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Pagaille - 46 Rue Ramey

Rue Ramey 46, 75018 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE DESAYUNO
entrante y plato
22.00
entrée & plat
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
entrante, plato y postre
25.00
entrée, plat & dessert
estimación≈ 1300 kcal95 g de carbohidratospesado 28
Aperitivos para compartir
Aceitunas Taggiasche
Olives Taggiasche
estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Hummusvegan
Houmous — garbanzos fritos, aceite de perejil
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croquetas de jamón Serrano y Comté
Croquetas jambon Serrano Comté
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratos
Saucisson de la Maison Montalet
verduras encurtidas
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes
Gazpachovegetarian
Gaspacho concombre, avocat, menthe, feta — pepino, aguacate, menta, feta
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Coques marinières
sifón de miso
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Zanahorias glaseadas con mielvegetarian
Carottes glacées au miel — yogur ácido, cítricos
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratos
Huevo perfecto
Œuf parfait — emulsión de pecorino, guanciale
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Pluma de cerdo
Pluma de cochon — hinojo asado, jugo concentrado
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Berenjena marinada con especiasvegan
Aubergine marinée aux épices — garbanzo, granada
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Risotto de orzovegetarian
Risotto d'orzo — espárrago, brócoli, scarmoza
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Lota confitada con hierbas
Lieu noir confit aux herbes — beurre blanc, puré, ensalada de col
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Côte de bœuf para compartir
Côte de bœuf à partager — servido con patatas fritas, ensalada o puré
estimación≈ 1100 kcal50 g de carbohidratos
Quesos y Postres
Brillat-Savarinvegetarian
Brillat-Savarin farci noisettes basilic — relleno de avellanas y albahaca
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mi-cuit de chocolate
Mi-cuit chocolat — helado de yogur, salsa de chocolate
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Île flottante
praliné de nueces pecán
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Pavlova
Pavlova fraise, estragon — fresa, estragón
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratospesado 37
2 bolas de helado a elegir
2 boules de glace au choix
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41

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86dia
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Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos basados en proteínas. El menú incluye varias opciones bajas en carbohidratos para entrantes y platos principales.

10 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Ramey 46, 75018 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 18:30–01:00
mar12:00–14:30, 18:30–01:00
mié12:00–14:30, 18:30–01:00
jue12:00–14:30, 18:30–01:00
vie12:00–14:30, 18:30–02:00
sáb12:30–16:00, 18:30–02:00
dom12:30–16:00, 18:30–01:00
brunch le dimanche. ambiance festive l’hiver à partir de 22h le vendredi et samedi
Contacto
+33745015363 contact@pagaille-restaurant.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pagaille-restaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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