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Brasserie Jaja

Rue d'Amsterdam 47, 75008 Paris

Abierto ahora · hasta 02:00

brasserie€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES
Œufs Mimosavegetarian
7.00
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hierbas frescas, jamón, Comté 12 meses
12.00
HERBES FRAÎCHES JAMBON, COMTÉ 12 MOIS
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tataki de Salmónpescatarian
13.00
TATAKI DE SAUMON — Ensalada wakame, brotes de soja preparados
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrine de Campagne
8.00
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de Cebollavegetarian
11.00
SOUPE À L'OIGNON — Baguette, Comté rallado
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Nems de Verdurasvegan
11.00
NEMS AUX LÉGUMES — Sucrine, menta
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
ENSALADAS Y TOSTADAS
Croque Trufado
19.00
CROQUE TRUFFÉ
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada de Chèvre Chaud
18.00
SALADE CHÈVRE CHAUD — Ensalada mixta, tomates cherry, panceta ahumada, queso de cabra con miel en brick, nueces
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de Camembert Empanado
18.00
SALADE CAMEMBERT PANÉ — Ensalada mixta, camembert empanado, tomates cherry, panceta ahumada, encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 710 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de Salmónpescatarian
23.00
TARTARE DE SAUMON — Tomates, aguacate, hierbas frescas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada César
19.00
SALADE CÉSAR — Lechuga romana, parmesano, croutons, pollo crujiente, huevo poché, salsa César
estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tostada de Aguacatevegetarian
19.00
AVOCADO TOAST — Puré de aguacate, huevos poché, feta, ensalada verde, granada
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PLATOS
Coquillettes Trufadasvegetarian
19.00
COQUILLETTES TRUFFÉES
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
Tartar de Ternera
20.00
TARTARE DE BŒUF — Preparado, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Tartar a la Italiana
22.00
TARTARE À L’ITALIENNE — Parmesano, albahaca, tomates, rúcula
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Bacon Cheeseburger
19.00
Bacon, cheddar, chutney de cebolla, tomate, lechuga, pepinillos, patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
Corte del Carnicero
PIÈCE DU BOUCHER — Ver pizarra
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de Ave
21.00
SUPRÊME DE VOLAILLE — Puré de patatas, verduras asadas, jugo de ave
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Beau Boon
17.00
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Boeuf Bourguignon
22.00
BŒUF BOURGUIGNON — Puré de patatas
estimación≈ 740 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Fish & Chipspescatarian
19.00
salsa tártara, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
Tapenade de aceitunas negrasvegan
7.00
TAPENADE D’OLIVES NOIRES
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rillettes de atún con eneldopescatarian
9.00
RILLETTES DE THON À L’ANETH
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Hummusvegan
10.00
HOUMOUS
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guacamolevegan
13.00
estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pollo crispy
12.00
POULET CRISPY
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Accras de bacalaopescatarian
11.00
ACCRAS DE LIEU NOIR
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croque trufado
14.00
CROQUE TRUFFÉ
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratos
Patatas fritasvegan
6.00
FRITES
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratos
Tabla de embutidos
22.00
PLANCHE DE CHARCUTERIE
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de quesosvegetarian
14.00
ASSIETTE DE FROMAGES
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de quesosvegetarian
22.00
PLANCHE DE FROMAGES
estimación≈ 700 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla vegetarianavegan
22.00
PLANCHE VÉGÉTARIENNE — tapenade, hummus, guacamole
estimación≈ 600 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tabla mixta
24.00
PLANCHE MIXTE
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
POSTRES
Panna Cottavegetarian
9.00
PANNACOTTA — frutos rojos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Ensalada de frutasvegan
9.00
SALADE DE FRUITS
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Mousse de chocolatevegetarian
10.00
MOUSSE AU CHOCOLAT — crumble de cacao
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Crème brûléevegetarian
10.00
vainilla
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolatevegetarian
10.00
MŒLLEUX CHOCOLAT — crème anglaise
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Brioche perduevegetarian
12.00
helado de vainilla, sirope de arce
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 22
HELADOSvegetarian
4.00
GLACES — Vainilla, chocolate, fresa, frambuesa, cassis, pistacho, limón, café, mango, maracuyá
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Café Gourmandvegetarian
11.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
MENÚS DE DESAYUNO
Fórmula Rápidavegetarian
9.50
FORMULE RAPIDE — Bebida caliente* + bollería + zumo natural o néctar
estimación≈ 650 kcal85 g de carbohidratospesado 42
Fórmula Relajadavegetarian
15.00
FORMULE MOINS RAPIDE — Bebida caliente* + huevos revueltos naturales o queso fresco, muesli, frutos rojos + zumo natural o néctar
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratos
A LA CARTA (DESAYUNO)
Bolleríavegetarian
3.00
VIENNOISERIE
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Huevos revueltos naturalesvegetarian
9.00
ŒUFS BROUILLÉS NATURE
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso fresco, muesli, frutos rojosvegetarian
9.00
FROMAGE BLANC, MUESLI, FRUITS ROUGES
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67

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82veggie
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Mucha variedad de entrantes

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir las coquillettes truffées o la tostada de aguacate. Hay muchos entrantes vegetarianos como los nems de verduras y la tabla vegetariana con hummus y guacamole.

25 platos vegetarianos y 7 veganos de 47

73dia
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Opciones de brasserie bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Esta brasserie ofrece muchos platos a base de proteínas y ensaladas. Las carnes y las tablas son buenas opciones.

26 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue d'Amsterdam 47, 75008 Paris
Horario
lun16:00–02:00
mar16:00–02:00
mié16:00–02:00
jue16:00–02:00
vie16:00–02:00
sáb16:00–02:00
domcerrado
Horaires de réservation peuvent être différents des horaires d'ouverture au public
Contacto
+32967408593
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), privateaser.com/lieu/44094-brasserie-jaja
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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