Cantine Max
Rue de Vaugirard 372, 75015 Paris
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
POSTRES
Camembertvegetarian
8.50
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cantalvegetarian
5.50
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saint-Nectaire Fermiervegetarian
8.50
estimación≈ 340 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saint Marcellinvegetarian
8.50
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Surtido de quesosvegetarian
8.50
Assortiment de fromage
estimación≈ 400 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Crème Brûlée de manzanavegetarian
6.80
Crème Brûlée aux pommes
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Dame Blanchevegetarian
6.80
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
Tiramisùvegetarian
6.80
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Mousse au chocolatvegetarian
5.80
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Tarta de manzana al hornovegetarian
6.20
Tarte aux pommes au four
estimación≈ 410 kcal55 g de carbohidratospesado 42
Profiterolesvegetarian
8.50
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Panna Cotta de frutos rojosvegetarian
6.20
Panna Cotta fruits rouges
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Fondant au chocolatvegetarian
6.80
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Postre del día
5.00
Dessert du jour
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratospesado 40
HELOS ARTESANALES
Coupe Lemon cocktailvegan
8.50
4cl sorbete de limón
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Coupe Tahiti rhumvegetarian
8.50
4cl, helado de ron con pasas
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Licores de café o chocolatevegetarian
7.50
Café ou Chocolat Liqueurs
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Suplemento de nata montada o chocolatevegetarian
1.50
Supplément Chantilly ou Chocolat
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Copa de heladosvegetarian
6.20
Coupe de glaces — vainilla, café, nata salada, chocolate, fresa, ron con pasas, coco, limón, grosella
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratospesado 42
HAMBURGUESAS
Classic
14.00
cebollas confitadas, ensalada, tomate, salsa de burger, hamburguesa, patatas, queso cheddar
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
H Brown Burger
12.50
tortilla de patata, hamburguesa de ternera, ensalada, cebollas confitadas, cheddar, salsa burger, salsa barbacoa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Salmon Burgerpescatarian
16.00
pan, ensalada, tomate, limón, filete de salmón a la plancha, cebollas confitadas, salsa de crema de cebollino, aguacate
estimación≈ 720 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Contagious bun
15.00
cebollas confitadas, ensalada, bacon, tomate, salsa de pato, hamburguesa de ternera
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratos
Chicken Burger
12.00
pan, escalope de pollo empanado, ensalada, tomate, cebollas confitadas, salsa barbacoa, cheddar
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratos
GUARNICIONES
¡PATATAS FRITAS CASERAS, PATATAS SALTEADAS SAINT-NIGOLAS Y SALSA ILIMITADA!vegan
7.00
FRITES MAISON, POMMES SAUTÉES SAINT-NIGOLAS ET SAUCE À VOLONTÉ !
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
ENTRANTES
Ensalada pequeña de queso de cabra calientevegetarian
7.90
Petite salade de chèvre chaud
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de mollejas confitadas
6.50
Salade de gésiers confits
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tomate mozzarella albahacavegetarian
6.50
Tomate mozzarella basilic
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato sobre tostada
9.50
Foie gras de canard sur toast
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aguacate y gambas con salsa cocktailpescatarian
7.80
Avocat crevettes sauce cocktail
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Medio camembert asadovegetarian
5.00
Demi camembert rôti
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevo poché en mantequillavegetarian
5.00
Œuf poché au beurre
estimación≈ 210 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Alcachofa marinada sobre cama de rúcula y parmesanovegetarian
8.50
Artichaut mariné sur lit de roquette et parmesan
estimación≈ 240 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tuétano
4.00
Os à moelle
estimación≈ 250 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
CHARCUTERÍA CASERA MAX
Tabla pequeña
9.50
Petite planche
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla para compartir
16.50
Planche à partager
estimación≈ 800 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla mixta de embutidos y quesos
19.50
Planche mixte charcuterie et fromage
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de campo
6.50
Terrine de campagne
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENSALADAS
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
14.80
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada Auvergnate
16.00
Auvergnate salade, tomate, pommes sautées, jambon d'Auvergne, canard, salade — tomate, patatas salteadas, jamón de Auvergne, pato, ensalada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada César
15.50
César Salade, salade, tomate, poulet, croûtons et parmesan, sauce césar — Lechuga, tomate, pollo, croutons y parmesano, salsa césar
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada De la Merpescatarian
17.00
De la Mer salade, gravlax de saumon, crevettes, avocat, sauce cocktail, tomates cerises, croûtons, pommes sautées — Gravlax de salmón, gambas, aguacate, salsa cocktail, tomates cherry, croutons, patatas salteadas
estimación≈ 720 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada Vegetarianavegetarian, vegan
13.00
Végétarienne salade, tomate avocat, tomate confite, artichauts, herbes sautées, pommes sautées — Tomate aguacate, tomate confitado, alcachofas, hierbas salteadas, patatas salteadas
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Sud Ouest
16.00
Sud Ouest salade, tomates confites, foie gras de canard, gésiers de canard, pommes sautées, lard grillé — Tomates confitados, foie gras de pato, mollejas de pato, patatas salteadas, beicon a la parrilla
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS - SALSAS
Saucisse de Auvergne
13.50
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cassoulet con confit de pato
17.00
Cassoulet au confit de canard
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Andouillette a la parrilla A.A.A.A.
15.50
Andouillette grillée A.A.A.A.
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de pollo empanado
12.90
Escalope de poulet pané
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Pot au Feu
18.00
Pot au Feu à partir du 15 octobre — A partir del 15 de octubre
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
PLATOS - CARNES
Pavé de rumpsteak 250g
17.90
Pavé de rumsteak 250g
estimación≈ 520 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte 250g
18.90
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak frites 180g
12.80
estimación≈ 880 kcal55 g de carbohidratos
Serrano de ternera 220g
17.90
Onglet de boeuf 220g
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de boeuf Rossini 280g
24.00
estimación≈ 950 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Trío de carne (240g longhorn, pera, solomillo de ternera)
19.50
Trio de viande (240g longhorn, poire, filet de boeuf)
estimación≈ 720 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de boeuf 300g
24.50
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de ternera 160g con patatas fritas
14.40
Carpaccio de boeuf 160g frites
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Steak tartare 250g
17.50
Steak tartare 250g cru ou aller retour — Crudo o sellado
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hamburguesa de ternera 200g
14.50
Steak haché 200g
estimación≈ 480 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Steak haché à cheval 200g
15.50
estimación≈ 560 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Extra bacon
1.00
Supplément bacon
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra ajo o bacalao
3.00
Supplément ail ou morue
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Extra Aligot de l'Aubrac
4.50
Supplément Aligot de l'Aubrac
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS - PESCADO
Lomo de salmónpescatarian
17.00
Pavé de saumon
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
MENÚS
MENÚ MEDIODÍA 11.40
11.40
FORMULE MIDI 11.40 sauf week-end et jours fériés — Excepto fines de semana y festivos — Steak frites / Plato del día / Jamón a la plancha — Postre del día y café
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
MENÚ MEDIODÍA 13.90
13.90
FORMULE MIDI 13.90 sauf week-end et jours fériés — Excepto fines de semana y festivos — Entrante, plato principal y postre
estimación≈ 1150 kcal85 g de carbohidratospesado 39
Entrante + Plato o Plato + Postre
16.90
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre
18.90
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 42
MENÚ INFANTIL 7
7.00
FORMULE ENFANT 7 moins de 12 ans — Menores de 12 años — Hamburguesa o nuggets con patatas + helado o compota de manzana + agua con sirope
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratospesado 42
¿Esta carta sigue siendo correcta?
60veggie
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Muchos entrantes y postres
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una ensalada vegetariana con aguacate y alcachofas o un huevo poché con mantequilla. Hay muchos postres como el tiramisú y la panna cotta. Los platos principales son mayoritariamente de carne y pescado.
26 platos vegetarianos y 3 veganos de 69
86dia
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scoreestimación
Muchas opciones proteicas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece numerosos platos de carne y pescado sin carbohidratos. Hay una amplia selección de ensaladas y tablas de queso.
42 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue de Vaugirard 372, 75015 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32158451469
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cantinemax.wordpress.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %