Épice et Tout
Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
Abierto ahora · hasta 19:30
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
NUESTOS DESAYUNOS
Cannelé
2.00
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Madeleine
2.50
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
Buñuelos rellenos de frutos rojos (3 uds)
3.00
Beignets fourrés aux fruits rouges (les 3)
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 44
Cookie con pepitas de chocolate con leche
3.50
Cookie aux pépites de chocolat au lait
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
Granola casera con leche
7.00
Granola Maison au lait
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
Granola casera con queso blanco
7.50
Granola Maison au fromage blanc
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Granola casera con leche vegetalvegan, lactose_free
8.00
Granola Maison au lait végétal
estimación≈ 460 kcal52 g de carbohidratos
Baguette con mantequilla y mermelada de Savoie
4.00
Baguette Beurre & Confiture de Savoie — Frambuesa o arándano
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos
Huevos revueltos o fritosvegetarian
7.00
Øufs brouillés ou au plat
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Huevos revueltos con Coppa de Savoie
8.50
Øufs brouillés Coppa de Savoie façon bacon — Estilo bacon
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Huevos revueltos con queso y Coppa de Savoie
9.50
Øufs brouillés -Fromage & Coppa de Savoie façon bacon — Estilo bacon
estimación≈ 420 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Buns con crema de aguacate y huevos revueltos
13.50
Buns crème d’Avocat & Øufs brouillés -Salade — Con ensalada
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PARA PICAR, EN CUALQUIER MOMENTO
Jamón cocido y Tomme de Savoie
11.50
Jambon Blanc & Tomme de Savoie — Baguette de semillas de amapola, mantequilla y ensalada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jamón curado y Bleu d’Aoste
12.50
Jambon Cru & Bleu d’Aoste — Baguette de semillas de amapola, mantequilla y ensalada
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jamón curado y Beaufort AOP
13.00
Jambon Cru & Beaufort AOP — Baguette de semillas de amapola, mantequilla y ensalada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trucha ahumada y aguacate al limónpescatarian
13.50
Truite fumée & avocat citronné — Baguette de semillas de amapola, mantequilla y ensalada
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Jamón cocido y Raclette
13.00
Jambon Blanc & Raclette — Paninis de los Alpes y ensalada fresca
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Lonzo y Bleu de Gex
14.50
Lonzo & Bleu de Gex — Paninis de los Alpes y ensalada fresca
estimación≈ 630 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Calabacín, tomates secos, champiñones y Fontinavegetarian
15.00
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontina — Paninis de los Alpes y ensalada fresca
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
ALMUERZOS
Ensalada de verano
17.50
Salade d’été — Lechuga, melón, sandía, nectarinas asadas, tomates, feta, croutons, jamón curado de Savoie y mayo
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
24.50
Loncha de ternera cocinada a baja temperatura, salsa de atún, yema de huevo confitada, alcaparras fritas, tomates secos, patatas
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Medallón de Ternera
26.00
Médaillon de Bæuf -Crème d’aubergine — Crema de berenjena, gratén de patatas y aceite verde
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MENÚ INFANTIL
10.00
MENU ENFANT — Hamburguesa, guarnición a elegir: patatas al horno / arroz / orzo, 1 dulce & 1 sirope tradicional
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 42
Poke-Bowl
18.00
7 ingredientes a elegir: 1 proteína + 1 carbohidrato + 5 verduras/frutas
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 90
PLACERES DULCES
Flan de Vainilla
8.50
Flan Vanille Cookie Maison aux pépites de chocolat — Cookie casera con pepitas de chocolate
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Albaricoques Asados
9.00
Abricots Rôtis au romarin -Brioche Perdue & Pralin Mascarpone — Con romero, brioche perdue & praliné de mascarpone
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratospesado 31
Arroz Inflado
9.00
Riz soufflé enrobé de chocolat -Caramel -NamelakaChocolat — Recubierto de chocolate, caramelo & namelaka de chocolate
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
FONDUE DE CHOCOLATE
12.00
LA FONDUE AU CHOCOLAT — Acompañado de brioche casero, plátano, manzana, naranja & piña
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 31
Glaces des Alpes
3.50
Glaces des Alpes 1 boule — 1 bola
estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratos
Glaces des Alpes
5.50
Glaces des Alpes 2 boules — 2 bolas
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratos
Glaces des Alpes
6.90
Glaces des Alpes 3 boules — 3 bolas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 42
APERITIVOS GOURMET
Tabla de Embutidos
16.00
Planche Charcuterie 2 pers — Para 2 personas
estimación≈ 700 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de Embutidos
28.00
Planche Charcuterie 4 pers — Para 4 personas
estimación≈ 1400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 42
Tabla de Quesosvegetarian
18.00
Planche Fromage 2 pers — Para 2 personas
estimación≈ 800 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de Quesosvegetarian
32.00
Planche Fromage 4 pers — Para 4 personas
estimación≈ 1600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 40
Tabla Mixta
24.00
Planche Mixte 2 pers — Para 2 personas
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tabla Mixta
38.00
Planche Mixte 4 pers — Para 4 personas
estimación≈ 1500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 44
Fondue de Fontinavegetarian
16.00
Fondue à la Fontina — Servido con croutons de pan
estimación≈ 600 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue de vino Mulhouse Thurgauvegetarian
18.00
Fondue au vin MulherThurgau — Servido con croutons de pan
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue de Trufavegetarian
21.00
Fondue à la Truffe — Servido con croutons de pan
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Saucissons Tranché
9.50
Saucissons Tranché: Nature -Beaufort — Natural - Beaufort
estimación≈ 450 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrines de Savoie
10.00
Terrines de Savoie -180g — 180g
estimación≈ 540 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrines Gastronomiques
6.00
Terrines Gastronomiques -90g — 90g
estimación≈ 270 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Morilles ou Truffe d’étévegetarian
10.50
Mórchelas o trufa de verano
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartinables de Savoie
6.50
Untables de Savoie
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Caviars Italienspescatarian
8.00
Caviar italiano
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tapéades Estoublonvegan
10.45
TapéadesEstoublon — Tapenades Estoublon
estimación≈ 250 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Biscuits
4.10
Galletas
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
PARA LLEVAR
Jambon Blanc & Tomme de Savoie Sandwich
7.50
Jambon Blanc & Tomme de Savoie — Jamón cocido & Tomme de Savoie
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratos
Jambon Cru & Bleu d’Aoste Sandwich
8.50
Jambon Cru & Bleu d’Aoste — Jamón curado & Bleu d’Aoste
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Jambon Cru & Beaufort AOP Sandwich
9.00
Jambon Cru & Beaufort AOP — Jamón curado & Beaufort AOP
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratos
Truite fumée & Avocat citronné Sandwich
9.50
Truite fumée & Avocat citronné — Trucha ahumada & aguacate al limón
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Jambon Blanc & Raclette Panini
9.00
Jambon Blanc & Raclette — Jamón cocido & Raclette
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Lonzo & Bleu de Gex Panini
9.50
Lonzo& Bleu de Gex — Lonzo & Bleu de Gex
estimación≈ 660 kcal48 g de carbohidratos
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontina Paninivegetarian
10.00
Courgettes, tomates séchées, champignons & Fontina — Calabacín, tomates secos, champiñones & Fontina
estimación≈ 590 kcal48 g de carbohidratos
LE PACK SANDWICH
12.50
Sándwich a elegir, bastoncitos de zanahoria al limón
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
LE PACK BOWL
21.50
Poke-Bowl: 1 proteína + 1 carbohidrato + 5 verduras/frutas, pan & vinagreta
estimación≈ 750 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 84
KITS DE RACLETTE Y FONDUE
LA TRADITIONNELLE Raclettevegetarian
14.50
Raclette Nature IGP & Raclette ahumada
estimación≈ 900 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
L’AIL DES OURS Raclettevegetarian
15.00
L’ AIL DES OURS Raclette — Raclette Nature IGP & Raclette de ajo silvestre
estimación≈ 920 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA 3 FROMAGES Raclettevegetarian
16.50
Elección de quesos
estimación≈ 950 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA TRADITIONNELLE Fonduevegetarian
12.00
60% Beaufort 6 meses AOP, 20% Comté, 20% Emmental de Savoie IGP
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA GOURMANDE Fonduevegetarian
13.00
40% Beaufort 6 meses AOP, 40% Abondance AOP, 20% Emmental de Savoie
estimación≈ 1150 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
LA MOITIÉ-MOITIÉ Fonduevegetarian
14.50
50% Emmental de Savoie IGP, 50% Vacherin Fribourgeois
estimación≈ 1120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poké-Bar
18.00
Le Poké-Bar
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 90
Raclette Tradicionalvegetarian
14.50
La Raclette Traditionnelle
estimación≈ 950 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Velouté del Día
11.00
Le Velouté du Jour
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Raclette de 3 Quesosvegetarian
16.50
La Raclette 3 Fromages
estimación≈ 1050 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sándwich de Jamón Curado de Savoie y Bleu d’Aoste
8.50
Sandwich Jambon Cru de Savoie & Bleu d’Aoste
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Pack Picnic Poké Bowl
21.50
Le Pack Pic-Nic Poke Bowl
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 90
Platos a la carta y Sugerencias del Día
Plato del Día
19.00
Le Plat du Jour
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
¿Esta carta sigue siendo correcta?
65veggie
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scoreestimación
Quesos y opciones de desayuno
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir un panini de calabacín, tomates secos, champiñones y fontina. Hay varias fondues de queso y una tabla de quesos. Para veganos, hay granola con leche vegetal y tapéades estoublon.
19 platos vegetarianos y 2 veganos de 70
81dia
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scoreestimación
Huevos, embutidos y quesos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Las tablas de queso y la raclette son muy adecuadas.
36 aptos para diabéticos · 70 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Les Cristaux Blancs, 73210 Peisey-Nancroix
- Horario
- lun10:00–19:30mar10:00–19:30mié10:00–19:30jue10:00–19:30vie10:00–19:30sáb10:00–19:30dom10:00–19:30L'équipe vous attend dès 7h30 pour le petit-déjeuner
- Contacto
- +330962346582 contact@epiceettout.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), epiceettout.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 94 %