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Maison Quelque part...

Faubourg Montmartre 1 Rue Buffault 48, 75009 Paris

horario aún desconocido

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ INFANTIL
Menú Infantil
18.00
MENU ENFANTS — Pasta del momento, Sunday casero, zumo de frutas 25cl
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratos
PLATOS PEQUEÑOS
Terrina Baroche
14.00
Terrine de la maison Baroche, salade de concombre à l’ail des ours — Terrina casera con ensalada de pepino y ajo silvestre
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Focaccia de Masa Madre
9.00
Focaccia au levain, tarama parfumé au wasabi — Con tarama saborizado con wasabi
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Risotto de Calamares
29.00
Risotto d’encornets aux petits pois, parmesan affiné et beurre monté de cosses — Con guisantes, parmesano curado y mantequilla de vainas
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Gravlax de Salmónpescatarian
13.00
Gravlax de saumon, gaspacho de pastèque à l’ail noir — Con gaspacho de sandía y ajo negro
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sopa Fría de Calabacínvegetarian
8.00
Soupe froide de courgettes au zaatar, crème réduite à l’échalote — Con zaatar y crema reducida de chalota
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Maki de Ave
11.00
Maki de volaille, salade de légumes croquants au sésame — Con ensalada de verduras crujientes y sésamo
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ʈuf Meurette
12.00
Ʈuf meurette, mousseline de carottes au haddock — Con mousseline de zanahoria y abadejo
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Mini Croque Monsieur
9.00
Mini croque monsieur jambon et vieux comté — Con jamón y queso Comté viejo
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Spicy Ʈuf Mayovegetarian
7.00
Spicy Ʈuf mayo, chapelure aux herbes — Con pan rallado de hierbas
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tostada Francesa con Foie Gras
16.00
Pain perdu au foie gras, textures de myrtille — Con texturas de arándanos
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Gaspacho de Melocotón y Verbenavegetarian
10.00
Gaspacho de pêche et verveine, pìhes au miel, yaourt mousseux — Con melocotones con miel y yogur espumoso
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
PLATOS GRANDES
Parmentier de Ternera Confitada
25.00
Parmentier de bæuf confit, vieux comté et salade d’herbes — Con Comté viejo y ensalada de hierbas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Penne a la Ricottavegetarian
23.00
Penne à la ricotta, coulis de poivron confit, et olives noires — Con coulis de pimiento confitado y aceitunas negras
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Costilla de Cerdo Negro de Bigorre
64.00
La côte de cochon noir de Bigorre, pommes grenaille, sauce barbecue maison — Con patatas baby y salsa barbacoa casera
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 70
Burrata Cremosavegetarian
19.00
Burrata crémeuse, salade de tomates et fraises au pesto de basilic — Ensalada de tomates y fresas con pesto de albahaca
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
QUESOS
Selección de Quesosvegetarian
12.00
La sélection du moment, affinée par la Maison Quatrehomme, et condiment — Curados por Maison Quatrehomme con condimento
estimación≈ 400 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
POSTRES
Sunday
9.00
Le sunday par nos pâtissiers — Elaborado por nuestros pasteleros
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
Île Flottantevegetarian
9.00
Žle flottante, crème anglaise, caramel crémeux à la feve de tonka — Con crema inglesa y caramelo cremoso de haba tonka
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Fontainebleauvegetarian
12.00
Fontainebleau, fruits de saison, dans l’esprit d’une pavlova — Frutas de temporada al estilo pavlova
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratos
Dulce del día
La douceur du jour, sélectionnée parmi nos pâtisseries — seleccionado entre nuestra pastelería
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
MENÚ INFANTIL
Pasta del momento
18.00
Pâtes du moment
estimación≈ 500 kcal70 g de carbohidratos
Sunday casero
18.00
Sunday maison
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Zumo de frutas 25clvegan, vegetarian
18.00
Jus fruits 25cl
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 39
MENÚ DEL DÍA
Gazpacho de calabacín con zaatarvegetarian
Gaspacho de courgettes au zaatar, crème réduite à l’échalote — con crema reducida de chalota
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Œuf meurette
Œuf meurette, mousseline de carottes au haddock — con mousseline de zanahoria y haddock
estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Guiso de la semana
Mijoté de la semaine
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Parmentier de ternera confitada
Parmentier de bœuf confit, vieux comté et salade d’herbes — con comté viejo y ensalada de hierbas
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risotto de ricottavegetarian
Risotto à la ricotta, coulis de poivrons confits et olives noires — con coulis de pimientos confitados y aceitunas negras
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Île flottantevegetarian
Île flottante, crème anglaise, caramel crémeux à la feve de tonka — con crema inglesa y caramelo cremoso de haba tonka
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Gazpacho de melocotón y verbenavegetarian
Gaspacho de pêche et verveine, pêches au miel, yaourt mousseux — con melocotones con miel y yogur espumoso
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
ENTRANTE Y PLATO / PLATO Y POSTRE
24.00
ENTRÉE & PLAT / PLAT & DESSERT
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 68
ENTRANTE, PLATO Y POSTRE
29.00
ENTRÉE, PLAT & DESSERT
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
DESAYUNO FRANCÉS
FRENCH BREAKFAST | 9:00 - 11:00
9.50
1 bebida caliente, 1 bollería, 1 zumo de naranja o manzana
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 44
VIAJES
Menu Prémices
98.00
5 pasos
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menu Substrat
128.00
7 pasos
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Menu Plénitude
178.00
9 pasos
estimación≈ 3500 kcal220 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

71veggie
scoreestimación

Diversos platos pequeños vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir penne con ricotta y burrata con tomates y fresas. También hay sopa fría de calabacín y huevo mayo picante. El menú incluye carne y pescado para mesas mixtas.

14 platos vegetarianos y 1 veganos de 39

71dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos entrantes y platos principales ricos en proteínas. La selección de platos pequeños incluye varias opciones de índice glucémico bajo.

14 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Faubourg Montmartre 1 Rue Buffault 48, 75009 Paris
Horario
aún desconocido
Contacto
+32147700890
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantquelquepart.fr/maison-quelque-part
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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