Fuxia - Paris, 91 avenue Raymond Poincaré
avenue Raymond Poincaré 91, 75116 Paris
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI PORZIONE
Rúcula o Romanavegetarian
5.00
ROQUETTE OU ROMAINE — Vinagreta de aceite de oliva con tomillo y limón
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cebollas Confitadas a la Parrillavegan
6.00
OIGNONS GRILLÉS CONFITS — Caramelizadas con vinagre balsámico
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hinojovegan
6.00
FENOUIL — Fresco y crujiente con limón
estimación≈ 90 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pimientosvegan
7.00
POIVRONS — Tiras tiernas asadas al tomillo
estimación≈ 130 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caviar de Berenjenavegan
8.00
CAVIAR D'AUBERGINE — Aromatizado con menta y limón, acompañado de pan tostado
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Patatas Rattévegetarian
8.00
POMMES DE TERRE RATTÉ — Pesto y Grana Padano
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calabacines a la Parrillapescatarian
8.00
COURGETTES GRILLÉES — Salsa vierge y anchoas
estimación≈ 140 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Alcachofasvegetarian
9.50
ARTICHAUTS — Brotes de alcachofa aliñados con pesto casero fresco y Grana Padano
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brócoli Asadovegetarian
9.50
BROCOLIS ROTTIS — Stracciatella, menta picada y avellanas tostadas
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caponata Sicilianavegan
10.00
CAPONATA SICILIENNE — Berenjenas al estilo siciliano, olivas, alcaparras, con pan tostado
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Burrata des Poulignes (125g AOP)vegetarian
11.00
BURRATA DES POULIGNES (125gr AOP) — Pesto casero fresco
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata Ahumada des Poulignes (125g AOP)vegetarian
13.00
BURRATA FUMÉE DES POULIGNES (125gr AOP) — Pesto casero fresco
estimación≈ 360 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Piccolo Arancini Spinaci (100g)vegetarian
7.50
Mini arancini de espinacas
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Piccolo Arancini Tartufata (40g)vegetarian
9.00
Mini arancini de trufa
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Arancini del Día (20g)vegetarian
10.00
ARANCINI DU JOUR (20g) — Deliciosas bolas de arroz crujientes
estimación≈ 140 kcal16 g de carbohidratos
Frittata di Mozzarella (40g)vegetarian
8.00
Mozzarella frita empanada con salsa de tomate picante
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Calamari Frittipescatarian
10.00
Calamares fritos, salicornia y cebollas con mayonesa picante casera
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonnade Specks
8.00
Jamón curado delicadamente cortado
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonnade Prosciutto
9.00
Jamón del norte de Italia con trufas
estimación≈ 190 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bresaola
10.00
Carne de ternera seca
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GORGONZOLA AOPvegetarian
10.00
Porción generosa de queso Gorgonzola ultra cremoso
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
STRACCIATELLAvegetarian
9.00
Corazón de Búfala cremoso, aceite de oliva virgen, flor de sal, acompañado de pan tostado
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PECORINO PEPATOvegetarian
9.00
Finas lonchas de queso de oveja aromatizado con pimienta
estimación≈ 280 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
INSALATE
AVE CESAR
15.00
Famosa ensalada César: solomillos de pollo al vapor, romana, anchoas, croutons, Grana Padano, salsa César
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
CARPACCIO DE VERDURE ET BURRATAvegetarian
16.00
Carpaccio de berenjenas y calabacines a la parrilla, Burrata cremosa, pesto casero, croutons, coulis de pimiento
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA PASTA AU THONpescatarian
16.50
Pasta orechiette, trozos de atún, verduras frescas y crujientes, salicornia, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 85
LA TOMATE MOZZAvegetarian
17.50
Burrata ahumada (125g AOP), tomates frescos, piñones tostados, vinagreta de tomillo y limón
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PIZZA
MARGHERITAvegetarian
13.00
Salsa de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca
estimación≈ 850 kcal105 g de carbohidratosequilibrado 73
LA MOÏTO FROMAGGIvegetarian
16.50
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, taleggio, Grana Padano, albahaca fresca, nueces
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
NDUJA
16.00
Salsa de tomate, mozzarella Fior di Latte, salchicha Nduja de cerdo ligeramente picante, stracciatella, albahaca
estimación≈ 980 kcal100 g de carbohidratos
LA TONNOpescatarian
17.00
Salsa de tomate, mozzarella Fior di Latte, atún, anchoas, cebollas, alcaparras, albahaca
estimación≈ 920 kcal102 g de carbohidratosequilibrado 70
BURRATA & SPECKS
18.00
Salsa de tomate, Burrata, speck, rúcula, lascas de Grana Padano, pesto, albahaca
estimación≈ 1050 kcal98 g de carbohidratos
PROSCIUTTO AL TARTUFO
18.50
Salsa de tomate, mozzarella Fior di Latte, jamón crudo a la trufa, alcachofas, rúcula
estimación≈ 960 kcal98 g de carbohidratos
TARTUFO BIANCOvegetarian
19.00
Mozzarella Fior di Latte, crema de setas con trufa blanca de verano, champiñones, tomates cherry, rúcula
estimación≈ 980 kcal95 g de carbohidratos
CARNE
LA MILANESE
23.00
Escalope de ternera empanado con mantequilla de salvia y linguine al limón
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
LA PROSCIUTTO E MOZZA
25.00
Escalope de ternera en salsa de tomate y albahaca, jamón parma y mozzarella
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
TARTAR DE TERNERA
22.00
L'INCONTOURNABLE TARTARE DE BOEUF — Tartar de ternera Charolais 180g con Grana Padano, piñones, rúcula, olivas, cebolla roja, alcaparras, pesto, mostaza
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
A PARTAGER
ANTIPASTIvegan
18.00
Surtido de verduras a la parrilla caseras
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ANTIPASTI FUXIA
20.00
Surtido de verduras a la parrilla y embutidos
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALUMI
18.00
Embutidos italianos
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
DI FROMAGIvegetarian
18.00
Quesos italianos
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
MISTI
20.00
Embutidos y quesos italianos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
TRES GRANDE PLANCHE
28.00
Embutidos, quesos italianos, antipasti, tapenade y pesto casero fresco
estimación≈ 1100 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
RAVIOLI E RIBOTTI
MARGHERITA AL POMODOROvegetarian
17.00
Raviolis rellenos de tomate y mozzarella, salsa de tomate con albahaca y un toque de nata
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 67
RISOTTO PRIMAVERAvegetarian
16.00
Risotto de primavera con calabacín, guisantes salteados en mantequilla de salvia y ricotta
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
LASAGNE
LASAGNE CARNE 100% PUR BOEUF
17.00
Salsa de tomate, carne picada de ternera, mozzarella, apio, queso italiano rallado, cebollas, zanahorias
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
LASAGNE VERDEvegetarian
17.00
Calabacín, ricotta, espinacas, bechamel, mozzarella, queso italiano rallado y brotes de espinacas
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PASTA DI FUXIA - VEGGIE
RIGATONI AI FUNGHIvegetarian
13.00
Salteado de setas con ajo y perejil, salsa de tomate y un toque de nata
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
PENNE DEL SUDvegetarian
13.50
Tomates cherry en salsa de tomate ligeramente picante, tapenade de aceituna negra, queso italiano, rúcula
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
RIGATONI ALLA SICILIANAvegetarian
14.00
Berenjenas estofadas en salsa de tomate, mozzarella fundida, albahaca fresca
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 72
RIGATONI MOLTO FORMAGGIvegetarian
14.00
Salsa cremosa de 4 quesos aromatizada con nuez moscada y nueces
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratos
ORECCHIETTE PESTO E STRACCIATELLAvegetarian
15.00
Pesto casero fresco, corazón fundente de Burrata, rúcula, Grana Padano, avellanas tostadas
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
GNOCCHI ALLA SORENTINAvegetarian
17.50
Salsa de tomate y tomates cherry con albahaca y Burrata ahumada, Grana Padano
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratos
PENNE TARTUFO BIANCO E CARCIOFIvegetarian
19.00
Crema de setas con trufa blanca de verano, alcachofas, nata, rúcula, Grana Padano, queso italiano rallado
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratos
PASTA DI FUXIA - CARNE
LINGUINE NDUJA
14.00
Salsa de tomate con perejil y salchicha Nduja ligeramente picante, aceite de oliva virgen
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
LA BOLOGNAISE 100% PUR BOEUF
14.50
¡Como la de nuestra infancia!
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
LA CARBONARA
15.50
Linguine en crema de Pecorino y huevo, cebollas y pancetta grillada
estimación≈ 740 kcal60 g de carbohidratos
PASTA DI FUXIA - MARE
LINGUINE PUTTANESCApescatarian
17.00
Atún cocinado en salsa de tomate con alcaparras, anchoas y olivas
estimación≈ 560 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
LINGUINE ALLE VONCOLE BIANCOpescatarian
19.00
Almejas salteadas con ajo y perejil, salsa de mantequilla al vino blanco
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
89veggie
scoreestimación
scoreestimación
Amplia variedad de opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú ofrece muchas pastas vegetarianas como los Rigatoni Molto Formaggi y los Gnocchi alla Sorentina. Los antipasti veganos incluyen cebollas grilladas y caviar de berenjena. La Lasagne Verde también es vegetariana.
35 platos vegetarianos y 6 veganos de 59
77dia
scoreestimación
scoreestimación
Antipasti italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas tablas de verduras y embutidos. La mayoría de los platos principales son pasta o pizza.
30 aptos para diabéticos · 59 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue Raymond Poincaré 91, 75116 Paris
- Horario
- lun10:30–15:30, 18:30–00:00mar10:30–15:30, 18:30–00:00mié10:30–15:30, 18:30–00:00jue10:30–15:30, 18:30–00:30vie10:30–15:30, 18:30–00:30sáb10:30–00:30dom10:30–23:00
- Contacto
- +32145004680 fuxia16@fuxia.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fuxia.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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