Je thé...me
rue d'alleray 4, 75015 Paris
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Potage du marchévegetarian
Potage du marché «Velouté de fèves et wasabi» — Velouté de habas y wasabi
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Persillé de tête de cochon
Persillé de tête de cochon vinaigrette — con vinagreta
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verduras estilo Pot-au-feuvegetarian
Légumes façon «Pot-au-feu» (entrée ou plat) — entrante o plato principal
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Rascasse Sébastepescatarian
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslo de pollo campero asado
Cuisse de volaille fermière rôtie
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Boudin de Monsieur Vadorin
Boudin de «Monsieur Vadorin», sauce pomme — con salsa de manzana
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 69
Postres
Dessert de Madame France
Dessert de «Madame France»
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Clafoutis de perasvegetarian
Clafoutis aux poires
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Sopa de frutas frescasvegan
Soupe de fruits frais
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Entrantes
Potage du marché
Potage du marché «Velouté d'artichauts & foie gras» — Velouté de alcachofas y foie gras
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de cabeza de ternera
Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote — salsa ravigote
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo mollet
Œuf mollet, harengs fumés, crème citron vert — arenques ahumados, crema de lima
estimación≈ 260 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Serrano de ternera
Onglet de boeuf, sauce noisette moutarde — salsa de avellana y mostaza
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lieu jaune asadopescatarian
Lieu jaune rôti, sauce vierge — salsa vierge
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Escalope de ternera
Escalope de veau, sauce crème — salsa de nata
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Manzanas tibias caramelizadasvegetarian
Pommes tièdes caramélisées, mousse vanille — mousse de vainilla
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 38
Fromage battuvegetarian
Fromage battu, marmelade mangue maison — mermelada de mango casera
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Precio
Menú
25.00
Menu (Entrée, Plat, Dessert) — Entrante, Plato, Postre
estimación≈ 1300 kcal80 g de carbohidratospesado 35
Entrantes
Potage du marchévegetarian
Crema de pimientos, aroma de Espelette
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de verduras crujientesvegan
Tartare de légumes croquants — gaspacho de aguacate, piña, cilantro
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada templada de lentejas
Salade tiède de lentilles — Sabor a naranja, anchoas marinadas
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Platos Principales
Solomillo de ternera a la plancha
Onglet de veau poêlé — Salsa Teriyaki
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Merluza asadapescatarian
Merlu rôti — Coulis de hierbas y lima
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de ternera «Vallée d'Auge»
Escalope de veau «Vallée d'Auge»
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Crème brûlée de cardamomovegetarian
Crème brûlée cardamome
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Precio
Menú del Día
25.00
Menu du Midi — Incluye: Entrante, Plato Principal, Postre
estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
Gravlax de salmón
Gravlax de saumon — Huevo pasado por agua
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sauté de setas pleurotusvegetarian
Poêlée de pleurotes — Vinagreta de hinojo
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos Principales
Muslo de pollo asado
Cuisse de poulet rôtie — Salsa de mostaza
estimación≈ 520 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cerdo a la parrilla
Grillade de cochon — Condimento de tomates y chiles verdes
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filet de plie meunièrepescatarian
Beurre blanc de naranja
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
Sopa de chocolatevegetarian
Soupe au chocolat — Semillas de frambuesa
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Compota de manzana caramelizadavegetarian
Compote de pommes caramélisées — Sablé breton, flor de sal
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratospesado 32
Entrantes
Crujiente de morcilla
Croustillant de boudin noir — Ramo de brotes tiernos
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Huevo molletvegetarian
Œuf mollet — Crema de champiñones
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Careta de cerdo confitada
Joue de porc confite au Porto & vin rouge — Oporto y vino tinto
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gigot asado
Pavé de gigot rôti — Crema de berenjena asada
estimación≈ 540 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lieu jaune selladopescatarian
Lieu jaune à l'unilatéral — Salsa vierge al azafrán
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
Fromage battuvegetarian
Coulis de peras caramelizadas
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratos
Mousse au chocolat Grand Cru de Saint Dominguevegetarian
estimación≈ 410 kcal28 g de carbohidratospesado 43
Entrantes
Terrina de morro y lengua de ternera
Terrine de museau et langue de veau — con tomate y estragón
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Andouillette AAAAA empanada
Andouillette AAAAA panée — con salsa de tamarindo y chile verde
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Merluza negrapescatarian
Lieu noir — con clorofila de hierbas y lima
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Postres
Fromage blanc batidovegetarian
Fromage blanc battu — con mermelada casera y piñones
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 40
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Práctico
- Dirección
- rue d'alleray 4, 75015 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32148424830
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jetheme-terroir.blogspot.com
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %