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Bistrot Vini - Jérémy Soudant

rue Pierre Rameil 3, 66000 Perpignan

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

NUESTROS ENTRANTES GOURMET
Huevos camperos con mayonesa casera
11.00
Nos oeufs élevés plein air à la mayonnaise maison et sa belle râpée de truffes fraîche d'été — con ralladura de trufa fresca de verano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crujiente de dos quesos
12.00
Le croustillant aux deux fromages avec son ketchup maison de tomates, petit mesclun fraîcheur — con ketchup de tomate casero y mezcla de mesclun fresca
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Anchoevada de Collioure — Maison Roques
13.00
L'anchechoade de Collioure — tiras de pimientos suavemente cocinadas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón ahumado en madera de roble
15.00
Le saumon fumé par nos soins à la scure de chêne et baguette du boulanger toasté — con baguette tostada del panadero
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Foie gras semi-cocinado al Armagnac
16.00
Notre joli foie gras mi-cuit massé à l'Armagnac, brioche tendre généreusement beurrée et son confit d'oignon à l'ancienne — con brioche mantequillado y confitura de cebolla antigua
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratospesado 42
MENÚ DEL DÍA
ENTRANTE + PLATO PRINCIPAL
19.90
ENTRÉE + PLAT
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
MENÚ « LA TABLE CONVIVIALE »
Surtido del Chef
45.00
Assortiments d'entrées choisies par le chef à partager, Plat surprise du chef avec ses accompagnements inclus, 2 desserts différents à partager pour garantir la gourmandise ! — Entrantes para compartir, plato sorpresa con guarniciones, 2 postres diferentes
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 21
NUESTROS PLATOS TRADICIONALES
Costilla de cerdo granjera « Label rouge »
18.00
La côte de cochon fermière « Label rouge » braisée et servie sur font légèrement fumé, sauce crémeuse à la forestière — braseada sobre font ligeramente ahumado, salsa cremosa de setas
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Riñones de ternera a la parrilla
15.00
Les rognons de veau grillés aux pierres de lave et puis flambés au Banyuls — cocinados en piedras volcánicas y flambeados al Banyuls
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de ternera cortado a cuchillo
16.00
Le tartare de boeu f own coupé au couteau, souvenirs de mon arrière grand-mère — receta tradicional familiar
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Clásico magret de pato
19.00
Le classique magret de canard ear aux 3 poivres, sauce crémeuse — a las 3 pimientas con salsa cremosa
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sole Meunière
29.00
La véritable sole meunière à la cuisson parfaite et au beurre bon mousseux — cocción perfecta con mantequilla noisette
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
GUARNICIONES ADICIONALES
Ensalada mixta / Verduras frescasvegetarian
3.95
Salade composée / Légumes cueillis
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puré de patatas / Patatas fritasvegetarian
3.95
Purée au beurre / Frites
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Salsa fría
1.95
Sauce froide
estimación≈ 110 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
PARA TERMINAR CON DULZURA
Crème brûlée de vainilla
8.90
La crème brûlée à la vanille de notre ami « Lex » — con vainilla de nuestro amigo « Lex »
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Tabla de quesos curados seleccionadosvegetarian
9.00
La planche de nos fromages affinés et sélectionnés, grappe de raisins — con racimo de uvas
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dame Blanche
8.50
La véritable dame blanche à la crème fouettée et chocolat chaud fondu — con nata montada y chocolate caliente fundido
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Pavlova de doble nata
10.00
La gourmande Pavlova double crème aux fruits de saison — con frutas de temporada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Mousse de chocolate tradicional
9.00
Le véritable mousse au chocolat servi à la cuillère devant vous — servido a la cuchara frente al cliente
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 44

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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El menú incluye varias carnes y pescados sin salsas pesadas.

10 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
rue Pierre Rameil 3, 66000 Perpignan
Horario
aún desconocido
Contacto
+33952074065 restaurantintermede@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lintermederestaurant.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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