A La Tête Du Client

76 Rue Duhesme 76, 75018 Paris

horario aún desconocido

French

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Découpe de jambon ibérique Bellota et pan con tomate

Iberico Bellota ham and tomato bread

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Saint-Jacques snackées glacis d’agrumes

Seared scallops with citrus glaze

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Bar à huîtres

Oyster bar

estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Arancini truffe mozarellavegetarian

Truffle mozzarella arancini

estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos

Mini cheeseburger gourmet

Gourmet mini cheeseburger

estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos

Tacos con y sin carne

Tacos with or without meat

estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 73

Mini hot-dog US

Mini US hot dog

estimación≈ 300 kcal22 g de carbohidratos

Bao porc laqué

Glazed pork bao

estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos

Toast de foie gras de canard

Duck foie gras toast

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos

Saumon Gravlax blinispescatarian

Salmon Gravlax with blinis

estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Thon rouge riz croustillantpescatarian

Bluefin tuna with crispy rice

estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratos

Burratina pinsa et pestovegetarian

Burratina pinsa with pesto

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

Houmous vierge grenadevegan, vegetarian

Hummus with pomegranate

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Filet de bœuf charolais

Charolais beef fillet — Croustillant de pomme de terre / Crémeux champignon échalote / Béarnaise

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Suprême de volaille

Chicken supreme — Mille feuille de pomme de terre / Crémeux champignon / Sauce vin jaune

estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Saint-Jacques Bretonnepescatarian

Brittany scallops — Crémeux artichauts / Lardo di colonnata / Poivrades frits / Émulsion carbonara

estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Gnocchisvegetarian

Gnocchi with parmesan and pesto — Siphon crémeux parmesan / Olives taggiasche / Pesto basilic / Noisettes torréfies

estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratos

Mignon de porc Ibérico

Iberico pork tenderloin — Cuisson rosée / Siphon chorizo piquillo / Carotte glacées / Ail noir

estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Saumon basse températurepescatarian

Low temperature salmon — Crémeux de brocolis / Sauce hollandaise / Sauce vierge bridget / Pickles radis

estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Magret de canard

Duck breast with polenta — Polenta grand roux parmesan / Topinambours confits / Chips d’ail / Sauce poivre / Poudre d’oignons rouge

estimación≈ 750 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Risotto verdevegetarian

Green risotto — Asperges verte / Olives taggiasche / Parmesan / Huile basilic

estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 69

Filet de veau

Veal fillet — Crémeux de pomme de terre / Shiitakes grilles / Crème d’oignons brulés / Jus de veau

estimación≈ 710 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Dos de Cabillaudpescatarian

Cod loin — Crémeux choux fleurs / Câpres frits /Chips poireaux / Beurre blanc

estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Thon rouge mi-cuitpescatarian

Semi-cooked bluefin tuna — Caviar d’aubergines au miso / Cébettes glacées / Chips de riz / Sauce sésame coriandre

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Viennoiseries & chouquettes

Pastries and chouquettes

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 38

Granola aux fruits fraisvegetarian

Granola with fresh fruits

estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

Pain perdu caramel au beurre salévegetarian

French toast with salted caramel

estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25

Pancakes Sirop de vanillevegetarian

Pancakes with vanilla syrup

estimación≈ 610 kcal78 g de carbohidratospesado 37

Oeufs brouillésvegetarian

Scrambled eggs

estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Bacon grillé & Saumon gravlax

Grilled bacon and salmon gravlax

estimación≈ 340 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mini burgers ou avocado toasts

Mini burgers or avocado toasts

estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 66

Salades à partagervegetarian

Sharing salads

estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

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Práctico

Dirección: 76 Rue Duhesme 76, 75018 Paris
Horario: aún desconocido
Contacto: +33662062682 alateteduclient@gmail.com
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alateteduclientfoodtruck.com/
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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