Ernest Brasserie
rue du commandant René Mouchotte 35, 75014 PARIS
Cerrado ahora · abre 07:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
GRATINÉE À L'OIGNON
8.50
Sopa de cebolla gratinada
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
RILLETTES DE COCHON MOISON
6.00
Rillettes de cerdo caseras
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
OEUFS, MAYONNAISEvegetarian
5.50
Huevos con mayonesa
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
SAUCISSE SECHE
4.50
Salchichón seco
estimación≈ 420 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
HAMBURGUESAS
LE CLASSIQUE
15.00
Hamburguesa de ternera, cheddar, lechuga, tomate, salsa de burger
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
L'AUVERGNAT
18.00
Hamburguesa de ternera, queso azul, lechuga, tomate, cebolla roja, bacon, salsa de burger
estimación≈ 1050 kcal62 g de carbohidratos
L'ITALIEN
18.00
Hamburguesa de ternera, rúcula, tomate seco, parmesano, burrata, pesto
estimación≈ 1020 kcal60 g de carbohidratos
L'EFFILOCHÉ
16.50
Pulled pork, col lombarda, relish, cebolla frita, salsa barbacoa
estimación≈ 980 kcal72 g de carbohidratos
LE CRISPY
16.50
Pollo crujiente casero, lechuga, tomate, cebolla roja, salsa chipotle
estimación≈ 1000 kcal68 g de carbohidratos
ENSALADAS
LA CÉSAR
16.00
Lechuga romana, croutons, vinagreta de pollo, parmesano, huevo
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
L'ITALIENNEvegetarian
17.50
Ensalada, tomate cherry, pesto vegano, tomates secos, pigna, burrata
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA CHÈVRE PANÉvegetarian
16.00
Ensalada, queso de cabra empanado, tomate, pepino, nueces, vinagreta balsámica
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LA VEGÉvegan, vegetarian
15.50
Arroz basmati, lentejas, verduras a la parrilla, zanahoria, col lombarda, vinagreta
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
PIZZAS CASERAS
MARGHERITAvegetarian
9.50
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratosequilibrado 73
PEPPERONI
15.00
Salsa de tomate, mozzarella, pepperoni, pimiento
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
4 FROMAGESvegetarian
16.00
Azul, cabra, parmesano, emmental
estimación≈ 1150 kcal92 g de carbohidratos
CRÈME MIELvegetarian
16.00
Crème fraîche, mozzarella, queso de cabra, miel de flores, rúcula, nueces
estimación≈ 1100 kcal98 g de carbohidratospesado 42
REINE
14.00
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, jamón cocido, aceituna
estimación≈ 980 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 73
PARMA
16.00
Crème fraîche, mozzarella, jamón curado, tomates secos, parmesano, rúcula
estimación≈ 1080 kcal90 g de carbohidratospesado 44
PLATOS
AIGRET
16.50
Salchicha de cerdo francesa, puré de patatas cremoso con queso
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Saucisse au Couteau
17.00
SAUCISSE AU Couteau (PORC CAPELIN, IGP AUVERGNE) — Salchicha de cerdo francesa, puré de patatas cremoso con queso
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tartare au Couteau
17.00
Tartar, patatas fritas, ensalada, preparado o sin preparar
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Faux-filet de Boeuf
25.00
Solomillo de ternera, salsa bearnesa, patatas baby
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Poulet à la Planche
18.50
Pollo a la plancha, verduras asadas, mayonesa de ajo casera
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Brochette de Boeuf
17.50
Brochetas de ternera, arroz, salsa a elegir
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Fish & Chips du Marché
17.50
FISH & CHIPS DU MARCHE — Pescado con patatas fritas, salsa tártara
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Confit de Canard
18.00
Confit de pato, patatas baby
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gratin de Royvallsvegetarian
14.00
GRATIN DE ROYVALLS AU FOURS — Gratén al horno, ensalada
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SUPLEMENTOS
Guarnición Extra
3.50
SUPPLÉMENT GARNITURE — PÂTES, SALADE, FRITES MAISON — Pasta, ensalada o patatas fritas caseras
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Opciones de Guarniciónvegetarian
4.50
Sauté, LÉGUMES GRILLÉES, RIZ — Patatas baby, arroz o verduras asadas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 71
Selección de Quesosvegetarian
4.50
FROMAGE AU CHOIX — Bleu d'Auvergne, Brie de Meaux, Comté AOP, queso de cabra fresco
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
NIÑOS
Menú Infantil
12.00
MENU ENFANT — Nuggets caseros y patatas, Fish & Chips o Pasta. Incluye postre
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratos
SNACKING
Croque Monsieur
10.50
LE CROQUE MONSIEUR — Sándwich tostado con crème fraîche, emmental y jamón blanco
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Croque Madame
11.50
LE CROQUE MADAME — Sándwich tostado con crème fraîche, emmental, jamón blanco y huevo
estimación≈ 710 kcal35 g de carbohidratos
Croque Vegévegetarian
11.50
LE CROQUE VEGÉ — Sándwich tostado con crème fraîche, emmental y verduras asadas
estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Wrap de Pollo
10.50
LE WRAP POULET — Crème fraîche, pollo, lechuga, tomate, cebolla roja, salsa chipotle
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Wrap de Queso de Cabravegetarian
10.50
LE WRAP CHEVRE — Queso de cabra empanado, miel, rúcula, tomate seco, cebolla roja
estimación≈ 610 kcal38 g de carbohidratos
PARA COMPARTIR
Tabla de Quesos y Embutidos
13.50
PLANCHE DE FROMAGE, CHARCUTERIE DU MITRE — Selección de quesos y embutidos de Du Mitre
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla Afterwork (para 5 pers.)
30.00
PLANCHE AFTERWORK (POUR 5 PERS.) — Embutidos, queso, mini hamburguesas, nuggets, guacamole, calabacín, patatas
estimación≈ 3200 kcal220 g de carbohidratospesado 28
AFTERWORK
Patatas Fritas Caserasvegan, vegetarian
4.00
FRITES MAISON
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Quackedole caseravegetarian
4.00
QUACKEDOLE MAISON
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Pequeño Camembert asado con mielvegetarian
7.00
PETIT CAMEMBERT RÔTI, MIEL
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hot-dog
4.50
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Cheeseburger con patatas fritas
10.50
CHEESEBURGER, FRITES
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa de cerdo deshilachado con patatas fritas
10.50
BURGER EFFILOCHÉ DE PORC, FRITES
estimación≈ 1050 kcal80 g de carbohidratos
Sopa
3.50
SOUPE
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Kale S 8vegan, vegetarian
4.00
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Nuggets caseros con salsa BBQ
8.00
NUGGETS MAISON, SAUCE BBQ
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Palitos de mozzarella con salsa BBQvegetarian
8.00
MOZZARELLA STICKS, SAUCE BBQ
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratos
Buñuelos de calabacínvegetarian
8.00
BEIGNETS DE COURGETTE
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Mini hamburguesas
8.00
MINI BURGERS
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
PASTELERÍA CASERA Y HELADOS ARTESANALES ANTONLIN
Mousse au chocolat
6.50
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée de vainilla Bourbon
7.50
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE BOURBON
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratospesado 39
Cheesecake con coulis de caramelo salado
7.50
CHEESECAKE COULIS CARAMEL BEURRE SALÉ
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Brownie fundente con helado de vainilla
8.00
BROWNIE FONDANT, GLACE VANILLE
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Café/Thé Gourmand
8.50
estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 29
Helado 1, 2 o 3 bolas
4.00
GLACE 1, 2 OU 3 BOULES — Sabores: mango, fresa, lima, chocolate, vainilla, caramelo salado, matcha, frambuesa, maracuyá
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Carcassói Légère, Cafés Liégeois, Dame Blanche
10.00
CARCASSÓI LÉGÈRE, CAFÉS LIÉGÉOIS, DAME BLANCHE
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 25
¿Esta carta sigue siendo correcta?
71veggie
scoreestimación
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Brasserie francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como la pizza Crème Miel o el wrap vegetariano de queso de cabra rebozado. Las opciones veganas incluyen la ensalada La Vegé y las patatas fritas. El menú tiene muchos platos de carne como hamburguesas de steak haché.
18 platos vegetarianos y 4 veganos de 58
76dia
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scoreestimación
Brasserie francesa con buenas opciones
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Esta brasserie ofrece varios platos principales y ensaladas ricos en proteínas. Muchos platos son bajos en carbohidratos.
18 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue du commandant René Mouchotte 35, 75014 PARIS
- Horario
- lun07:00–01:00mar07:00–01:00mié07:00–01:00jue07:00–01:00vie07:00–01:00sáb08:00–01:00dom08:00–01:00service continu de 11h30 à 23h30 tous les jours
- Contacto
- +33143222012
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-ernest.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %