Délices Bobun 23
rue de Pyrénées 23, 75020 Paris
Abierto ahora · hasta 14:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Phô
H1 - Phô Especial
12.50
H1 - Soupe tonkinoise spéciale — Ternera cocida, ternera cruda, albóndigas de ternera
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
H2 - Phô de Pollo
11.90
H2 - Soupe tonkinoise aux poulets
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
H3 - Phô de Ternera Saté
12.90
H3 - Soupe tonkinoise au bœuf saté — Ternera cocida, ternera cruda, albóndigas de ternera
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
H4 - Sopa Saté de Gambas
13.90
H4 - Soupe satée aux crevettes
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
H5 - Sopa de Fideos con Raviolis de Gambas
11.50
H5 - Soupe de nouilles aux raviolis de crevettes
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Bobun
P1 - Bobun de Ternera Salteada con Cebolla
11.00
P1 - Bobun bœuf sauté aux oignons
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
P2 - Bobun de Cerdo Grillado con Lemongrass
11.00
P2 - Bobun porc grillé à la citronnelle
estimación≈ 640 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
P3 - Bobun de Nêms de Pollo
9.90
P3 - Bobun nêms aux poulets
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
P4 - Bobun de Ternera Grillada con Lemongrass
11.00
P4 - Bobun bœuf grillé citronnelle
estimación≈ 630 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
P5 - Bobun de Cerdo (Cuero de Cerdo)
11.00
P5 - Bobun porc (la peau de porc) — Cuero de cerdo
estimación≈ 610 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
P6 - Bobun de Pollo Grillado con Lemongrass
11.00
P6 - Bobun poulet grillé à là citronnelle
estimación≈ 590 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
PC - Bobun de Gambas Salteadas con Cebolla y Lemongrass
13.50
PC - Bobun crevette sauté aux oignons à la citronnelle
estimación≈ 610 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Especialidades Vietnamitas
N1 - Bo Luc Lac
12.50
N1 - LOC LAC au boeuf
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
P7 - Ternera Grillada con Lemongrass, Tortitas de Arroz y Vermicelli
12.50
P7 - Bëœuf grillé à la citronnelle avec galettes de riz et vermicelle — Plato con trozos de cacahuete
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
P8 - Cerdo con Lemongrass, Tortitas de Arroz y Vermicelli
12.50
P8 - Porc à la citronnelle avec galettes de riz et vermicelle — Plato con trozos de cacahuete
estimación≈ 690 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
P9 - 2 Brochetas de Pollo Grillado con Tortitas de Arroz y Vermicelli
12.50
P9 - 2 Brochettes de poulet grillées avec galettes de riz et vermicelle — Plato con trozos de cacahuete
estimación≈ 640 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
S11 - Caldo de Gambas con Lemongrass
11.50
S11 - Bouillon de crevette à la citronnelle
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
S12 - Pollo en Leche de Coco
11.50
S12 - Marmite de poulet au lait de coco
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
S13 - Pollo al Curry
11.50
S13 - Poulet au curry
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
R1 - Arroz con Costillas de Cerdo al Lemongrass
10.50
R1 - Riz aux travers de porc à la citronnelle — Plato con trozos de cacahuete
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 77
R1B - Arroz con costillas de cerdo y citronela
11.50
R1B - Riz aux travers de porc à la citronnelle avec porc laminé — con cerdo laminado, contiene cacahuetes
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
R2 - Arroz con pollo a la brasa y citronela
11.50
R2 - Riz au poulet grillé à la citronnelle — contiene cacahuetes
estimación≈ 640 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
R2B - Arroz con pollo a la brasa y citronela
11.50
R2B - Riz au poulet grillé à la citronnelle avec porc laminé — con cerdo laminado, contiene cacahuetes
estimación≈ 760 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
R3 - Arroz con chuletas de cerdo y citronela
11.50
R3 - Riz aux côtes de porc à la citronnelle — contiene cacahuetes
estimación≈ 740 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
R3B - Arroz con chuletas de cerdo y citronela
11.50
R3B - Riz aux côtes de porc à la citronnelle avec porc laminé — con cerdo laminado, contiene cacahuetes
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
R4 - Arroz con ternera a la brasa y citronela
11.50
R4 - Riz au bëœuf grillé à la citronnelle — contiene cacahuetes
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
R4B - Arroz con ternera a la brasa y citronela
11.50
R4B - Riz au bëœuf grillé à la citronnelle avec porc laminé — con cerdo laminado, contiene cacahuetes
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
R5 - Arroz con brochetas de pollo y citronela
11.50
R5 - Riz aux brochettes de poulet à la citronnelle — contiene cacahuetes
estimación≈ 640 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
R6 - Arroz con tres tesoros de cerdo
12.50
R6 - Riz aux trois trésors de porc — contiene cacahuetes
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Entrantes Vietnamitas
S1 - Ensalada de papaya rallada con gambas
9.50
S1 - Salade de papaye râpée aux crevettes — contiene cacahuetes
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
S2 - Ensalada de papaya rallada con ternera
9.50
S2 - Salade de papaye râpée au bëœuf — contiene cacahuetes
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
S3 - Ensalada vietnamita de ternera cruda
9.50
S3 - Salade Vietnamienne au bëœuf cru — contiene cacahuetes
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
S4 - Ensalada vietnamita de pollo y citronela
9.50
S4 - Salade de poulet à la citronnelle vietnamienne — contiene cacahuetes
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
S5 - Ensalada de tallos de loto con gambas
9.50
S5 - Salade de tiges de lotus aux crevettes — contiene cacahuetes
estimación≈ 250 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
S6 - Raviolis vietnamitas de cerdo al vapor
7.50
S6 - Raviolis viêtnamienne au porc cuit à la vapeur — 4 piezas, contiene cacahuetes
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
S7A - Nems de cerdo
5.50
S7A - Nêms aux porcs — 4 piezas
estimación≈ 360 kcal28 g de carbohidratos
S7B - Nems de pollo
5.50
S7B - Nêms au poulet — 4 piezas
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
S8A - 2 Rollitos de primavera de ternera
6.50
S8A - 2 Rouleaux de printemps au bëœuf — 2 piezas
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
S8B - 2 Rollitos de primavera de gambas
6.50
S8B - 2 Rouleaux de printemps aux crevettes — 2 piezas
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hors d’œuvres
A1 - Raviolis al vapor de gambas
4.50
A1 - Raviolis vapeur aux crevettes — 4 piezas
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
A2 - Bocaditos de cerdo
4.50
A2 - Bouchées de porc — 4 piezas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
A3 - Bocaditos de gambas
4.50
A3 - Bouchées aux crevettes — 4 piezas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
A4 - Surtido al vapor
10.00
A4 - Assortiment à la vapeur (crevette et légume) — Gambas y verduras, 9 piezas
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
A5 - Tempura de gambas
7.90
A5 - Beignet de crevettes façon tempura — 5 piezas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
A6 - Rollitos de gambas y patata
8.50
A6 - Beignet rouleaux aux crevettes et pomme de terre — 5 piezas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratos
A7 - Croquetas de gambas fritas
6.50
A7 - Croquettes de crevettes frits — 4 piezas
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratos
A8 - Gyoza de pollo
6.50
A8 - Raviolis grillée façon gyoza aux poulets — Raviolis a la plancha, 6 piezas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
A9 - Patas de pollo al vapor
6.50
A9 - Pied de poulet à la vapeur — 4 piezas
estimación≈ 150 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Principales
N2 - Arroz salteado con gambas
9.50
N2 - Riz sauté aux crevettes
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
N3 - Arroz salteado con ternera
9.50
N3 - Riz sauté au bëœuf
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 73
N4A - Bol de arrozvegetarian, gluten_free
2.30
N4A - 1 Bol de riz
estimación≈ 200 kcal45 g de carbohidratos
N4B - Bol de vermicellivegetarian, gluten_free
2.30
N4B - 1 Bol de vermicelle
estimación≈ 180 kcal40 g de carbohidratos
N5 - Arroz salteado al curry con pollo
9.50
N5 - Riz sauté au curry — aux poulets
estimación≈ 720 kcal88 g de carbohidratosequilibrado 73
N8 - Fideos de arroz con ternera
9.90
N8 - Pâte de riz aux bëœuf
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73
N9 - Fideos de arroz salteados con marisco
11.50
N9 - Pâte de riz sauté au fruit de mer — Calamares y gambas
estimación≈ 680 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
N10 - Fideos de arroz salteados con carnes mixtas
10.50
N10 - Pâte de riz sauté viandes mixte — Ternera y pollo
estimación≈ 660 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
N11 - Fideos salteados con marisco
11.50
N11 - Nouilles sautées au fruit de mer — Calamares y gambas
estimación≈ 700 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
N12 - Fideos salteados con carnes mixtas
10.90
N12 - Nouilles sautées viandes mixte — Ternera, pollo y marisco
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 73
N13 - Fideos salteados naturevegan
6.50
N13 - Nouilles sautées nature
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratos
Platos Especiales
C1 - Cerdo al caramelo en olla
11.90
C1 - Marmite de porc caramel
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
C4 - Ternera con pimienta negra en plancha caliente
12.90
C4 - Bëœuf au poivre noire sur plaque chauffante
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
C6 - Ternera a la parrilla con comino en plancha caliente
12.90
C6 - Bëœuf grillées au cumin sur plaque chauffante
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
C7 - Estofado de berenjena y cerdo picado
9.90
C7 - Marmite aux aubergines et au porc haché
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
T2 - Mapo Tofu picante con cerdo picado
9.90
T2 - Mapo tofu épicées au porc haché
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
T5 - Ternera con albahaca
11.50
T5 - Bëœuf au basilic
estimación≈ 410 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
T6 - Gambas con albahaca
12.90
T6 - Crevettes aux basilic
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
T7 - Pollo con albahaca
11.50
T7 - Poulet au basilic
estimación≈ 380 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
T8 - Gambas salteadas con salsa picante
12.50
T8 - Crevettes sautées au sauce piquant
estimación≈ 340 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
T9 - Judías verdes salteadas con chilevegan
7.90
T9 - Haricot vert sautée au pimant
estimación≈ 220 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
T10 - Brócoli salteado con ajovegan
7.90
T10 - Brocolis sautés à l’ail
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
¿Esta carta sigue siendo correcta?
37veggie
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scoreestimación
Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir brócoli salteado con ajo o judías verdes con chile. También hay fideos de arroz naturales y un bol de arroz.
5 platos vegetarianos y 3 veganos de 70
78dia
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scoreestimación
Opciones Vietnamitas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. Las ensaladas y los platos especiales de carne son buenas opciones.
27 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de Pyrénées 23, 75020 Paris
- Horario
- lun11:30–14:30, 18:30–22:00mar11:30–14:30, 18:30–22:00mié11:30–14:30, 18:30–22:00jue11:30–14:30, 18:30–22:00vie11:30–14:30, 18:30–22:00sáb11:30–14:30, 18:30–22:00domcerradolivraison que les soirs(lundi au samedi) 18h30-21h45
- Contacto
- +32144937545
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), delicesbobun23.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %