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Bouillon Chartier Gare de l'Est

rue du 8 mai 1945 5, 75010 Paris

Abierto ahora · hasta 00:00

bistro€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Imprescindibles
Huevos cocidos con mayonesavegetarian
2.00
oeufs dur mayonnaise
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gambas rosadas con mayonesa
4.00
crevettes roses mayonnaise
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Remoulade de apiovegetarian
2.70
céleri rémoulade
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada frisée con beicon
4.50
salade frisée aux lardons
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos
Dorada asada al hornopescatarian
13.80
daurade rôtie au four
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Corte de carnicero y patatas fritas
13.20
pièce du boucher et frites
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Blanquette de veau
11.50
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cabeza de ternera con salsa gribiche
10.80
tête de veau sauce gribiche
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Choucroute alsacienne
11.00
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Salchicha de Aveyron y puré
9.80
saucisse de l'Aveyron et purée
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Coulant de chocolatevegetarian
4.00
moelleux au chocolat
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Arroz con lechevegetarian
2.80
riz au lait
estimación≈ 320 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Mousse de chocolatevegetarian
3.20
mousse au chocolat
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Profiterol con nata montadavegetarian
3.80
chou chantilly
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
ENTRANTES
Sopa de verduras caseravegetarian
Potage de legumes maison
estimación≈ 120 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Escargots
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos cocidos con mayonesavegetarian
Œuf dur mayonnaise
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aguacate con salsa de gambas
Avocat sauce crevettes
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada verde mixtavegan, vegetarian
Salade verte melangee
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filete de arenque con patatas en aceitepescatarian
Filet de Hareng pommes a l'huile
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Remoulade de apio caseravegetarian
Celeri remoulade Maison
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rosette de Lyon
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hocico de cerdo en vinagreta
Museau de porc vinaigrette
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Puerros en vinagretavegan, vegetarian
Poireaux vinaigrette
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de escarola con panceta
Salade frisee aux lardons
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Terrina de campo casera
Terrine de campagne Maison
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de lentejasvegan, vegetarian
Salade de lentilles
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 87
PLATOS PRINCIPALES
Pollo Label Rouge asado, patatas fritas
Poulet Fermier Roti Label Rouge, frites
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Boudin noir, puré casero
Boudin noir, puree maison
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Lengua de buey, Sauce Diable
Langue de bœuf, Sauce Diable
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spaghetti Bolognese
Spaghetti a la bolognaise
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Andouillette de Troyes, salsa de mostaza
Andouillette de Troyes, sauce moutarde
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Spaghetti con verdurasvegan, vegetarian
Spaghetti aux legumes
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
Corte de carnicero a la parrilla, Beurre MDH, patatas fritas
Piece Boucher Grillee, Beurre MDH, frites
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Salchicha de Frankfurt, patatas fritas
Saucisse de Francfort, frites
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Corte de carnicero, salsa de pimienta casera, patatas fritas
Piece Boucher, Sauce Poivre Maison, frites
estimación≈ 1050 kcal62 g de carbohidratos
Saucisse de l'Aveyron, puré
Saucisse de l'Aveyron, puree
estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratos
Rodaja de salmón, sauce vierge, arrozpescatarian
Darne de saumon, sauce vierge, riz
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Confit de canard, patatas baby
Confit de canard pommes de terre grenailles
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bœuf Bourguignon, coquillettes
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Dorada al hornopescatarian
Daurade rotie au four, legumes — con verduras
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
VERDURAS
Patatas cocidasvegan, vegetarian
Pommes anglaise
estimación≈ 120 kcal26 g de carbohidratos
Champignons à la provençalevegan, vegetarian
Champignons a la provençale
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritasvegan, vegetarian
Frites
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Judías verdes frescasvegan, vegetarian
Haricots verts frais a l'anglaise — estilo inglés
estimación≈ 80 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
QUESOS
Bleu d'Auvergnevegetarian
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pont l'Evequevegetarian
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Camembertvegetarian
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rocamadourvegetarian
estimación≈ 110 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fromage blanc de campagnevegetarian
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Compota de manzana caseravegetarian
Compote de pommes Maison
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Ciruelas al vinovegetarian
Pruneaux au vin glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 42
Coupe crème chantillyvegetarian
Coupe de creme chantilly
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Coupe Mont Blancvegetarian
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Arroz con leche caserovegetarian
Riz au lait Maison
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 39
Crema de caramelo caseravegetarian
Creme au caramel Maison
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate caseravegetarian
Mousse au chocolat Maison
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratos
Coulant de chocolate caserovegetarian
Moelleux au chocolat Maison
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Baba au rhumvegetarian
estimación≈ 380 kcal55 g de carbohidratospesado 38
HELADOS
Helado de vainillavegetarian
Glace vanille
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
La Profiterole "Chartier"vegetarian
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Sorbete del díavegan
Sorbet du jour
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Suplemento de nata montadavegetarian
Supplement Chantilly
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Dame blanche con merenguevegetarian
Dame blanche meringuee
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 24
Suplemento de helado de vainillavegetarian
Supplement Glace Vanille
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Peche Melba con nata montadavegetarian
Peche Melba chantilly
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 43
La Normandevegan
La Normande Sorbet pomme arrose — Sorbete de manzana con licor
estimación≈ 150 kcal32 g de carbohidratospesado 32

¿Esta carta sigue siendo correcta?

74veggie
scoreestimación

Bistro francés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El único plato principal vegetariano son los espaguetis con verduras. Hay varias guarniciones como champiñones a la provenzal y entrantes como puerros con vinagreta. El menú también incluye carnes como el bœuf bourguignon.

39 platos vegetarianos y 10 veganos de 67

80dia
scoreestimación

Bistro clásico con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos. La selección de entrantes es amplia y a menudo baja en carbohidratos.

33 aptos para diabéticos · 67 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du 8 mai 1945 5, 75010 Paris
Horario
lun11:30–00:00
mar11:30–00:00
mié11:30–00:00
jue11:30–00:00
vie11:30–00:00
sáb11:30–00:00
dom11:30–00:00
sans interruption. sans réservation. Ouvert 365 j/an
Contacto
+32142052002
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bouillon-chartier.com/bouillon-chartier-gare-de-lest/
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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