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Restaurant Le Sud - Perpignan, 12 Rue Louis Bausil

RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Dúo de tacos “ochinita”
15.00
Duo de tacos “ochinita” — Cerdo confitado a baja temperatura, tortilla de maíz, guacamole casero y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Variedad de croquetas
16.00
Déclinaison de Croquettes du moment — Salsa cocktail ahumada, lágrimas de pimiento
estimación≈ 650 kcal42 g de carbohidratos
Burrata y tomates locales
17.00
Burrata & tomates anciennes du pays — Melocotón asado, crumble de pistacho y jamón ibérico Bellota (opción vegetariana disponible)
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ceviche de dorada
18.00
Ceviche de daurade — Mango, fruta de la pasión, leche de tigre con leche de coco y mousse de aguacate
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 74
Carpaccio de lotte
19.00
L’incontournable Carpaccio de lotte — Yuzu, ponzu, mayonesa de maíz ahumado y espuma de encurtidos
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Platos
Plato vegetarianovegetarian
28.00
L’assiette végétarienne — Flores de calabacín rellenas de ricotta, espinacas, piñones, arroz azafranado y salteado de verduras
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 78
Filete de dorada real
28.00
Filet de daurade royale — Asado con especias, coco, estragón, salsa virgen y verduras del sol
estimación≈ 540 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Dúo del mar
29.00
Duo de la mer — Sepias con perejil a la plancha, gambas flambeadas, alioli de tinta de sepia, arroz mexicano
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 75
Atún sellado
29.00
Pavé de thon snacké — Salsa chimichurri, arroz azafranado y salteado de verduras
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de pato
28.00
Filet de canette — Cocinado a baja temperatura y asado, salsa yuzu ponzu, puré de patatas con aceite de avellana
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Jarrete de cordero confitado
29.00
Souris d’agneau confite — Salsa de miel y tomillo, verduras del sol estilo moussaka
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 74
Solomillo Chateaubriand
32.00
Filet de Boeuf Chateaubriand — Salsa ahumada con cerveza local (Cap d’Ona), puré de patatas con aceite de oliva
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Coulant de chocolate
12.00
L’incontournable coulant au chocolat — Crema inglesa de pistacho y sorbete de frambuesa
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 31
Crema catalana exótica
12.00
Crème catalane exotique — Coco, piña flambeada y sorbete de mango
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Sopa de melocotón del Roussillon con verbena
12.00
Soupe de pêche du Roussillon à la verveine — Sorbete de albaricoque, trozos de merengue
estimación≈ 380 kcal58 g de carbohidratospesado 34
Tarta tatin tradicional
12.00
Traditionnelle tarte tatin — Caramelo de haba tonka, helado de Rousquille
estimación≈ 680 kcal72 g de carbohidratospesado 25
Copa helada Cancún
12.00
Coupe glacée Copa Cancún — Sorbete de piña, lima, mango, tequila y una pizca de sal
estimación≈ 420 kcal62 g de carbohidratospesado 32
Menús
Menú Petit Sudiste
15.00
Menu Petit Sudiste — Plato (Pescado o Pollo empanado) + guarnición + Postre (2 bolas de helado)
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratos

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34veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un plato principal vegetariano de flores de calabacín rellenas de ricotta y arroz con azafrán. La burrata se puede pedir en versión vegetariana.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 18

67dia
scoreestimación

Cocina francesa de pescado y carne

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales basados en proteínas. Las opciones de entrantes son relativamente bajas en carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
RUE LOUIS BAUSIL 12, 66000 Perpignan
Horario
aún desconocido
Contacto
+33468345571
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlesud.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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