — Holstein, Pie Noir de Bretagne, madurado 40 días, salsa bearnesa — para 2
estimación≈ 1600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Entrecot – 300g
52.00
Entrecote – 300g, Holstein, Pie Noir de Bretagne, maturée 40 jours, sauce béarnaise — Holstein, Pie Noir de Bretagne, madurado 40 días, salsa bearnesa
estimación≈ 720 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Solomillo de ternera – 180g
65.00
Filet de boeuf – 180g, Simmental, sauce au poivre — Simmental, salsa de pimienta
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES Y QUESOS
Plato de quesos de la Maison Chatinvegetarian
18.00
Assiette de fromages de la Maison Chatin
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crème brûléevegetarian
12.00
Crème brulée vanille bio de Madagascar — vainilla orgánica de Madagascar
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Pavlova de frutos rojosvegetarian
15.00
Pavlova fruits rouges, sorbet yaourt et basilic — sorbete de yogur y albahaca
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Mousse de chocolatevegetarian
16.00
Mousse au chocolat, praliné noisette, tuile chocolat — praliné de avellana, teja de chocolate
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Helados caserosvegetarian
5.00
Glaces faites maison: vanille, chocolat, yaourt ou sorbet fraise — vainilla, chocolate, yogur o sorbete de fresa
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratos
Menús
Entrante + Plato Principal / Plato Principal + Postre
31.00
Entrée + Plat / Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + Plato Principal + Postre
35.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Entrantes
Oeufs mayonnaise Vendémiairevegetarian
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Zanahorias ralladasvegan, vegetarian
Râpé de carottes, vinaigrette à l’orange et fruit de la passion, condiment carotte à l’anis — con vinagreta de naranja y fruta de la pasión, condimento de zanahoria y anís
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Platos
Tomate rellenovegetarian
Tomate farcie, pomme paille et jus au romarin — con paja de patata y jugo de romero
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pescado del díapescatarian
Pêche du jour, poivrons confits, purée de pomme de terre et sauce vierge — con pimientos confitados, puré de patatas y sauce vierge
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postres
Crème brûléevegetarian
Crème brûlée à la vanille bio de Madagascar — de vainilla orgánica de Madagascar
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Arroz con lechevegetarian
Riz au lait, caramel beurre salé — con caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Queso del momentovegetarian
2.00
Fromage du moment
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir los ravioles de cèpes o el tomate relleno. Las opciones veganas se limitan a las zanahorias ralladas.

14 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

86dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. La selección de carne y los pescados son aptos para una dieta consciente de los carbohidratos.

18 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
boulevard de la Tour Maubourg 54, 75007 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–22:30
mar08:00–11:00, 12:00–14:30, 19:00–22:30
mié08:00–11:00, 12:00–14:30, 19:00–22:30
jue08:00–11:00, 12:00–14:30, 19:00–22:30
vie08:00–11:00, 12:00–14:30, 19:00–22:30
sáb08:00–11:00, 12:00–14:30, 19:00–22:30
dom12:00–15:30
Sunday lunch: French terroirs buffet. Breakfast on reservation
Contacto
+33171323323 brasserie@vendemiaire.paris
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vendemiaire.paris/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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