Au Train de Vie
rue des Deux Gares 1, 75010 Paris
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
LA FÓRMULA GOURMET
PLATO + ENTRANTE o POSTRE
19.50
PLAT + ENTRÉE ou DESSERT
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
ENTRANTE + PLATO + POSTRE
23.00
ENTRE + PLAT + DESSERT
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
LOS CLÁSICOS
CHEESE BURGER "T.D.V."
9.50
LE CHEESE BURGER "T.D.V."
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
TORTILLA DE JAMÓN Y QUESO + ENSALADA VERDE
8.00
OMELETTE JAMBON FROMAGE + SALADE VERTE
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LAS ENSALADAS GRANDES
CHEVRE CHAUDvegetarian
9.50
Ensalada, tomate, tostada de queso de cabra caliente
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
AUVERGNATE
9.50
Endivias, manzanas verdes, jamón crudo, Cantal, tostadas de pan
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
ITALIANA
9.50
ITALIENNE — Fusilli, tomates, jamón crudo y parmesano, tostadas de tapenade
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
INDIA
9.50
INDIENNE — Zanahorias verdes, pollo grillado al curry, pasas, tostadas de chutney
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 79
ESPECIALIDADES REGIONALES
FONDUE SAVOYARDE DE TRES QUESOSvegetarian
12.50
FONDUE SAVOYARDE AUX TROIS FROMAGES — con kirsch, pan, manzanas, Beaufort
estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratospesado 41
RACLETTE TRADICIONAL DE LECHE CRUDA
16.00
RACLETTE TRADITIONNELLE au LAIT CRU — Acompañada de patatas, embutidos, ensalada verde
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
TARTIFLETTE
11.00
Bacon, patatas, Reblochon, cebolla, ensalada verde
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TARTIFLECHE
11.00
Bacon, patatas, queso de cabra, cebolla, ensalada verde
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
TABLA DE EMBUTIDOS DE CANTAL
11.50
PLANCHE DE CHARCUTERIES DU CANTAL
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA DE QUESOS ARTESANOSvegetarian
11.50
PLANCHE DE FROMAGES FERMIERS
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLA MIXTA
PLANCHE MIXTE
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
TABLERO DEL MEDIODÍA
PLATO DEL DÍA + Entrante o Postre del día
11.50
PLAT DU JOUR + Entrée ou Dessert du jour
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Solo PLATO DEL DÍA
9.50
PLAT DU JOUR seul
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
ENTRANTES
SOPA DE PESCADO
7.00
SOUPE DE POISSON — crotones pequeños y lascas de parmesano
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
MEDALLÓN DE FOIE GRAS MI-CUI
7.50
MEDALLON DE FOIE GRAS MI-CUI T — mermelada de higos
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
RAVIOLES DE ROMANvegetarian
7.00
con crema de cebollino
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada pequeña de queso de cabra calientevegetarian
6.50
PETITE SALADE DE CHÈVRE CHAUD
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PESCADO Y MARISCOS
Brochetas de gambas
14.50
BROCHETTES DE GAMBAS — a la plancha con ajo y perejil
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Vieiras
14.50
NOIX DE SAINT JACQUES — salteadas con mantequilla blanca
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de salmón
13.00
FILET DE SAUMON — estilo estrogonof
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CARNES
Parmentier de confit de pato
13.00
PARMENTIER DE CONFIT DE CANARD et cassoulet, salade verte — con cassoulet y ensalada verde
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Brochetas de cordero a la plancha
13.50
BROCHETTES D'AGNEAU GRILLÉES aux herbes — con hierbas
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rumpsteak
13.50
PAVE DE COEUR DE RUMSTEAK avec sauce au bleu ou au poivre — con salsa de queso azul o pimienta
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
13.50
LA BELLE ENTRECOTE POELÉE à la fleur de sel de Guérande — salteada con flor de sal de Guérande
estimación≈ 520 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera
13.00
TARTARE DE BOEUF
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tiras de pollo al curry
12.50
EMINCE DE POULET AU CURRY
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos. Los filetes y los mariscos a la parrilla son naturalmente bajos en carbohidratos.
21 aptos para diabéticos · 30 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue des Deux Gares 1, 75010 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33140381705
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), autraindevie.wordpress.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %