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Cojean Bourse

Rue Réaumur 121, 75002 Paris

horario aún desconocido

French
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 20 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 20 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas
Sopa 1000 verduras de primaveravegan, vegetarian
Soupe 1000 légumes de printemps — agua, zanahoria bio 12,5%, coliflor bio 12,2%, nabo bio 10%, guisantes bio 9%, chalota bio, aceite de oliva, albahaca
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa de berenjena y cilantrovegan, vegetarian
Soupe aubergine coriandre — agua, berenjena bio 32,7%, tomate triturado bio, cebolla bio, ajo bio, sal, cilantro
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de berenjena, tomate y fetavegetarian
Soupe aubergine tomate feta — berenjena bio 27,6%, agua, tomate triturado bio 25,3%, feta AOP 2,5%, aceite
estimación≈ 160 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de calabacín, lenteja amarilla y citronelavegan, vegetarian
Soupe courgette lentille jaune citronnelle — agua, lenteja roja 16,3%, calabacín bio 13%, leche de coco, cebolla bio, aceite de girasol
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa cremosa de calabacín y jengibrevegetarian
Soupe courgette crémée au gingembre 30cl — calabacín bio 63,4%, agua, queso natural 6,3%, aceite de oliva, jengibre 0,7%, sal
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de verduras asadasvegan, vegetarian
Soupe légumes grillés — agua, calabacín bio 15,8%, berenjena bio 12%, pimiento rojo bio 10,6%, tomate triturado
estimación≈ 130 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Sopa pistouvegan, vegetarian
Soupe pistou — agua, batata bio, tomate triturado bio, cebolla bio, aceite de oliva, copos de patata bio, ajo bio
estimación≈ 170 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Tomate, lenteja roja y albahacavegan, vegetarian
tomate lentille corail basilic — agua, tomate triturado bio 27,1%, lenteja roja 11,5%, cebolla bio, aceite de oliva, ajo bio, albahaca 0,7%
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa de tomate, coco y citronelavegan, vegetarian
Soupe tomate coco citronnelle — tomate triturado bio 34,8%, agua, batata bio, leche de coco 6,9%, cebolla bio, citronela 1,4%
estimación≈ 190 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa de tomate a la indiavegan, vegetarian
Soupe tomate à l'indienne — agua, tomate triturado bio 19,2%, lenteja roja 7,3%, cebolla bio, zanahoria
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Suplemento croutons pesto
Supplément croutons pesto — harina de TRIGO, agua, aceite de girasol, GLUTEN de trigo, sal, suero de leche en polvo, azúcar, levadura, ajo
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratos
Gaspachovegan, vegetarian
agua, tomate bio 30%, pimiento bio 22%, aceite de oliva, pepino bio 5%, pan de cereales y semillas bio 5%
estimación≈ 110 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sándwiches y Tostados
Mini mixto jamón
Mini mixte jambon — mini pan tradición bio 48%, jamón cocido, emmental, mantequilla sin sal, pepinillo
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Mini atún mostazapescatarian
Mini thon moutarde — mini pan tradición bio, pasta de ATÚN (atún sostenible 23%, mayonesa, MOSTAZA de Dijon, cebollino)
estimación≈ 340 kcal26 g de carbohidratos
Mini mozzarella, tomate seco y crema de pestovegetarian
Mini mozzarella, tomate séchée & crème de pesto — mini pan tradición bio, crema de pesto 23% (queso, mayonesa, pesto de albahaca)
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratos
Baguette mixta
Baguette mixte — media baguette tradición bio, jamón cocido, emmental, mantequilla sin sal, pepinillo
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Baguette pollo aguacate mostaza
Baguette poulet avocat moutarde — media baguette tradición bio, pollo asado 20%, salsa de mostaza (queso, mayonesa)
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 65
Baguette atún mostazapescatarian
Baguette thon moutarde — media baguette tradición bio, pasta de atún 41% (atún sostenible 25%, mayonesa, MOSTAZA de Dijon)
estimación≈ 660 kcal54 g de carbohidratosequilibrado 65
Mini pavo mostaza
Mini dinde moutarde — pan brioche multicereales 38%, pavo 25%, salsa de mostaza (queso, mayonesa)
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratos
Mini salmón mango salsapescatarian
Mini saumon mangue sauce m... — pan brioche de semillas de amapola 42%, salsa 21% (mayonesa, cebolla roja, CACAHUETES tostados, sriracha)
estimación≈ 390 kcal26 g de carbohidratos
Mini chèvre cendré ratatouillevegetarian
con pan brioche multicereales 44%, ratatouille 37% (ratatouille, tomate picada, aceite de oliva, albahaca)
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Toasté végé jalapeno, verduras asadas & mozzarellavegetarian
Toasté végé jalapeno, légumes grillés & mozzarella — ciabatta multicereales orgánica, verduras asadas 20%, salsa de jalapeño
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 69
Toasté végé aubergine fetavegetarian
ciabatta multicereales orgánica, pesto de rúcula y oliva negra (rúcula, aceite de oliva, aceite de colza, parmesano)
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Toasté caesar poulet
ciabatta de sésamo orgánica, tiras de pollo asado 20%, salsa césar
estimación≈ 520 kcal36 g de carbohidratos
Toasté club bacon, tomate confitado, cheddar & mostaza picante
Toasté club bacon, tomate confite, cheddar & piment moutarde — ciabatta de sésamo orgánica, salsa, mostaza de Dijon, chile
estimación≈ 580 kcal34 g de carbohidratos

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87veggie
scoreestimación

Sopas y toasties franceses

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una amplia selección de sopas veganas como la de calabacín, lenteja amarilla y citronela. Los vegetarianos pueden elegir toasties de berenjena y feta o de mozzarella y tomate seco. El menú también incluye sándwiches de jamón y pollo.

15 platos vegetarianos y 9 veganos de 25

52dia
scoreestimación

Muchas opciones de sopas vegetales

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varias sopas de verduras con un índice glucémico bajo. Los sándwiches y tostados tienen muchos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Réaumur 121, 75002 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+33142365811
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cojean.fr/
Ficha
completitud 50 %, confianza 79 %

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