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Le Bamboche - Paris, 15 Rue de Babylone

rue de Babylone 15, 75007 Paris

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Aperitivos
Batido de hinojo, tomate y trufavegetarian
milk shake de fenouil à la tomate et à la truffe
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Entrantes
Ensalada de espinacas tiernas y queso de cabra frescovegetarian
salade aux jeunes pousses d'épinard et au chèvre frais — con gajos de pomelo rosa, piñones y tostada de pan de especias con queso
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratos
Variación de foie gras
déclinaison autour du foie gras — foie gras de tres formas: mi-cuit casero, salteado y en helado
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Millefeuille de centollopescatarian
millefeuille de tourteau — tagliatelle de calabacín, alcachofa, coulis vinagreta de mango y vainilla
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Gambas salteadas con ruibarbopescatarian
Gambas juste poìlé à la rhubarbe — aspic de habas y guisantes, flor de saúco, bouquet de salmón, aceite de aguacate
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Foie gras, tres manzanas y muscovado
Foie gras, trois pommes et muscovado, sa glace en sandwich de truffe d'été — con sándwich de helado de trufa de verano
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratos
Intermedio
Sorbete de Macvin du Juravegetarian
sorbet au Macvin du Jura
estimación≈ 110 kcal22 g de carbohidratospesado 39
Platos Principales
Rumpsteak de Salers asado
milieu de rumsteack de Salers rôti — en su jugo, cortado en cubos, con patatas ratte chafadas con cebollino y verduras
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rulada de filete de lenguado con emulsión de arándanospescatarian
Roulade Filet de sole à l'émulsion aux canneberges — puré de batata, hinojo al muscovado, zumo de naranja y cebollino mi-cuit
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 71
Trozos de cordero de Aveyron glaseados con miel
Tronçons d'agneau d'Aveyron miellé — con cítricos y bergamota
estimación≈ 580 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 71
Lubina con hinojo caramelizado a la naranjapescatarian
Bar, fenouil caramélisé à l'orange poìlé provenále — salteada al estilo provenzal
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de bacalao asadopescatarian
Dos de cabillaud rôti — con zanahorias al hidromiel, risotto rojo de lentejas, coulis de acedera
estimación≈ 540 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Solomillo de Angus y batata
Noix d'Angus, patate douce — judías verdes, ajo negro confitado, jugo de grosella
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Savarin embebido en ronvegetarian
Savarin trempé au rhum — con salsa de naranja
estimación≈ 550 kcal75 g de carbohidratospesado 31
Surtido de delicias de chocolatevegetarian
assortiment de gourmandises au chocolat — mini fondant, profiterol con coulis tibio de cacao y 'opéra' casera
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Composición de manzana, caramelo y balsámicovegan
composition de pomme caramel balsamique — aromatizado con canela, calvados y naranja
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Piña asadavegetarian
vis-à-vis ananas rôti — con helado de vainilla y pimienta de Szechuan
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Crème brûléevegetarian
variedades: rosa, melocotón de viña, fresa silvestre
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Auténtico tiramisú de fresa y rosavegetarian
authentique tiramisu à la fraise et rose
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 33
Chocolate Golden con amarenavegetarian
Golden chocolat à l'amarena — con hojas de oro
estimación≈ 510 kcal48 g de carbohidratospesado 32
café gourmandvegetarian
servido con nata montada ligera y fresca y un pequeño chocolate casero
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Menús
menú de mediodía y noche
26.00
menu midi et soir
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
menú degustación
85.00
Menu dégustation
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

66veggie
scoreestimación

Cocina francesa con muchos postres

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una ensalada de espinacas con queso de cabra o un batido de hinojo y tomate. Los platos principales contienen carne o pescado. Hay muchos postres vegetarianos como el tiramisú de fresa y rosa.

11 platos vegetarianos y 1 veganos de 23

74dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones proteicas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos ricos en proteínas con un índice glucémico bajo. Los platos principales contienen relativamente pocos carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 23 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Babylone 15, 75007 Paris
Horario
lun12:00–14:30, 19:00–23:00
mar12:00–14:30, 19:00–23:00
mié12:00–14:30, 19:00–23:00
jue12:00–14:30, 19:00–23:00
vie12:00–14:30, 19:00–23:00
sáb12:00–14:30, 19:00–23:00
dom19:00–23:00
Fermeture définitive !. Fermé le Dimanche midi
Contacto
+32145491440
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/le-bamboche.html
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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