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Pause Viet

Rue Surcouf 26, 75007 Paris

Abierto ahora · hasta 14:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Nems Maison
8.50
3 piezas por ración con ensalada y menta, salsa Nuoc Mam casera con cerdo, pollo o tofu y verduras
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Gơi cuốn
9.80
Gơi cuốn- Rouleaux de Printemps (aux crevettes ou au tofu) — Rollitos de primavera (de gambas o tofu)
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bánh Cuốn
11.00
Bánh Cuốn - Crêpas Vietnamiennes cuites à la vapeur sur toile — Crepes vietnamitas al vapor con cerdo, setas negras y shiitake, servidas con mortadela vietnamita
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 68
Gơi XoƮ ivegan, vegetarian
9.50
Gơi XoƮ i - Salade de mangue nature — Ensalada de mango natural
estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratos
Gơi XoƮ i
11.50
Gơi XoƮ i - Salade de mangue aux crevettes — Ensalada de mango con gambas
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato Descubrimiento
20.00
Assiette Découverte (Uniquement le soir) — Solo por la noche: 4 nems a elegir, 1 rollito de primavera a elegir, 2 piezas de Bánh Cuñn
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
PLATOS PRINCIPALES
Bún Nem
16.00
Bún Nem - Nems au choix (4 pièces) — Nems a elegir (4 piezas), vermicelli de arroz, ensalada, soja, encurtidos, cilantro, menta, granada, cebolla frita, cacahuetes
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Bò Bún
17.50
Bò Bún - au boeuf citronnelle et 2 nems — Ternera al lemongrass y 2 nems, vermicelli de arroz, ensalada, soja, encurtidos, cilantro, menta, granada, cebolla frita, cacahuetes
estimación≈ 720 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Gà Bún
17.00
Gà Bún - au poulet citronnelle et 2 nems — Pollo al lemongrass y 2 nems, vermicelli de arroz, ensalada, soja, encurtidos, cilantro, menta, granada, cebolla frita, cacahuetes
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Tôm Bún
18.50
Tôm Bún- aux crevettes citronelle et 2 nems. — Gambas al lemongrass y 2 nems, vermicelli de arroz, ensalada, soja, encurtidos, cilantro, menta, granada, cebolla frita, cacahuetes
estimación≈ 660 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 77
Tofu Búnvegan, vegetarian
17.00
Tofu Bún ) au tofu citronelle et 2 nems végé. — Tofu al lemongrass y 2 nems veganos, vermicelli de arroz, ensalada, soja, encurtidos, cilantro, menta, granada, cebolla frita, cacahuetes
estimación≈ 620 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 72
Cƫm Thét Kho
19.00
Panceta de cerdo al caramelo y huevo, servida con arroz blanco (ST25)
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Bò Lúc Lác
20.50
Bò Lúc Lác - Boeuf Luc Lac ( Uniquement le soir) — Solo por la noche: dados de ternera, cebollas, pimientos, salsa casera, arroz con tomate (ST25) y huevo frito
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70
Tái / Chín
19.00
Tái / Chín - au boeuf cru ou cuit — Phở: Sopa de fideos de arroz, caldo aromático, hierbas frescas, con ternera cruda o cocida
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Tái Chín
19.00
Tái Chín - au boeuf cru et cuit — Phở: Sopa de fideos de arroz, caldo aromático, hierbas frescas, con ternera cruda y cocida
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Tái Lán
19.00
Tái Lán - au boeuf sauté à l'ail — Phở: Sopa de fideos de arroz, caldo aromático, hierbas frescas, con ternera salteada con ajo
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Végévegetarian
19.00
Végé (beignet de tofu et bouillon de boeuf) — Phở: Sopa de fideos de arroz, caldo aromático, hierbas frescas, con buñuelos de tofu y caldo de ternera
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 81
Trớng Chầnvegetarian
3.00
Trớng Chần - oeuf poché. — Huevo poché (suplemento para Phở)
estimación≈ 75 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quảyvegan, vegetarian
3.50
Quảy- beignet frits (2 pièces). — Buñuelos fritos (2 piezas, suplemento para Phở)
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
POSTRES
Nems de chocolate
8.00
Nems au chocolat, sauce caramel beurre salée — Con salsa de caramelo salado
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Kem Chuđivegetarian
8.00
Kem Chuđi - dessert glacé au lait de coco, banane et cacahuètes — postre helado con leche de coco, plátano y cacahuetes
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Copa de helado (1 bola)vegetarian
3.50
Coupe de glace (1 boule)
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Platos vietnamitas con opciones de tofu

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se pueden pedir nems de tofu, rollitos de primavera de tofu y un Tofu Bún. El Pho vegetariano contiene caldo de ternera.

7 platos vegetarianos y 3 veganos de 22

20dia
scoreestimación

Opciones limitadas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

La mayoría de los platos contienen arroz o fideos de arroz. Solo los rollitos de primavera y el huevo poché son bajos en carbohidratos.

2 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue Surcouf 26, 75007 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–21:30
mar12:00–14:30, 19:00–21:30
mié12:00–14:30, 19:00–21:00
jue12:00–14:30, 19:00–21:30
vie12:00–14:30, 19:00–21:30
sáb—
dom—
Contacto
+32145339343 pauseviet@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pauseviet.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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