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Maison Dubernet - Paris, 2 Rue Augereau

rue Augereau 2, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 10:00

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Huevos mimosa y manzanas caramelizadas
8.00
Oeufs mimosa et pommes d'amour
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salchichón con ajo y patata
10.00
Saucisson à l'ail et pomme terre
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos poché y salsa holandesa
12.00
Oeufs pochés et sauce hollandaise
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POIS GRAS
Manitas de ternera y confit de pato
14.00
Pieds de veau et canard confit
estimación≈ 750 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Manitas de ternera y foie gras
16.00
Pieds de veau et foie gras
estimación≈ 850 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Manitas de ternera, confit de pato y foie gras
18.00
Pieds de veau et canard confit et foie gras
estimación≈ 950 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Filete de pato confitado y patatas
22.00
Filet de canard confit et pommes
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pato confitado y foie gras
26.00
Filet de canard confit et foie gras
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puré cremoso de patata
18.00
Crémeux de pomme de terre
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratos
Salade Lartigue
20.00
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRE
Tarte tatin
8.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Yogures caseros
8.00
Yaourts maison
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Frutas frescas sin huesovegan, vegetarian
8.00
Fruits frais dénoyautés
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Queso frescovegetarian
10.00
Fromage frais
estimación≈ 200 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

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32veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El plato principal disponible es el crémeux de pomme de terre. De postre hay fromage frais y fruits frais dénoyautés.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 14

85dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de pato y foie gras tienen pocos carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 14 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Augereau 2, 75007 Paris
Horario
luncerrado
mar10:00–13:30, 15:30–19:00
mié10:00–13:30, 15:30–19:00
jue10:00–13:30, 15:30–19:00
vie10:00–13:30, 15:30–19:00
sáb10:00–13:30, 15:30–19:00
domcerrado
Contacto
+32145555071
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-dubernet.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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