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Touvabien Bistrot

rue d'Ulm 8, 75005 Paris

Abierto ahora · hasta 18:30

bistro€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL DÍA
MENÚ DEL DÍA
25.00
FORMULE du midi — Entrante* Plato del día O + plato del día + postre
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 44
ENTRANTES
Œufs Mayonnaisevegetarian
7.00
Œufs Mayonnaise*
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Velouté de calabazavegetarian
8.00
Velouté de butternut*
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Puerros vinaigrettevegan
8.00
Poireaux vinaigrette*
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rillettes d’Anjou
8.00
Rillettes d’Anjou*
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine des copains
12.00
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté en croûte de ave y foie gras
14.00
Pâté en croûte de volaille & foie gras
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de judías verdes, champiñones y avellanasvegetarian
12.00
Salade d’haricots verts, champignons, noisettes
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Terrina caliente de patata y chorizo
12.00
Terrine chaude pommes de terre & chorizo
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina caliente de beaufort y calabazavegetarian
14.00
Terrine chaude beaufort & butternut
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATOS PRINCIPALES
Entraña de ternera
22.00
Onglet de bœuf, sauce au poivre, frites, salade — salsa pimienta, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Ravioles de ricotta y espinacasvegetarian
18.00
Ravioles ricotta & épinards, sauce pesto, parmesan — salsa pesto, parmesano
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de lotería negrapescatarian
23.00
Pavé de lieu noir, sauce safran, riz, haricots verts — salsa azafrán, arroz, judías verdes
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Tartar de ternera
19.00
Tartare de bœuf, frites, salade — patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada César
17.00
Salade César
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Croque-Monsieur
14.00
Croque-Monsieur, comté, jambon à l’os, salade — comté, jamón, ensalada
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
PATATAS FRITASvegan
2.00
FRITES
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
POSTRES
Tabla de quesosvegetarian
12.00
Assiette de fromages*
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Mousse de chocolatevegetarian
8.00
Mousse au chocolat*
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Arroz con lechevegetarian
9.00
Riz au lait, caramel — caramelo
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 41
Baba au rhumvegetarian
11.00
estimación≈ 450 kcal60 g de carbohidratospesado 28
Postre del día*
9.00
Dessert du jour*
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
PARA COMPARTIR
Plato de jamón serrano
12.00
Assiette de jambon Serrano
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Demi-saucisson du Béarn
9.00
estimación≈ 450 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata, aceite de olivavegetarian
10.00
Burrata, huile d’olive
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
15.00
Planche de fromages
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
18.00
Planche de charcuterie
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ENTRANTES
Plato de jamón curado
12.00
Assiette de jambon affiné
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina caliente de Beaufort y alcachofasvegetarian
14.00
Terrine chaude beaufort & artichauts
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PLATOS PRINCIPALES
Tartar de buey Charolais, patatas fritas, ensalada
20.00
Tartare de bæuf Charolais au couteau, frites, salade
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Croque-Monsieur, comté, jamón en hueso, patatas fritas, ensalada
16.00
Croque-Monsieur, comté, jambon à l’os, frites, salade
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
POSTRES
Baba au rhum, nata montada de vainillavegetarian
12.00
Baba au rhum, crème montée vanille
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Mousse au chocolatvegetarian
9.00
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratospesado 41
Arroz con leche, caramelo y almendras tostadasvegetarian
9.00
Riz au lait, caramel et amandes torréfiées
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 43

¿Esta carta sigue siendo correcta?

72veggie
scoreestimación

Bistró francés con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se pueden comer ravioles de ricotta y espinacas. Hay varios entrantes como el velouté de calabaza butternut y los puerros con vinagreta. El menú también incluye platos de carne como el onglet de bœuf.

17 platos vegetarianos y 2 veganos de 34

83dia
scoreestimación

Opciones de bistro bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes y tablas basados en proteínas. La mayoría de los platos principales incluyen patatas fritas o arroz.

23 aptos para diabéticos · 37 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue d'Ulm 8, 75005 Paris
Horario
lun08:00–18:30
mar08:00–00:00
mié08:00–00:00
jue08:00–00:00
vie08:00–00:00
sáb10:30–18:30
dom—
Service déjeuner 12h00 - 14h00. Service dîner 19h00 - 22h00
Contacto
+32974641058
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), touvabien-bistrot.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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