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Chez Gladines - 66 rue de Charonne

rue de Charonne 66, 75011 Paris

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Ensaladas
Salade Lardon/Chevre
7.20
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade de Gésiers
7.20
Ensalada de mollejas
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade de Foies de Volailles
7.20
Ensalada de hígados de ave
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Ventreche
7.20
Ensalada de panceta
estimación≈ 450 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Complete
7.20
patatas, tomates, cantal, huevo, jamón del país
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Salade 5 diamants
7.20
patatas, tomates, cantal, huevo, queso de cabra, hígados, mollejas, beicon
estimación≈ 820 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Patatas
Patates Naturesvegetarian
4.00
Patatas naturales
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratos
Patates / Jambon de pays
4.00
Patatas con jamón del país
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 67
Patates / Cantalvegetarian
4.00
Patatas con queso cantal
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Patates / Jambon / Cantal
4.00
Patatas con jamón y cantal
estimación≈ 440 kcal32 g de carbohidratos
Patates / Jambon / Bleu
4.00
Patatas con jamón y queso azul
estimación≈ 460 kcal32 g de carbohidratos
Patates / Bleuvegetarian
4.00
Patatas con queso azul
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Embutidos y Quesos
Rillettes
3.50
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Saucisse seche
3.50
Salchichón seco
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Paté basque
3.50
estimación≈ 210 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chorizo
3.50
estimación≈ 170 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Jambon de Pays
3.50
Jamón del país
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Complète Charcuterie
3.50
Tabla de embutidos completa
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cantalvegetarian
3.50
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chevrevegetarian
3.50
Queso de cabra
estimación≈ 110 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brebisvegetarian
3.50
Queso de oveja
estimación≈ 120 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Roquefortvegetarian
3.50
estimación≈ 130 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Complète Fromagevegetarian
3.50
Tortilla de queso
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Complète Mixte
3.50
Tortilla mixta de queso y carne
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos
Persillade
8.90
Con ajo y perejil
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cassolette Basque
8.90
Cazoleta vasca
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Poulet Basquaise
8.90
Pollo a la vasca
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Piments Piquillos a la Moruepescatarian
8.90
Pimientos del piquillo con bacalao
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pipérade au Jambon poelé
8.90
Pipérade con jamón salteado
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tripes Basquaises
8.90
Callos a la vasca
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Omelette Basquevegetarian
8.90
Tortilla vasca
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Omelette au Cepesvegetarian
8.90
Tortilla de boletus
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Chipirons a la Biscaïnapescatarian
8.90
Chipirones a la vizcaína
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrecote poelée aux herbes
9.80
Entrecot a la plancha con hierbas
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bavette au Poivre Vert
9.80
Bavette con pimienta verde
estimación≈ 600 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Confit de Canard aux Cepes
9.80
Confit de pato con boletus
estimación≈ 680 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de Canard
9.80
Magret de pato
estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Andouillette Poelée
9.80
Andouillette a la plancha
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cassoulet Maison
9.80
Cassoulet casero
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pavé de Canard sauce roquefort
9.80
Pechuga de pato con salsa roquefort
estimación≈ 720 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope de ternera Montagnarde
9.80
Escalope de veau Montagnarde
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Côte de boeuf
9.80
1 persona (350 g) o 2 personas (1 kg)
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Croustade de manzanavegetarian
Croustade de Pommes
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 34
Crème Caramelvegetarian
Creme Caramel
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Gâteau Basquevegetarian
Gateau Basque
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Île Flottantevegetarian
Ile Flottante
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratospesado 42
Mousse au Chocolatvegetarian
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratos
Mi-Cuit au Chocolatvegetarian
Mi-Cuit au Chocolat et Piment d'Espelette — con Piment d'Espelette
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Helados y Sorbetsvegetarian
Glaces & Sorbets
estimación≈ 200 kcal25 g de carbohidratos
Café gourmandvegetarian
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42

¿Esta carta sigue siendo correcta?

67veggie
scoreestimación

Cocina vasca con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir una Omelette Basque o Patates Bleu. Hay varias tablas de quesos y postres como el Gateau Basque. El menú contiene mucha carne y pescado.

18 platos vegetarianos y 0 veganos de 50

77dia
scoreestimación

Cocina vasca baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos de carne y ensaladas bajas en carbohidratos. Las tablas de embutidos son muy adecuadas para una alimentación consciente de los carbohidratos.

36 aptos para diabéticos · 50 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Charonne 66, 75011 Paris
Horario
lun12:00–23:00
mar12:00–23:00
mié12:00–23:00
jue12:00–23:00
vie12:00–23:30
sáb12:00–23:30
dom12:00–23:00
closed 24 Dec evening, 25 Dec all day, 31 Dec evening, 1 Jan all day
Contacto
+32158306352
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gladines.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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