Je thé...me
rue d'alleray 4, 75015 Paris
horario aún desconocido
French€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Foie Gras de canard Mi-cuit
12.00
Foie-Gras de canard Mi-cuit
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fricasé de cigalas
11.00
Fricassée d'Ecrevisses
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calamares a la Plancha
12.00
Encornets à la Plancha
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Terrina casera con cebollas confitadas
12.00
Terrine Maison aux oignons confits
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Pluma Ibérica
22.00
Pluma ibérique
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato asado con sal gorda
20.00
Magret de Canard rôti au gros sel
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Vieiras con mantequilla y estragón
25.00
Noix de Saint-Jacques, beurre & estragon
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carrillera de ternera con zanahorias
20.00
Joue de Boeuf aux carottes
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Riñón de ternera braseado
23.00
Rognon de veau braisé
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Quesos del mercado
8.00
Fromages du marché
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Postre del día
8.00
Dessert du Jour
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Baba au Rhum
8.00
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Crujiente de manzana
8.00
Croquant aux pommes
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Postre de chocolate
8.00
Dessert au chocolat
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Entrante, Plato & Postre
35.00
Entrée, Plat & Dessert
estimación≈ 1300 kcal85 g de carbohidratospesado 33
Platos Principales
Tartar de bacalao al estilo peruano
Tartare de Cabillaud façon péruvienne
estimación≈ 160 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Terrina casera con cebollas confitadas
Terrine Maison aux oignons confits
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté de coliflor
Velouté de Choux Fleur
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Foie gras de pato casero
Foie gras de Canard Maison
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Remoulade de apio con cigalas
Rémoulade de Céleri aux écrevisses
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Magret de Canard
Magret de Canard rôti, gratin de pommes de terre à l'orange — asado, con gratén de patatas y naranja
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Riñones de ternera braseados
Rognon de veau braisé, purée de pommes de terre — con puré de patatas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chuletillas de Cordero
5.00
Carré d'Agneau rôti au Thym — asadas al tomillo
estimación≈ 700 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Atún Rojo sellado
Thon Rouge juste saisi, jus d'herbes acidulées, ratatouille de légumes — con jugo de hierbas aciduladas y ratatouille de verduras
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de Lubina Bio
8.00
Filet de Bar Bio aux agrumes, purée de panais — con cítricos y puré de chirivía
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrantes
Quesos del Mercado
Fromages du Marché
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postre del Día
Dessert du Jour
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Baba au Rhum
Baba au rhum, crème fouettée à la vanille bourbon — con nata montada de vainilla bourbon
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Sablé de frutas exóticas
Sablé aux fruits exotiques
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Moelleux de chocolate
Moelleux au chocolat, crème anglaise — con crema inglesa
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 26
Platos Principales
Foie Gras de pato
15.00
Foie-Gras de canard Mi-cuit — mi-cuit
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos blancos
12.00
Asperges blanches, pistache & estragon — con pistacho y estragón
estimación≈ 200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de cabeza de ternera
12.00
Carpaccio de tête de veau
estimación≈ 300 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Medallón de pulpo marinado
12.00
Médaillon de poulpe mariné, caviar d'aubergines — con caviar de berenjena
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartar de buey
12.00
Tartare de bœuf, autour du radis — con rábano
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Caballa
25.00
Maquereau, avocat et pamplemousse — con aguacate y pomelo
estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao asado
25.00
Cabillaud rôti, artichauts et sauge — con alcachofas y salvia
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Riñones de ternera
25.00
Rognon de veau, Betterave & Tamarin — con remolacha y tamarindo
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carrillera de buey
25.00
Joue de boeuf confite au miso — confitada al miso
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pluma Ibérica
25.00
Pluma ibérique
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos del mercado
9.00
Fromages du marché
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús
Baba au rhum Je thé...me
9.00
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Dulzor de frutos rojos
9.00
Douceur de fruits rouges
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
Royal de cítricos
9.00
Royal d'agrumes
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Mousse de Cheesecake
9.00
Mousse Cheese-Cake, banane, citron vert — con plátano y lima
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Postre de chocolate
9.00
Dessert au chocolat
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33
Entrantes
Entrante, Plato Principal y Postre
38.00
Entrée, Plat & Dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Platos Principales
Caballa
12.00
Maquereau, retour d'Asie — estilo asiático
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Calabaza Potimarron
12.00
Potimarron, cappuccino de lard — con cappuccino de panceta
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Bacalao asado
25.00
Cabillaud rôti, autour du topinambour — con topinambur
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 89
Vieiras
33.00
Noix de Saint-Jacques, pomelo & petits pois — con pomelo y guisantes
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Riñones de ternera
25.00
Rognon de veau aux griottes — con guindas
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74
Costillar de cordero asado
25.00
Carré d'agneau rôti à l'ail rose — con ajo rosa
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera
33.00
Ris de Veau, tagliatelles de légumes, crème coco-curry rouge — tagliatelle de verduras, crema de coco y curry rojo
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes
Baba au rhum
9.00
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Mousse de yogur
9.00
Mousse yaourt, ananas mariné, glace gingembre — piña marinada, helado de jengibre
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Pera pochada
9.00
Poire pochée, mousse de marron — con mousse de castañas
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Platos Principales
Sopa de mercado
Potage du marché «Velouté de fèves et wasabi» — Velouté de habas y wasabi
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Persillade de cabeza de cerdo
Persillé de tête de cochon vinaigrette — con vinagreta
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verduras estilo Pot-au-feuvegetarian
Légumes façon «Pot-au-feu» (entrée ou plat) — como entrante o plato principal
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Postres
Rascasse Sébastepescatarian
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Muslo de pollo campero asado
Cuisse de volaille fermière rôtie
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Boudin de «Monsieur Vadorin»
Boudin de «Monsieur Vadorin», sauce pomme — salsa de manzana
estimación≈ 700 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Precios
Dessert de «Madame France»
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Clafoutis de peras
Clafoutis aux poires
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Sopa de frutas frescasvegan, vegetarian
Soupe de fruits frais
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratos
Entrantes
Menú
25.00
Menu (Inclus : Entrée, Plat, Dessert) — Incluye: Entrante, Plato Principal, Postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Platos Principales
Sopa de mercado
Potage du marché «Velouté d'artichauts & foie gras» — Velouté de alcachofas y foie gras
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Carpaccio de carrilleras de ternera
Carpaccio de tête de veau, sauce ravigote — salsa ravigote
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo mollet
Œuf mollet, harengs fumés, crème citron vert — arenques ahumados, crema de lima
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Entrecot de ternera (Onglet)
Onglet de boeuf, sauce noisette moutarde — salsa de avellana y mostaza
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lieu jaune asadopescatarian
Lieu jaune rôti, sauce vierge — sauce vierge
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de ternera
Escalope de veau, sauce crème — salsa de nata
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Precios
Patatas tibias caramelizadas
Pommes tièdes caramélisées, mousse vanille — mousse de vainilla
estimación≈ 500 kcal55 g de carbohidratospesado 42
Fromage battuvegetarian
Fromage battu, marmelade mangue maison — mermelada de mango casera
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Entrantes
Precio: 25 € IVA incl.
25.00
Prix : 25 € T.T.C (Inclus : Entrée, Plat, Dessert - Boissons non comprises) — Incluye: Entrante, Plato Principal, Postre - Bebidas no incluidas
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Platos Principales
Sopa de mercado
Potage du marché — Crema de pimientos, aroma de Espelette
estimación≈ 200 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de verduras crujientesvegan, vegetarian
Tartare de légumes croquants — gaspacho de aguacate, piña, cilantro
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada tibia de lentejaspescatarian
Salade tiède de lentilles — sabor a naranja, anchoas marinadas
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Postres
Onglet de ternera salteado
Onglet de veau poîlé — salsa Teriyaki
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Merlu asadopescatarian
Merlu rôti — con coulis de hierbas y lima
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope de ternera «Vallée d'Auge»
Escalope de veau «Vallée d'Auge»
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Desserts
Crème brûlée
Crème brûlée cardamome — con cardamomo
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
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34veggie
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Cocina francesa vegetariana limitada
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un tartare de verduras crujientes o un velouté de coliflor. El plato principal es un pot-au-feu de verduras. El menú consiste principalmente en carne y pescado.
4 platos vegetarianos y 2 veganos de 83
89dia
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Cocina Francesa Baja en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con pocos carbohidratos. La mayoría de las carnes y pescados son adecuados.
54 aptos para diabéticos · 83 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue d'alleray 4, 75015 Paris
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32148424830
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jetheme-terroir.blogspot.com
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %