Bibie Paris
RUE LACÉPÈDE 7, 75005 PARIS
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
FÓRMULA BRUNCH
FÓRMULA BRUNCH
49.00
FORMULE BRUNCH — Una bebida caliente, una bebida fría o alcohólica, un plato y un postre
estimación≈ 1600 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Brunch
Œufs Bénédicte
21.00
Bun, bacon, huevos bio poché, salsa holandesa, ensalada, patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Huevos noruegos con trucha ahumada
25.00
Œufs norvégiens à la truite fumée — Bun, trucha ahumada, huevos bio poché, espinacas, salsa holandesa, ensalada, patatas fritas caseras
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratos
Shakshuka roja vegetarianavegetarian
22.00
Shakshuka rouge végétarien — Tomates, berenjenas, huevos bio fritos, pimientos y cebollas
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Avocado toastvegetarian
21.00
Aguacate machacado, feta, menta, huevo mollet bio
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Crab Roll
23.00
Pan brioche con mantequilla, mayonesa acidulada, carne de cangrejo, servido con ensalada
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Club pastrami
24.00
Pan de molde japonés, pastrami Will's Deli, cheddar, kimchi, patatas fritas caseras
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Ensalada Caesar
26.00
Salade Caesar — Lechuga romana, pollo cocinado a baja temperatura, croutons sin gluten, bacon, salsa caesar, huevo mollet bio
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Pancakes
14.00
Frutos rojos, sirope de arce
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 34
Pain perdu
14.00
Caramelo miso, crema inglesa de azahar, helado de vainilla miso
estimación≈ 720 kcal85 g de carbohidratospesado 29
Mousse au chocolat
11.00
Aceite de oliva y sal de Maldone
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Granola bowlvegan
12.00
Granola de tonka, yogur de coco vegano, frutas de temporada
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Copa de frutos rojos de temporadavegetarian
14.00
Coupe de fruits rouges de saison — Surtido de frutos rojos frescos, nata montada de vainilla y coulis casero
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Cheesecakevegetarian
9.00
Mermelada de temporada
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Pastelería y bollería
Cookie de chocolate veganavegan
5.00
Cookie tout choco vegan
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Cinnamon rollvegetarian
5.50
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos
Tarta de frutas de temporadavegetarian
7.00
Tarte aux fruits de saison
estimación≈ 300 kcal38 g de carbohidratos
Bizcocho de chocolatevegetarian
6.00
Cake chocolat
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Bizcocho del momentovegetarian
6.00
Cake du moment
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Flan de vainillavegetarian
8.00
Flan vanille
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Gâteau basquevegetarian
7.00
estimación≈ 420 kcal52 g de carbohidratospesado 38
Roulé Giandujavegetarian
5.50
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Pastelería sin gluten
Bizcocho de limón y semillas de amapolagluten_free, vegetarian
6.00
Cake citron-pavot sans gluten — sin gluten
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Carrot cakegluten_free, vegetarian
6.00
Carrot cake sans gluten — sin gluten
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 43
Pan de plátanogluten_free, vegetarian
6.00
Banana bread sans gluten — sin gluten
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Brownie de nuecesgluten_free, vegetarian
6.50
Brownie aux noix sans gluten — sin gluten
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Desayuno
Café y croissantvegetarian
5.00
Café croissant
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Tartinesvegetarian
7.00
Tartines beurre et confiture maison — con mantequilla y mermelada casera
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Todo el día
Le Croque « Jeune Homme »
19.00
Pan, comté, jamón blanco, salsa mornay
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Cheeseburger y patatas fritas
21.00
Notre cheeseburger & frites — Our cheeseburger & french fries.
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos
Fórmula almuerzo
Menú de mediodía
25.00
Formule déjeuner — Entrante* y Plato principal*
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Entrantes
Entrante del día*
11.00
Entrée du jour* — Una inspiración diferente cada día
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón cocinado a la llamapescatarian
17.00
Saumon cuit à la flamme — Patatas confitadas, encurtidos y gel de vino blanco
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Mozzarella 0 kmvegetarian
14.00
Mozzarella parisina, tomates antiguos, ciruelas y vinagreta ahumada
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Huevo mollet con sifón de maízvegetarian
14.00
Œuf mollet siphon de maïs — Polenta crujiente, salsa vierge con pimiento dulce y maíz
estimación≈ 310 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vitello tonnato
17.00
Terciopelo de atún y gel de alcaparras
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Remolachas en costra de salvegetarian
14.00
Betteraves en croûte de sel — Yogur griego, pesto de menta y cilantro, cacahuetes
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos principales
Plato del día*
25.00
Plat du jour* — Una inspiración diferente cada día
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Corazón de romana estilo Caesar
26.00
Cœur de romaine façon Caesar — Pechuga de pollo del Gâtinais, bacon y huevos bio
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pithiviers Vegetarianovegetarian
24.00
Notre pithiviers végétarien — Jugo concentrado de champiñones
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Atún Rojo Semi-cocidopescatarian
37.00
Thon rouge mi-cuit — Salsa estilo bouillabaisse, rouille y patatas confitadas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Pulpo de Roca a la Parrillapescatarian
33.00
Poulpe de roche grillé — Garbanzos, aceitunas y limón confitado
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 95
Ave Amarilla
32.00
Volaille jaune, jus corsé — Jugo concentrado, puré casero con mantequilla noisette
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de Ternera
28.00
Tartare de bœuf — Patatas fritas caseras
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Côte de Bœuf para compartir
129.00
Côte de bœuf à partager — Jugo de carne con tuétano, salsa bearnesa y patatas fritas
estimación≈ 1400 kcal60 g de carbohidratospesado 33
Solomillo de Ternera
39.00
Filet de bœuf — Salsa bearnesa o salsa de pimienta verde y patatas fritas
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Guarnición adicional
6.00
Supplément garniture : frites, salade ou légumes verts — Patatas fritas, ensalada o verduras verdes
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos
Plato de Quesos Curadosvegetarian
17.00
Assiette de fromages affinés — Selección de la casa COW
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Higos Asados y Glaseadosvegetarian
14.00
Figues rôties et glacées — Sorbete de fromage blanc y mejorana ahumada
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Ciruela al Chocolate
14.00
Prune chocolat — Terciopelo de chocolate, ciruela al enebro y gavotte de chocolate
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Mirabelas estilo Clafoutis
14.00
Mirabelles comme un clafoutis — Emulsión de vainilla, clafoutis y granola
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Profiterol
14.00
Profiterole — Pasta choux con helado de vainilla y chocolate negro Nicolas Berger
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Tarta de Ruibarbo
13.00
Tarte à la rhubarbe — Masa dulce, crema de almendras, ruibarbo pochado y en compota
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Café con Choux Gourmet
12.00
Café choux gourmands — Dúo de choux de la jefa pastelera
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
79veggie
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Brunch y almuerzo francés
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una shakshuka vegetariana o una tostada de aguacate. Para el almuerzo, hay un pithiviers vegetariano con jugo de champiñones. Los veganos pueden pedir un granola bowl o una galleta de chocolate.
25 platos vegetarianos y 2 veganos de 55
73dia
scoreestimación
scoreestimación
Brunch y almuerzo francés bajo en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Muchos platos tienen un índice glucémico bajo.
17 aptos para diabéticos · 55 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- RUE LACÉPÈDE 7, 75005 PARIS
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +330187706319 contact@bibie-paris.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bibie-paris.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %