Fuxia - Paris, 50 rue Francois Miron
50 rue Francois Miron 50, 75004 Paris
horario aún desconocido
Italian€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI PORZIONE
ROQUETTE OU ROMAINEvegetarian
5.00
Vinagreta de aceite de oliva con tomillo y limón
estimación≈ 120 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
CEBOLLAS GRILLADASvegetarian
6.00
OIGNONS GRILLÉS CONFITS — Caramelizadas con vinagre balsámico
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
HINOJOvegetarian
6.00
FENOUIL — Fresco y crujiente con limón
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PIMIENTOSvegetarian
7.00
POIVRONS — Tiras tiernas asadas al tomillo
estimación≈ 140 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
CAVIAR DE BERGENJENAvegetarian
7.00
CAVIAR D'AUBERGINE — Aromatizado con menta y limón, acompañado de pan tostado
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
PATATAS RATTÉvegetarian
8.00
POMMES DE TERRE RATTÉ — Pesto y Grana Padano
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
CALABACINES a la PARRILLA
8.00
COURGETTES GRILLÉES — Salsa vierge y anchoas
estimación≈ 160 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ALCARCOCHASvegetarian
9.50
ARTICAUTS — Brotes de espinacas aliñados con pesto casero fresco y Grana Padano
estimación≈ 210 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
BRÓCOLI ASADOvegetarian
9.50
BROCOLIS ROTTIS — Stracciatella, pesto de canónigos picado y avellanas tostadas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CAPONATA SICILIANAvegetarian
10.00
CAPONATA SICILIENNE — Berenjenas al estilo siciliano, aceitunas, alcaparras, con pan tostado
estimación≈ 260 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
BURRATA DES POULIGNESvegetarian
11.00
BURRATA DES POULIGNES (125gr AOP) — Pesto casero fresco
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA AHUMADA DES POULIGNESvegetarian
13.00
BURRATA FUMÉE DES POULIGNES (125gr AOP) — Pesto casero fresco
estimación≈ 430 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
PICCOLO ARANCINI SPINACIvegetarian
7.50
PICCOLO ARANCINI SPINACI (100g) — Mini arancini de espinacas
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
PICCOLO ARANCINI TARTUFATAvegetarian
9.00
PICCOLO ARANCINI TARTUFATA (40g) — Mini arancini de trufa
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratos
ARANCINI DEL DÍAvegetarian
10.00
ARANCINI DU JOUR (20g) — Deliciosas bolas de arroz crujientes
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
FRITTATA DI MOZZARELLAvegetarian
8.00
FRITTATA DI MOZZARELLA (40g) — Buñuelos de mozzarella empanados con salsa de tomate picante
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
CALAMARI FRITTI
10.00
Calamares rebozados, salicornia y cebollas con mayonesa picante casera
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
CHIFFONNADE SPECK
8.00
Jamón curado delicadamente cortado
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
CHIFFONNADE PROSCIUTTO
9.00
Jamón del norte de Italia con trufas
estimación≈ 190 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRESAOLA
10.00
Carne de ternera curada
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Porción generosa de queso Gorgonzola ultra cremoso
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
STRACCIATELLAvegetarian
10.00
Corazón de Búfala cremosa, aceite de oliva virgen, flor de sal, acompañado de pan tostado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PECORINO PEDOvegetarian
9.00
Finas lonchas de queso de oveja aromatizado con pimienta
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
Filetes de pollo al vapor, romana, anchoas, croutons, Grana Padano, salsa César
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DI VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Carpaccio de berenjenas y calabacines a la parrilla, Burrata cremosa, pesto casero fresco, croutons, coulis de pimiento
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Pasta orecchiette, atún desmenuzado, verduras frescas y crujientes, salicornia, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 85
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Burrata ahumada (125g AOP), tomates frescos, piñones tostados, vinagreta de tomillo y limón
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PIZZA
MARGHERITAvegetarian
13.00
Salsa de tomate, mozzarella fiori di latte, albahaca, orégano
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 73
LA MOLTO FROMAGGIvegetarian
16.50
Mozzarella fiori di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, albahaca fresca, orégano, nueces
estimación≈ 1100 kcal105 g de carbohidratos
NDUJA
16.00
Salsa de tomate, mozzarella Fiori di Latte, salchicha de Nduja de cerdo ligeramente picante, stracciatella, albahaca
estimación≈ 980 kcal108 g de carbohidratos
LA TONNOpescatarian
17.00
Salsa de tomate, mozzarella Fiori di Latte, atún, anchoas, cebollas, alcaparras, albahaca
estimación≈ 920 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 70
BURRATA E SPECK
18.00
Salsa de tomate, Burrata, speck, rúcula, lascas de Grana Padano, pesto, albahaca
estimación≈ 1050 kcal102 g de carbohidratos
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Salsa de tomate, mozzarella Fiori di Latte, jamón curado a la trufa, alcachofas, rúcula
estimación≈ 960 kcal104 g de carbohidratosequilibrado 68
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
Mozzarella Fiori di Latte, crema de setas con trufas blancas de verano, champiñones, tomates cherry, rúcula
estimación≈ 940 kcal102 g de carbohidratos
CARNE
LA MILANESE
23.00
Escalope de ternera empanado salteado en mantequilla de salvia y linguine al limón
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Escalope de ternera salteado italiano en salsa de tomate y albahaca, jamón de Parma y mozzarella fundida
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
TARTARE DE BOEUF
22.00
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF — Tartar de ternera Charolais 180g (Grana Padano, piñones, rúcula, olivas, cebollas rojas, alcaparras, pesto, mostaza)
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
A PARTAGER
ANTIPASTIvegetarian
18.00
Surtido de verduras a la parrilla caseras
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Surtido de verduras a la parrilla y embutidos
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALUMI
18.00
Embutidos italianos
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DI FROHAGIvegetarian
18.00
Quesos italianos
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MISTI
20.00
Embutidos y quesos italianos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Embutidos, quesos italianos, antipasti, tapenade y pesto casero fresco
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
RAVIOLI & RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODOROvegetarian
17.00
MARGHERITA AL POMODORO- — Raviolis rellenos de tomate y mozzarella, salsa de tomate con albahaca y un toque de nata
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
RISOTTO PRIMAVERAvegetarian
16.00
RISOTTO PRIMAVERA - — Risotto de primavera con calabacín, guisantes salteados en mantequilla de salvia y ricotta
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF
17.00
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF - — Salsa de tomate, carne de ternera picada, mozzarella, apio, queso italiano rallado, cebollas, zanahorias
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
LASAGNE VERDEvegetarian
17.00
LASAGNE VERDE - — Calabacín, ricotta, espinacas, bechamel, mozzarella, queso italiano rallado y brotes de espinacas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Salteado de setas con ajo y perejil, salsa de tomate y un toque de nata
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
PENNE DEL SUNvegetarian
13.50
PENNE DEL SUN - — Tomates cherry en salsa de tomate ligeramente picante, tapenade de aceituna negra, queso italiano, rúcula
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
RIGATONI ALLA SICILIANAvegetarian
14.00
RIGATONI ALLA SICILIANA - — Berenjenas estofadas en salsa de tomate, mozzarella fundida, albahaca fresca
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGIvegetarian
14.00
RIGATONI MOLTO FORMAGGI- — Salsa cremosa de 4 quesos aromatizada con nuez moscada y nueces
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratos
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLAvegetarian
15.00
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLA - — Pesto casero fresco, corazón de Burrata fundente, rúcula, Grana Padano, avellanas tostadas
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian
17.50
GNOCCHI ALLA SORENTINA - — Salsa de tomate y tomates cherry con albahaca y Burrata ahumada, Grana Padano
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFIvegetarian
19.00
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFI - — Crema de setas con trufa blanca de verano, alcachofas, nata, rúcula, Grana Padano, queso italiano rallado
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratos
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA
14.00
LINGUINE NDUJA - — Salsa de tomate con perejil y salchicha Nduja ligeramente picante, aceite de oliva virgen
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratos
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF
14.50
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF - — ¡Como la de nuestra infancia!
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
LA CARBONARA
15.50
LA CARBONARA - — Linguine en crema de Pecorino y huevo, cebollas y pancetta grillada
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratos
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESCApescatarian
17.00
LINGUINE PUTTANESCA - — Trozos de atún en salsa de tomate con alcaparras, anchoas y olivas
estimación≈ 590 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCOpescatarian
19.00
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCO - — Almejas salteadas con ajo y perejil, salsa de mantequilla al vino blanco
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
¿Esta carta sigue siendo correcta?
87veggie
scoreestimación
scoreestimación
Muchos platos italianos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección dedicada a pastas vegetarianas con platos como Rigatoni ai Funghi y Gnocchi alla Sorrentina. También hay diversos antipasti como la Caponata Siciliana y la Burrata. El menú incluye carne y pescado, pero la selección vegetariana es amplia.
35 platos vegetarianos y 0 veganos de 59
76dia
scoreestimación
scoreestimación
Antipasti italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos de verduras y carne con pocos carbohidratos. Los antipasti y los platos de carne son muy adecuados.
32 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 50 rue Francois Miron 50, 75004 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32142722274
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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