Au Piment du Centre
Boulevard de Sébastopol 12, 75004 Paris
Abierto ahora · hasta 22:30
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ESPECIALIDADES
Malatang
17.90
«Malatang» Ragoût mixte épicé maison — Estofado mixto picante casero
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bo Bo Ji
23.90
« Bo Bo Ji » Brochettes mixtes à base de poivre en rotin — Brochetas mixtas con pimienta de rotán: pollo, callos de ternera, cerdo, gambas, etc.
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de pollo asado con ñame
13.90
Ragoût de poulet rôti à l’igname
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Raíz de loto picante salteada con cerdo
13.90
Chou-lotus épicé sauté au porc
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Costillas de cerdo al ajo
22.90
Travers de porc à l’ail
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de frutas y gambas
20.90
Ragoût de fruits & crevettes
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Anguila salteada con chiles frescos
25.90
Anguille sauté aux piments frais
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Olla de ternera y brotes de bambú
14.90
Marmite de bœuf & pousses de bambou
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Caldo de pollo con delicias de la montaña: castañas, setas, etc.
19.90
Bouillon de poulet aux délices de montagne — châtaignes, champignons, etc.
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Patatas fritas sazonadas de Sichuan
9.80
Frits assaisonnés Sichuan
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratos
Barras de arroz glutinoso fritas
8.00
Barres de riz gluant frites
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
PLATOS FRÍOS
Bo Bo Ji
22.90
« Bo Bo Ji » Brochettes mixtes à base de piment rouge — Brochetas mixtas con chile rojo: pollo, callos de ternera, cerdo, gambas, etc.
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Kou Shui Ji
14.90
« Kou Shui Ji » Poulet froid maison — Pollo frío casero
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Setas negras al vinagre y picantesvegetarian
9.90
Champignons noirs Vinaigré & pimenté
estimación≈ 120 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de pepino picante y avinagradavegan
9.90
Salade de concombre épicée & vinaigrée
estimación≈ 110 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Fu Qi Fei Pian
14.90
« Fu Qi Fei Pian » Assortiment de bœuf épicé — Surtido de ternera picante: solomillo, corazón, callos
estimación≈ 440 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
SOPAS
Sopa de pollo con hierbas chinas
7.90
Soupe de poulet aux herbes chinoises
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gachas de mijo y verdurasvegetarian
13.90
Bouillie de millet & légumes
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratos
Sopa de mariscos y calabaza
14.90
Soupe de fruits de mer & courges
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PESCADO
Pescado a la parrilla estilo Sichuan
35.90
Poisson grillé façon Sichuan
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Anguila salteada casera
25.90
Anguille sauté maison
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Olla de pescado picante
25.90
Marmite au poisson pimenté
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Olla de lubina con encurtidos y chiles
25.90
Marmite de bar aux pickles & piments
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Lubina al vapor
23.90
Bar cuit à la vapeur
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lubina crujiente con salsa de tomate y piñones
28.90
Bar croustillant à la sauce tomate & pignons de pin
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de panga salteado casero
21.90
Filet de panga sauté maison
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CARNE DE RES
Tiras de ternera salteadas
17.90
Emincé de bœuf sauté
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de ternera y tomate
13.90
Ragoût de bœuf et tomate
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Ternera salteada con pimienta negra
17.90
Bœuf sauté au poivre noir
estimación≈ 430 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Olla de ternera picante
22.90
Marmite de bœuf pimentée
estimación≈ 450 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Olla de ternera a la pimienta en ratán
14.90
Marmite de bœuf au poivre en rotin
estimación≈ 440 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Olla de lonchas de ternera avinagradas y picantes
20.90
Marmite de tranches de bœuf vinaigrée & pimentée
estimación≈ 390 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Olla de ternera y tofu sedoso
13.90
Marmite de bœuf & tofu soyeux
estimación≈ 360 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
POT AU FEU
Ma la Xiang Guo
25.90
«Ma la Xiang Guo» Délices mixtes pimenté — Delicias mixtas picantes: cerdo, ternera, gambas, callos, etc.
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Olla de muslos de rana
21.90
Pot de cuisses de grenouille
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Muslos de rana salteados con jengibre joven
22.90
Cuisses de grenouille sautés au jeune gingembre
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Coliflor picante salteada con cerdo
14.90
Chou-fleur épicé sauté au porc
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Dados de conejo salteados picantes
25.90
Dés de lapin sauté pimenté
estimación≈ 410 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
MARISCOS
Gambas con yema de huevo
20.90
Crevettes au jaune d’œuf
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 69
Gambas Kung Pao
20.90
Crevettes «Kung Pao» sautées épicées — Salteadas y picantes
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Langostinos crujientes con sal y pimienta
21.90
Crevettes croustillantes au sel & poivre
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Calamar salteado en plancha de hierro
18.90
Calamar sauté sur plaque de fer
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
CORDERO Y CERDO
Mao Xue Wang
23.90
«Mao Xue Wang» Marmite mixte à l’huile pimentée — Olla mixta con aceite picante, tofu de sangre, variedad de carnes, setas enoki, etc.
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Chuletas de cordero picantes
25.90
Côtelettes d’agneau épicé
estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cordero salteado con puerro
20.90
Sauté d’agneau au poireau
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codillo de cerdo braseado
22.90
Jambonneau braisé
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de intestinos de cerdo y tofu de sangre
21.90
Ragoût de Intestins de porc & tofu de sang
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Intestinos salteados con chiles secos
20.90
Intestins sautés aux piments secs
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Olla de tiras de cerdo
21.90
Marmite d’émincés de porc
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tiras de cerdo cocido salteadas picantes
15.90
Emincés de porc bouilli sauté épicé
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tiras de cerdo estilo Yu Xiang
15.90
Lamelles de porc sauté façon «Yu Xiang»
estimación≈ 440 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POLLO Y PATO
Pollo crujiente salteado a fuego fuerte con chiles secos
17.90
Poulet croustillant sauté au feu vif & ses piments secs
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pollo Kung Pao
16.90
Poulet sauté façon «Kung Pao»
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pollo salteado con sésamo aromático
16.90
Poulet sauté au sésame aromatisé
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratos
Pato salteado estilo Pekín
18.80
Morceau de canard sauté style pékinois
estimación≈ 480 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pato crujiente
13.80
Canard croustillant
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
VERDURAS
Rodajas de patatavegan
10.80
Pommes de terre en lamelles — A elegir: vinagre y picante o ajo
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Mapo tofu
13.80
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tofu casero con verdurasvegan
13.80
Tofu maison & ses légumes
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Col de Shanghái salteadavegan
10.90
Choux Shanghai sauté — A elegir: ajo o picante
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevos con tomate al estilo chinovegetarian
10.90
Sauté œufs-tomates à la chinoise
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Judías chinas salteadas y cerdo picado
11.90
Haricots chinois sautés & porc haché
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Espinaca de agua salteadavegan
12.80
Liseron d’eau sauté — opción de ajo o picante
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
ACOMPAÑAMIENTOS
Sopa de fideos de arroz
13.90
Soupe de pâte de riz au bouillon de poulet & herbes chinois — con caldo de pollo y hierbas chinas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Sopa de fideos picante
13.50
Soupe de nouilles épicée au bouillon de bœuf — con caldo de ternera
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Nem de pollo
7.00
Nem au poulet
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Raviolis picantes
9.00
Raviolis pimentée
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arroz frito cantonés
12.80
Riz sauté cantonais
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Fideos Dan Dan
13.50
Nouilles «Dan Dan»
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 69
Arroz frito de Sichuan
12.80
Riz sauté Sichuan au poisson séché (Naseux) — con pescado seco (Naseux)
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratos
POSTRES
Bolas de arroz glutinosovegetarian
7.00
Boulette de riz gluant au riz fermenté et cassonade — con arroz fermentado y azúcar moreno
estimación≈ 350 kcal60 g de carbohidratospesado 32
Buñuelos de calabazavegetarian
7.00
Petits beignets à la citrouille
estimación≈ 310 kcal40 g de carbohidratos
Gelatina fría clásicavegetarian
9.00
Classique gelée froide au sucre roux — con azúcar moreno
estimación≈ 220 kcal45 g de carbohidratospesado 32
¿Esta carta sigue siendo correcta?
54veggie
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Platos chinos con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como tofu con verduras, col Shanghai salteada y ensalada de pepino. También hay opciones veganas como tiras de patata y espinaca acuática.
11 platos vegetarianos y 5 veganos de 73
83dia
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Comida china baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos naturalmente bajos en carbohidratos. La mayoría de las carnes y pescados son aptos para una alimentación consciente de los carbohidratos.
57 aptos para diabéticos · 73 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Boulevard de Sébastopol 12, 75004 Paris
- Horario
- lun12:00–22:30mar12:00–22:30mié12:00–22:30jue12:00–22:30vie12:00–22:30sáb12:00–22:30dom12:00–22:30
- Contacto
- +32142785858
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aupimentducentre.fr/nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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