Ferdi - Paris, 32 Rue du Mont Thabor
Rue du Mont Thabor 32, 75001 Paris
Abierto ahora · hasta 01:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Del Huerto
MA LOULE...
12.00
Velouté de calabaza potimarron con boletus y castañas, bolitas de cheddar picante y croutons caseros
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Velouté de 8 verdurasvegetarian
12.00
Velouté aux 8 légumes — Sopa cremosa de 8 verduras diferentes
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
Ensalada Caesar
16.00
Caesar Salade — Romana, champiñones, bacon, croutons, parmesano, pollo
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nostalgia Griegavegetarian
12.00
Nostalgie Grecque — Mezcla de pimientos, berenjenas asadas, tomates confitados, feta, albahaca y orégano con mini pittas y olivas
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guacamole y nachosvegan
10.00
Guacamole et ses nachos — Guacamole servido con nachos
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
Guasacacavegan
12.00
Pequeña ensalada de aguacate, tomate, cebolla roja, cilantro
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caponata con bastón de polenta y pecorinovegetarian
12.00
Caponata acompagnée d’un ba¢tonnet de polenta et de pecorino — Berenjenas, calabacines, pimientos, cebollas confitadas, piñones y olivas negras
estimación≈ 340 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Corazones de lechuga de Murciavegetarian
10.00
Cœurs de laitue de Murcia — Con sal de avellanas y cebollino
estimación≈ 160 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tomatitos en aceite de oliva vainilladovegan
10.00
Petites tomates aà l’huile d’olive vanilleée — Tostada con puré de olivas negras
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomatitos en aceite de oliva citronado y gouda al pestovegetarian
12.00
Petites tomates aà l’huile d’olive citronnée et gouda au pesto — Tostada con puré de olivas negras
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomatitos en aceite de oliva ahumado y ajo negrovegan
12.00
Petites tomates aà l’huile d’olive fumée et ail noir — Tostaditas de cebolla roja y pepino
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pimientos del Piquillovegetarian
12.00
Poivrons del Piquillo — Manchego viejo y tostada con ajo blanco
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de patatas templadasvegan
10.00
Salade de pommes de terre tieìdes — Con aceite de oliva, mostaza antigua, chalotas y cebollino
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Habas baby
15.00
Baby-fèves — Con dados de jamón serrano
estimación≈ 260 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Peppadews con queso cremavegetarian
12.00
Peppadews au fromage frais — Fruto sudafricano de sabor dulce y picante
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tortilla española y pan con tomatevegetarian
12.00
Tortilla espagnole et son pain à la tomate — Tortilla de patatas y cebollas
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
Tomaquetvegan
8.00
Pan con aceite de oliva y tomate
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos
Pimientos del Padrón salteados
10.00
Piments del Padron poìlés — Servidos con tostada de lardo di Colonnata
estimación≈ 310 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mazorcas de maíz con mantequilla fundidavegetarian
12.00
Epis de maiïs et son beurre fondu — Maíz servido con mantequilla fundida
estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Judiones de la Granjavegan
10.00
Alubias blancas grandes, aceite de oliva, flor de sal, especias Mapuche
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 87
Hummus y chips de berenjenavegan
14.00
Houmous et chips d’aubergine
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Del Mar
Filete de salmón ahumado noruegopescatarian
30.00
Cœur de filet de Saumon fumeé Norvégien — con patatas baby al vapor
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Huevas de salmónpescatarian
18.00
ƭufs de saumon — blinis pequeños, crème fraîche
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
Cevichepescatarian
16.00
bacalao marinado en lima, cilantro, tabasco y palomitas de maíz
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Perlas de arenque sobre patatapescatarian
18.00
Perles de hareng sur pomme de terre — limón, crème fraîche
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos rebozados al estilo japonéspescatarian
14.00
Grosses crevettes paneées aà la japonaise — con guacamole
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Microsardinas de Galiciapescatarian
16.00
Micro sardines de Galicie — en aceite de oliva, tostadas con mantequilla
estimación≈ 310 kcal20 g de carbohidratos
Boqueronespescatarian
14.00
filetes de anchoas marinados en vino blanco y yuzu
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de anchoa ahumadapescatarian
14.00
Filet d’anchois fumés — sobre tostada grillada, pétalos de tomate confitado y alcaparras
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratos
Filetes de atún blanco en aceite de olivapescatarian
16.00
Filets de thon blanc aà l’huile d’olive — pimienta de Penja, flor de sal
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarama blanco de Islandiapescatarian
14.00
Tarama blanc d’Islande et toasts Poilaâne — con tostadas Poïlane
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Tarama de trufa negrapescatarian
16.00
Tarama aà la truffe noire et toasts viennois — con tostadas vienesas
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratos
Salade Bord de Merpescatarian
15.00
quinoa, cereales, atún, puré de aceitunas negras, calabacín, tomates, eneldo, cebollino y granada
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
CHARCUTERÍA ESPAÑOLA
Ibérico de bellota*
30.00
Ibeërico de bellota*
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lomo de bellota*
20.00
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Jamón Serrano de Trevélez*
16.00
Jambon Serrano de Trevelez*
estimación≈ 240 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cecina de León
20.00
Cecina de Leoón
estimación≈ 260 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chorizo de bellota*
15.00
estimación≈ 320 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sobrasada de Mallorca
15.00
Sobrasada de Mallorca sur pains grilleés* — sobre pan tostado*
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
COMPLEMENTOS
Bol de ensalada verdevegan
8.00
Bol de salade verte à l’estragon et ciboulette — con estragón y cebollino
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré, frijoles negros, plátanos fritos, Moros y Cristianosvegan
8.00
Purée, Haricots noirs, bananes frites, Moros y Cristianos
estimación≈ 280 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 69
Patatas fritas, Arrozvegan
6.00
Frites, Riz
estimación≈ 320 kcal55 g de carbohidratos
NUESTROS BÁSICOS
Pastrami de ternera Angus
20.00
Pastrami de bœuf «Angus» — sobre pan de maíz, crema de rábano picante y compota de pera y cebollas al azafrán
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto de boletusvegetarian
20.00
Risotto aux ceèpes
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Risoni con albóndigas*
20.00
Risoni et ses boulettes*
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Le Mac Ferdi
16.00
pan, carne de res picada, quesos, cebolla cruda, cebolla confitada, cebolla frita, salsa Ferdi, mostaza, pepinillos
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Patata asada, queso, bacon*
15.00
Pomme de terre au four, fromage, bacon*
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Foie gras, tostada de brioche
20.00
Foie gras, toast briocheé — pan de especias y crackers de pistacho y albaricoque, chutney de higos y crema de limón
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Albóndigas de piñones estilo Ferdi
15.00
Boulettes de viande aux pignons faëcon Ferdi — ternera y cerdo*
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Albóndigas de piñones estilo Ferdi y puré
20.00
Boulettes de viande aux pignons faëcon Ferdi et purée — ternera y cerdo*
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chiffonade de jamón cocido*
15.00
Chiffonade de jambon blanc*
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chiffonade de jamón cocido* y su puré
20.00
Chiffonade de jambon blanc* et sa pureée
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gratén de coquillettes caserovegetarian
12.00
Gratin de coquillettes maison
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Gratén de coquillettes y chiffonade de jamón cocido*
20.00
Gratin de coquillettes et chiffonnade de jambon blanc*
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Gratén de coquillettes y cecina
23.00
Gratin de coquillettes et cecina — carne de res curada
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Huevos revueltos y tostadas Poilânevegetarian
12.00
ƭufs brouilleés et toasts Poilaâne — Solo sábados de 13:00 a 16:30h
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patatas fritas gourmetvegetarian
9.00
Nos frites gourmandes accompagnées d'une sauce cheddar chili maison — acompañadas de salsa cheddar chili casera
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratos
NUESTROS VIAJEROS
Chupe
18.00
sopa andina de pollo, maíz, queso, patata, cilantro y medio aguacate
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 84
Caracasvegan, vegetarian
12.00
velouté de frijoles negros
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 87
Pulled beef
20.00
Viande effilocheée de bœuf — sobre hojas de lechuga crujiente, con frijoles negros, plátanos fritos y 2 arepitas
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 83
Empanadas Barlovento
16.00
Empanadas aà la viande* à la faëcon de Barlovento (Vénézuéla) — empanadas de ternera y cerdo con harina de maíz y batata
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Arepitas al parmesanovegetarian
12.00
Arepitas au parmesan — pequeñas tortitas de maíz
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 67
Cachapas con pollo satay
20.00
Cachapas aà l’éminceé de poulet au satay
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Cachapas con queso fundidovegetarian
18.00
Cachapas au fromage fondu
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Enchiladas de ternera
20.00
Enchiladas au bœuf (2) et fromage fondu — 2 unidades con queso fundido
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Chili con carne
20.00
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Picadillo y Moros y Cristianos
20.00
Picadillo et Moros y Cristianos — carne picada especiada con cilantro, arroz, frijoles negros y plátano frito
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Pinchos morunos
22.00
Pinchos morunos* — pinchos de solomillo de cerdo marinado con patata al romero
estimación≈ 580 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Curry de pollo
22.00
Curry de poulet, riz et ses petits accompagnements — con arroz y guarniciones
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
Bœuf strogonoff
22.00
Bœuf strogonoff et son riz — con arroz
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Mix de croquetas
16.00
Mix de croquettes, jambon, morue, poulet et fromage (8) — jamón, bacalao, pollo y queso (8)
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Croquetas a elegir
12.00
Croquettes au choix, jambon, morue, poulet et fromage (6) — jamón, bacalao, pollo o queso (6)
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratos
Croquetas de boletusvegetarian
14.00
Croquettes aux cèpes et sa petite salade (6) — con ensalada pequeña (6)
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Nems de pollo
20.00
Nems au poulet
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
La Pao
18.00
morcilla con arroz sobre polenta crujiente, pimientos piquillos, ensalada de chayote y cebolla
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Perico Criollovegetarian
15.00
huevos revueltos, tomate, cebolla y cilantro en dos tortillas de maíz
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
LOS PLATOS
Plato vegetarianovegetarian
30.00
Assiette végétarienne — surtido de ensaladas pequeñas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 79
Tabla de embutidos
30.00
Assiette de charcuterie* — serrano, chorizo, lomo, cecina
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato Olé Olé
30.00
Assiette Olé Olé — tortilla, pinchos, chorizo, pan con tomate, pimientos del piquillo, Manchego viejo
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Plato Latina
30.00
Assiette Latina — carne desmechada, empanada, albóndigas, arepitas y guasacaca
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 42
Bomba Latina
32.00
carne deshilachada, empanada, albóndigas, arepitas, plátanos fritos, judías negras, arroz con huevo frito y guasacaca
estimación≈ 1250 kcal110 g de carbohidratos
QUESOS
Parmesan y pera Conférencevegetarian
12.00
Parmesan en copeaux et poire Conférence — lascas de parmesano y pera Conférence
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Manchego viejovegetarian
12.00
Vieux Manchego et sa gelée de coing — Manchego viejo con jalea de membrillo
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Torta de Salamanca coulantevegetarian
12.00
tarta fundente con pan de nueces y jalea de pimientos de Espelette
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Camembert di Bufala à l'air noirvegetarian
14.00
Camembert de búfala con aire negro
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POSTRES
Churros y chocolate calientevegetarian
10.00
Churros et chocolat chaud — Churros con chocolate caliente
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Churros y Nucciolavegetarian
12.00
Churros et Nucciola — Churros con Nucciola
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratospesado 27
Notre Paulettevegetarian
12.00
para los amantes del chocolate
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Café heladovegetarian
8.00
Café glacé avec boule de glace vanille ou café et chantilly — café helado con bola de helado de vainilla o café y nata montada
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Helado de vainillavegetarian
8.00
Glace vanille (3 boules), sauce au chocolat chaud maison et sa gaufrette au miel — 3 bolas de vainilla, salsa de chocolate caliente casera y oblea de miel. Otros sabores: café, caramelo salado
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratospesado 34
Helado individualvegetarian
5.00
Glace à l'unité, petit carafon de chocolat chaud, mini gaufrette au miel — una bola de helado, pequeña jarra de chocolate caliente, mini oblea de miel
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Verrine de fromage blancvegetarian
8.00
queso blanco con dulce de leche o crema de castañas
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Turrón de Alicante y de Jijonavegetarian
8.00
Turrón d’Alicante et de Jijona et sa dragée de crème de nougat — Turrón de Alicante y de Jijona con dragées de crema de nougat
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Mini-babas al ronvegetarian
8.00
Mini-babas au rhum et chantilly — mini babas al ron con nata montada
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Madeleines tibiasvegetarian
12.00
Madeleines tiìdes (2) au miel de châtaignier, marmelade d'oranges douces et sa boule de glace chocolat/noisette — 2 madeleines tibias con miel de castaño, mermelada de naranja dulce y helado de chocolate y avellana
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Gofrevegetarian
10.00
Gaufre, Nucciola et chantilly — gofre con Nucciola y nata montada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Pot de Nucciola ou de dulce de lechevegetarian
5.00
bote de Nucciola o de dulce de leche
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tostaditas nocturnasvegetarian
10.00
Les petites tartines du soir (4) — 4 tostadas, mantequilla dulce o salada y dos mieles excepcionales
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Yogur griegovegetarian
10.00
Yaourt grec et son miel de l'Ile d'Evia, et sa «sucette» à la Mastiha — yogur griego con miel de la isla de Evia y una piruleta de Mastiha
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Coup de cœur Cantalouvegetarian
12.00
cuernos de Murat, profiteroles, nata montada casera y mermelada de arándanos
estimación≈ 520 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Le POP
10.00
Le POP ( petit orgasme des papilles) — crema de pistacho con trozos caramelizados
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
84veggie
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Muchos platos pequeños vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir entre el risotto de setas, el gratin de coquillettes y la tortilla española. Hay opciones veganas como el guacamole con nachos y el hummus con chips de berenjena. El menú también incluye carne y pescado para mesas mixtas.
49 platos vegetarianos y 12 veganos de 101
71dia
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Opciones bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La tabla de embutidos españoles y las albóndigas son buenas opciones.
41 aptos para diabéticos · 101 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue du Mont Thabor 32, 75001 Paris
- Horario
- lun18:30–01:30mar18:30–01:30mié18:30–01:30jue18:30–01:30vie18:30–01:30sáb13:00–16:00, 19:00–01:30dom18:30–01:30Dernière commande à 23h15
- Contacto
- +33651702970 contact@dinandbyferdi.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ferdi-restaurant.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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