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Glass House - Pessac-sur-Dordogne, Carbonneau

Carbonneau, 33890 Pessac-sur-Dordogne

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

TABLAS PEQUEÑAS
LA GREC
6.00
Tzatziki casero, chips de pita, embutido de nuestra granja Carbon-Eau y aceitunas.
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
LA SARDINE
7.00
Sardinas de una conservería familiar, a elegir: limón y aceite de oliva, tapenade o tomate y ajo.
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
LA CANARD
20.00
Magret ahumado, foie gras con pimienta y champán, rillettes, terrina de pato, chutney de ruibarbo, crudités y ensalada.
estimación≈ 850 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
LA CARBON-EAU
20.00
Coppa, embutido, paté de campo de la granja Carbon-Eau, queso de cabra, crudités, ensaladas y chutney.
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
TABLAS
LA TERROIR
18.00
Jamón de Bayona, paté de campo, queso de los Pirineos, Tomme Blanche, dips, crudités y ensaladas.
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
LA VÉGÉTARIENNEvegetarian
18.00
Terrina vegetariana de lentejas, hummus, queso de los Pirineos, Tomme Blanche, gaspacho, crudités y ensaladas.
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
NIÑOS
POUR LES PETITS
10.00
Sándwich de jamón, bastoncitos de pepino y zanahoria, frutas de temporada, brocheta de tomate cherry y queso, mini knackis.
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 69
BRUSCHETTA
MÉDITERRANÉENNEvegetarian
10.00
Ciabatta casera tostada, hummus, feta y tomates asados al balsámico.
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 68
LA FRAÎCHEUR
12.00
Ciabatta casera tostada, puré de guisantes con menta, feta y coppa crujiente de la granja Carbon-Eau.
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
L’ESTIVALEvegetarian
11.00
Tomates, albahaca fresca y feta sobre ciabatta tostada con ajo.
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 76
ENSALADAS
SALADE COMPOSÉE
16.00
Ensalada verde, puré de guisantes con menta, pepino, tomates cherry, feta, jamón de Bayona, semillas, champiñones.
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
SALADE DE SAISON
16.00
Según la temporada, los productos del día y la inspiración de la cocina.
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PASTELES
TORTA
5.00
PART DE GÂTEAU — Slice of cake
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 40
SCONES CON MERMELADA Y CREMA
5.50
SCONES AVEC CONFITURE & CRÈME — CESTA DE 3
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 30
HELADOS
CHOCOLATE
3.50
CHOCOLAT
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
VAINILLA
3.50
VANILLE
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratospesado 42
CARAMELO SALADO
3.50
CARAMEL BEURRE SALÉ
estimación≈ 240 kcal25 g de carbohidratospesado 42
CAFÉ
3.50
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
FRAMBUESA
3.50
FRAMBOISE
estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratos
FRUTA DE LA PASIÓN
3.50
FRUIT DE LA PASSION
estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratos
Mango
3.50
MANGUE
estimación≈ 180 kcal28 g de carbohidratos
Limón - Albahaca
3.50
CITRON - BASILIQUE
estimación≈ 160 kcal24 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la tabla vegetariana con terrina de lentejas y hummus. Hay dos bruschettas con feta y tomates asados o albahaca. El resto del menú consiste en tablas de embutidos y pescados.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

64dia
scoreestimación

Tablas y ensaladas bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias tablas de embutidos y quesos ricas en proteínas. Las ensaladas son buenas opciones bajas en carbohidratos.

8 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Carbonneau, 33890 Pessac-sur-Dordogne
Horario
lun—
mar—
mié12:00–18:00
jue12:00–18:00
vie12:00–18:00
sáb12:00–18:00
dom12:00–18:00
Avril - Mai - Juin: Mercredi au dimanche de 12h à 18h. Juillet - Août: Mercredi, Jeudi, Dimanche 12h-18h; Vendredi, Samedi 12h-21h. Septembre - Octobre: Mercredi au dimanche de 12h à 18h
Contacto
+33557474646 carbonneau@orange.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chateau-carbonneau.com
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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