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Anne - Paris, 28 place des Vosges

place des Vosges 28, 75003 Paris

Cerrado ahora · abre mar 12:30

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DE DESAYUNO
Entrante, plato principal a elegir, postre
79.00
ENTRÉE, PLAT AU CHOIX, DESSERT
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrante, pescado, carne, postre
89.00
ENTRÉE, POISSON, VIANDE, DESSERT
estimación≈ 2200 kcal130 g de carbohidratospesado 25
SECCIÓN VEGETAL
Remolachavegetarian
BETTERAVE — Vinagreta de zanahoria y naranja con aceite de jengibre
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 71
Topinambur confitado con trufa negravegetarian
TOPINAMBOUR CONFIT CONTISÉ À LA TRUFFE NOIRE — Consomé de setas, aceite de enebro
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cappuccino de castañasvegetarian
CAPPUCCINO DE CHÂTAIGNE — Trufa Blanca de Alba
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sucrinevegetarian
Rebochuelos, miso y limón
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Peravegetarian
POIRE — Mousse de almendras tostadas, nueces pecanas caramelizadas
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Mousse tibia de chocolate pralinévegetarian
MOUSSE TIÈDE CHOCOLAT PRALINÉ — Helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Menú Vegetalvegetarian
155.00
PARTITION VÉGÉTALE (Menu)
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 33
EXPRESIÓN
Expression Iodéepescatarian
Vieiras, cangrejo y caviar
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pesca de bote pequeñopescatarian
PÊCHE DE PETIT BATEAU — Salsa Billy-By, mejillones y albahaca tailandesa
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes de excepción
VIANDES D’EXCEPTION — Veal de leche o paloma
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú Expression
200.00
EXPRESSION (Menu)
estimación≈ 2500 kcal150 g de carbohidratospesado 33
SUBLIME LAS CREACIONES DE NUESTROS CHEFS
Trufa Negra del Périgordvegetarian
30.00
Truffe Noire du Périgord
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trufa Blanca de Albavegetarian
50.00
Truffe Blanche d'Alba
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviar, Kaviari Parispescatarian
50.00
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Quesos, Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de Francevegetarian
22.00
Fromages, Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
SECCIÓN VEGETAL
Calabacinesvegetarian
COURGETTES — Tomate confitado, vinagreta de leche de almendras
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rebochuelosvegetarian
GIROLLES — Cocinados con vin jaune, soufflé de comté viejo
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Agnolotti del Plinvegetarian
Consomé de huerto
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Sucrine Braseadavegetarian
SUCRINE BRAISÉE — Verduras primaverales, sabayón de mostaza
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Pequeño Pote de Fresasvegetarian
PETIT POT DE FRAISES — Helado de acedera y menta
estimación≈ 210 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Suprême de Chocolate Negro 70%vegetarian
SUPRÊME AU CHOCOLAT NOIR 70% — Corazón de vainilla y pasión, crema de haba tonka
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Partición Vegetalvegetarian
155.00
PARTITION VÉGÉTALE
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
EXPRESIÓN
Laminas de Lubinapescatarian
FINES TRANCHES DE BAR DE LIGNE À CRU — Alcachofas, almendras frescas, bottarga
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Langostinospescatarian
LANGOUSTINES DE CASIER — Caviar Petrossian
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carne de Excepción
VIANDE D’EXCEPTION — Buey Wagyu o codorniz rellena
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SUBLIME LAS CREACIONES DE NUESTROS CHEFS
Caviar, Petrossian Parispescatarian
50.00
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

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83veggie
scoreestimación

Menú degustación vegetariano sofisticado

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante ofrece un menú vegetariano dedicado. Incluye platos como agnolotti del plin y rebozados de girolles con soufflé de Comté. Hay opciones de carne y pescado para mesas mixtas.

17 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

77dia
scoreestimación

Cocina francesa gourmet baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un recuento bajo de carbohidratos. Los menús Expression incluyen opciones con índice glucémico bajo.

17 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
place des Vosges 28, 75003 Paris
Horario
lun—
mar12:30–14:00, 19:00–21:30
mié12:30–14:00, 19:00–21:30
jue12:30–14:00, 19:00–21:30
vie12:30–14:00, 19:00–21:30
sáb12:30–14:00, 19:00–21:30
dom12:30–15:00
Brunch on Sundays. Summer closure: Tuesday, August 4, through Monday, August 31, inclusive
Contacto
+33140291919 restaurant@pdlr.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pavillon-de-la-reine.com/restaurant
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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