Artisan de la Truffe Marais - 19 rue Rambuteau
rue Rambuteau 19, 75004 Paris
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
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ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
10.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
ŒUF MIMOSA DE L’ARTISAN
15.00
Truffle Mimosa Egg — L’incontournable, version truffe !
PLANCHE DE L’ARTISAN
17.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
PLANCHE DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Cheese and Charcuterie Board — Du fromage, de la charcuterie, tous à la truffe
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
22.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
FOIE GRAS DE CANARD MI-CUIT
27.00
Foie Gras Mi-Cuit — Chutney de saison et mozzarella, roquette et pignons de pin.
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
23.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
28.00
Truffle White Pizza — Crème parmesan truffe, stracciatella, mozzarella, roquette et pignons de pin.
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
26.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
PIZZA BLANCHE À LA TRUFFE
31.00
Truffle White Pizza with Ham — Option jambon blanc
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
21.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
CROUSTILLANT DE BURRATA CRÉMEUSE
26.00
Crispy Burrata — Carpaccio de tomates colorées, condiment à la truffe et basilic
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
14.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
PETITS POIS À LA FRANÇAISE
19.00
French Peas with Truffle Stracciatella — Stracciatella à la truffe, poitrine fumée
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
19.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
PETIT CAMEMBERT RÔTI À LA TRUFFE
24.00
Roasted Truffle Camembert — Miel à la truffe, thym & éclats de noix
SALADE DE ROQUETTE
11.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
SALADE DE ROQUETTE
16.00
Rocket Salad with Truffle Pecorino — Pecorino à la truffe & pignons de pins
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
15.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
SARDINES À LA TRUFFE D’ÉTÉ
20.00
Truffle Sardines — Toasts & crème de beurre à la truffe d’été
LES INCONTOURNABLES
RISOTTO À LA TRUFFE
24.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
RISOTTO À LA TRUFFE
29.00
Truffle Risotto — Le classique, crémeux et gourmand
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
23.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
TAGLIATELLES À LA TRUFFE
28.00
Truffle Tagliatelle — Crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
16.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
BROUILLADE BIO À LA TRUFFE
21.00
Truffle Scrambled Eggs — Le grand classique truffé
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
23.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
RAVIOLIS AUX CHAMPIGNONS ET À LA TRUFFE
28.00
Truffle Mushroom Ravioli — Crème au Parmigiano Reggiano à la truffe, Parmigiano Reggiano truffle sauce
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
22.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
CROQUE-MONSIEUR DE L’ARTISAN
27.00
Truffle Croque-Monsieur — Pain de mie brioché, jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, gouda fermier truffé, béchamel à la truffe et mélange de jeunes pousses & truffe, pickles, noix de cajou
LES CRÉATIONS DE SAISON
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
23.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
COQUILLETTES JAMBON-TRUFFE
28.00
Truffle Ham Macaroni — Jambon artisanal Le Bellocq® sans sel nitrité ajouté, crème au Parmigiano Reggiano et champignons à la truffe d’été
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
26.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
BURGER AU BRIE DE L’ARTISAN
31.00
Truffle Brie Burger — Pain bun, steak haché de bêæf, brie maison à la truffe, confit d’oignons, pickles, pommes de terre grenaille, mesclun
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
32.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
RISOTTO AUX GAMBAS ET À LA TRUFFE
37.00
Truffle Prawn Risotto — Bisque de homard à la truffe noire
CEVICHE DE DAURADE
26.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
CEVICHE DE DAURADE
31.00
Sea Bream Ceviche — Daurade marinée, vinaigrette yuzu roquette
LES FROMAGES & DESSERTS
FROMAGES À LA TRUFFE
12.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
FROMAGES À LA TRUFFE
19.00
Truffle Cheese Selection — Brie de Meaux, Gouda fermier, Chèvre frais, Pecorino… tous à la truffe !
YAOURT GOURMAND
12.00
Mango Greek Yogurt — Yaourt grec, mangue fraîche & éclats de chocolat blanc, coulis de mangue, crumble coco
TIRAMITRUFFE®
13.00
Truffle Tiramisu — L’incontournable tiramisu… version truffée !
CRÈME BRÜLÉE
11.00
Truffle Hazelnut Crème Brûlée — Crème aux pralinés aux noisettes du Piémont à la truffe
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
11.00
Gourmet Coffee or Tea — Sélection de mini-desserts
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Práctico
- Dirección
- rue Rambuteau 19, 75004 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33974197609
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), artisandelatruffeparis.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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