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Le Son de la Terre

Port de Montebello 2, 75005 PARIS

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Puerros con vinagreta
14.00
Poireaux à la vinaigrette, oeuf mimosa, betterave, noisettes torréfiées — huevo mimosa, remolacha, avellanas tostadas
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de salmón
18.00
Tartare de saumon, avocat, mangue — aguacate, mango
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Burrata cremosavegetarian
17.00
Burrata crémeuse, tomates aniennes — con tomates antiguos
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Dúo de arancini
13.00
Duo d'arancini du moment — selección del momento
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Platos Principales
Magret de pato
32.00
Magret de canard, purée de carottes, légumes d'été, sauce aux agrumes — puré de zanahorias, verduras de verano, salsa de cítricos
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pulpo a la plancha
35.00
Poulpe grillé, riz rouge bio IGP aux tomates confites, sauce vierge — arroz rojo bio IGP, tomates confitados, salsa vierge
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Rondelli limone basilicovegetarian
28.00
Rondelli limone basilico, crème légère parmesan et citron — crema ligera de parmesano y limón
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratos
Postres
Trío de quesos curadosvegetarian
15.00
Trio de fromages affinés
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondant de chocolate
13.00
Fondant chocolat, crème caramel — crema de caramelo
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Cheesecakevegetarian
13.00
Cheesecake, coulis de fruits rouges — coulis de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Soufflé helado del chef René Brulé
14.00
Soufflé glacé du chef pâtissier René Brulé au champagne — con champán
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
MENÚ DE TEMPORADA PARA COMPARTIR
Patatas fritasvegetarian
7.00
Frites et sauce maison — con salsa casera
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratos
Tenders de pollo cajun (x3)
13.00
Tenders de poulet cajun (X3), sauce maison — con salsa casera
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Focacciavegetarian
15.00
Focaccia, stracciatella et tomates confites (2/3 personnes) — stracciatella y tomates confitados (2/3 personas)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Tabla mixta
25.00
Planche mixte : Fromages affinés et charcuterie fine (2/3 personnes) — quesos curados y embutidos finos (2/3 personas)
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla veggievegan, vegetarian
18.00
Planche veggie : Légumes croquants et houmous (2/3 personnes) — verduras crujientes y hummus (2/3 personas)
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Quesos o Postres
Soufflé helado del chef René Brulé
14.00
Soufflé glacé du chef pâtissier René Brulé, coco ou champagne — coco o champán
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Soufflé helado del chef René Brulé
13.00
Soufflé glacé du chef pâtissier René Brulé, café ou champagne — café o champán
estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratos
EL BRUNCH
EL BRUNCH
35.00
LE BRUNCH — Bebida caliente, zumo de naranja con azahar o manzana con saúco, cesta del panadero, plato dulce
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Gofre doradovegetarian
Gaufre dorée, figues fraîches, mascarpone fouetté, miel et noix de pécau — con higos frescos, mascarpone batido, miel y nueces pecán
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 42
Yogur griegovegetarian
Yaourt grec, granola croustillant amandes et noisettes, coulis d'abricots, zeste de citron — con granola crujiente de almendras y avellanas, coulis de albaricoque y ralladura de limón
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
Tostada de aguacate y stracciatellavegetarian
Tartine avocat et stracciatella, tomates confites, pesto de basilic, pignons de pin — con tomates confitados, pesto de albahaca y piñones
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Trío de pancakes
Trio de pancakes, Bacon croustillant, oeuf poché, sauce hollandaise — con bacon crujiente, huevo poché y salsa holandesa
estimación≈ 890 kcal58 g de carbohidratos

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78veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir rondelli limone basilico y una tabla vegana con hummus. El menú de brunch ofrece una tartine de aguacate con stracciatella y yogur griego.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 24

82dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales y entrantes proteicos con índice glucémico bajo. La Burrata con tomates contiene solo 10 g de carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 24 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Port de Montebello 2, 75005 PARIS
Horario
aún desconocido
Contacto
+32143294819 hello@sondelaterre.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sondelaterre.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 94 %

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