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Le Celeste - Paris, 1 Rue Paul Bourget

Rue Paul Bourget 1, 75013 Paris

Cerrado ahora · abre jue 19:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú
Menú (entrada + plato o plato + postre)
26.00
Menu (entrée + plat ou plat + dessert) — Válido de domingo a jueves. Todos los platos incluidos excepto el foie gras y el solomillo Angus
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrantes
Gambas Black Tiger
14.00
Guacamole, limón, salsa de la casa, arroz inflado
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio de buey
13.00
Carpaccio de bœuf — Pesto, parmesano con piñones, salsa de mango
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cromesquis
12.00
Carne Angus marinada, queso cheddar suave, polvo verde, ali-oli de hierbas aromáticas, tejas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras casero
18.00
Foie gras maison — Foie gras con chutney de higos, brioche casero
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratospesado 37
Burratavegetarian
13.00
Tomates antiguos, tomates cherry, pesto verde, tejas de encaje, salsa balsámica
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Korean Chicken Wings
12.00
Alitas de pollo marinadas, salsa coreana
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carnes Excepcionales
Côte de bœuf Blonde de Galice Capriso d'oro (≈300g)
39.90
Carne madurada mínimo 20 días, una guarnición a elegir
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrecôte noire de Baltique (220g)
38.90
Carne madurada 30 días, alimentada con hierba de las llanuras de Polonia, una guarnición a elegir
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Faux-filet Swami beef (220g)
36.90
Carne madurada 15 días, una guarnición a elegir
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Côte de bœuf Tomahawk de Wagyu premium (≈1,5kg)
290.00
Wagyu Stone Axe de Australia, calidad 9+, tres guarniciones a elegir
estimación≈ 3800 kcal100 g de carbohidratospesado 44
Platos Principales
Ribs de buey
27.00
Ribs de boeuf — 13h de cocción al estilo americano con patatas "hasselback", salsa ahumada americana
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de buey Angus 200g
31.00
Filet de bœuf Angus 200g — Puré de trufa, salsa de foie gras
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pasta con trufas y setasvegetarian
19.00
Pâtes aux truffes et champignons du bois — Trufas, champiñones de París, parmesano, crujiente Céleste
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratos
Suprême de pollo
22.00
Suprême de poulet — Arroz basmati, verduras crujientes, salsa normanda
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Pulpo marinadopescatarian
27.00
Poulpe mariné — Pulpo marinado en salsa chermoula, tomates corazón de buey, pesto, mezcla de hierbas, piñones y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 66
Jarrete de cordero
29.00
Souris d'agneau — Carne Angus, bacon, cheddar, cebollas caramelizadas, pepinillos, ensalada, tomates, salsa del chef, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Guarniciones
Tabla de embutidos
9.00
Plateau de charcuteries — Cecina de buey de León, Bresaola Black Angus, Queso
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Patatas dulces fritasvegetarian
7.00
Frites de patates douces — Parmesano, mayonesa casera
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratos
Postres
Mille-feuille
9.00
mille-feuille fève tonka praliné — Haba tonka y praliné
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Entremets 3 chocolats
9.00
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Citron en trompe l'œil
10.00
Ganache de limón yuzu, crema de limón y menta, crumble
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Tiramisu Pistache
10.00
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratospesado 27

¿Esta carta sigue siendo correcta?

44veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la burrata o la pasta con trufas y setas. Las patatas dulces son una guarnición.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 23

73dia
scoreestimación

Carnes y filetes franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante sirve diversos filetes y platos de carne de calidad. Muchos platos principales tienen un índice glucémico bajo.

12 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Paul Bourget 1, 75013 Paris
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue19:30–23:00
vie—
sáb19:00–00:30
dom12:00–15:30, 19:00–23:00
Contacto
+33671440274
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecelesterestaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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