El Alguazil
place du foirail 6, 64000 PAU
horario aún desconocido
Spanishtapas€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes y Tablas
Rabas con Salsa Aïoli y Piquante
7.00
Rabas Sauce Aïoli et Piquante — calamares rebozados
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Croquetas Caseras de Jamón
1.60
Croquette Maison Aux Jambons
estimación≈ 85 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas Bravasvegetarian
5.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Gambas con Mayonesa Casera
6.00
Crevettes Mayonnaise Maison
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
TORTILLA de patata (ración)vegetarian
3.00
TORTILLA pomme de terre La part
estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
TORTILLA de patata ENTERAvegetarian
24.00
TORTILLA pomme de terre ENTIERE — pedir con 1/2 día de antelación
estimación≈ 1600 kcal90 g de carbohidratospesado 44
Planche Gourmande
6.00
Jamón Serrano, queso de oveja, chorizo ibérico, guindillas
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche Hispanique
6.00
Jamón Serrano, Chorizo Ibérico, Lomo Seco y Guindillas
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche Ibérique
8.00
Jamón Ibérico, Chorizo Ibérico, guindillas
estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche Alguazil
8.00
Jamón Serrano, Fuet, Terrina de Pimientos, Queso de Oveja, Guindillas
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Queso de ovejavegetarian
6.00
Planche Fromage de brebis
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla Surtido de Quesosvegetarian
8.00
Planche Assortiment de Fromages
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliatelle
Tagliatelle Axoa de Veau
10.00
Tagliatelles Axoa de Veau Piment d'Espelette — con Pimiento de Espelette
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle con Escalope de Veau
10.00
Tagliatelles Escalope de Veau Champignons — con champiñones
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle con Chipirones y Gambas
10.00
Tagliatelles Chipirons, Crevettes Sauce Pistou — con salsa pistou
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Tagliatelle con SALMÓN FRESCO
10.00
Tagliatelles Au SAUMON FRAIS
estimación≈ 610 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Carnes
Escalope de Veau con salsa de champiñones
10.00
Escalope de Veau sauce champignons
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Axoa de Veau
10.00
Axoa de Veau Au Piment d'Espelette — con Pimiento de Espelette
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Escalope Alguazil
12.00
Escalope de Veau empanado, jamón Serrano, queso de oveja fundido
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bavette con chalotas
10.00
Bavettes aux échalotes
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte à la plancha
16.00
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ración de boletus a la persilladevegetarian
10.00
Portion de Cèpes à la persillade — Boletus con ajo y perejil
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Confit de pato
13.00
Confit de canard pommes de terre persillade — Con patatas a la persillade
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Magret de pato
18.00
Magret de Canard pommes de terre persillade — Con patatas a la persillade
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo con salsa de champiñones
10.00
Poulet sauce champignons
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
LOMO PIMIENTOS
8.00
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ensaladas
L'Auvergnate
8.00
Patata, queso Bleue d'Auvergne, jamón serrano, nueces
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
La 3 Fromages
8.00
Surtido de quesos y jamón serrano
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Parisienne
8.00
Champignons, jamón blanco, Emmental, huevo duro
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
La Végétariennevegetarian
8.00
Champignons, piquillos, cebollas, queso de oveja
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
La Basquaise
8.00
Jamón serrano, queso de oveja, guindillas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
La Camembert Roti
8.00
Camembert tostado, jamón serrano
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Berger
8.00
Jamón serrano, tostadas con crottins de cabra
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
L' Alguazil
9.00
Tostada de Bleue d'Auvergne, muslo de pato, jamón serrano
estimación≈ 600 kcal28 g de carbohidratos
Pescados
Chipirones a la plancha
10.00
Chipirons à la Plancha, ail, persil, tomate — Con ajo, perejil y tomate
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Chipirones salsa pistou
10.00
Chipirons sauce pistou
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Poêlée de la merpescatarian
13.00
Salmón, mejillones, gambas, chipirones, salsa pistou
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Lubina a la españolapescatarian
15.00
Bar à l'espagnol
estimación≈ 400 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
PAËLLApescatarian
12.00
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77
Sugerencia del momento
Côte de Boeuf para 2
côte de Boeuf pour 2 — Origen Francia, raza Limousin
estimación≈ 1600 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37
Lasaña de ternera
10.00
Lasagnes Au Bœuf / Salade verte — con ensalada verde
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
Quesos
Queso de ovejavegetarian
6.00
Fromage De Brebis, Confiture De Cerise, Noix — con mermelada de cereza y nueces
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos
Tabla de quesosvegetarian
8.00
Assortiment De Fromages, Confiture De Cerise et Noix — con mermelada de cereza y nueces
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan
2.50
Salade Verte
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Postres
Tarte Tatinvegetarian
4.00
Tarte Tatin Pommes Poires — manzana y pera
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolatevegetarian
4.00
Fondant Au Chocolat sauce chocolat — con salsa de chocolate
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Fromage Blancvegetarian
4.00
Fromage Blanc coulis fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratos
Ensalada de frutas frescasvegan
4.00
Salade De Fruits Frais menthe fraîche — con menta fresca
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratos
Isla flotantevegetarian
4.00
Ile Flottante amandes grillées — con almendras tostadas
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Tarte Tatin de manzana y pera enteravegetarian
20.00
TARTE TATIN POMMES POIRES ENTIERE — pedir con un día de antelación
estimación≈ 2100 kcal275 g de carbohidratospesado 27
MENÚ DE GRUPOS
MENÚ 25 EUROS
25.00
MENU 25 EUROS — Tabla de embutidos españoles, croqueta de jamón y patatas bravas; Axoa de ternera con pimientos de Espelette o bistec
estimación≈ 1400 kcal85 g de carbohidratospesado 36
¿Esta carta sigue siendo correcta?
58veggie
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Tapas españolas y tablas queso
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Se pueden pedir patatas bravas, tortilla y varias tablas de quesos. La ensalada vegetariana lleva champiñones, piquillos y queso de oveja.
16 platos vegetarianos y 2 veganos de 51
76dia
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Tapas y carnes bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos y tablas de tapas. La selección de carnes y pescados es amplia y baja en carbohidratos.
32 aptos para diabéticos · 51 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- place du foirail 6, 64000 PAU
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32559841603
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alguazil.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %