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Pere Louis

avenue pasteur 245, 33600 PESSAC

Cerrado ahora · abre 08:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Zona de autoservicio
Foie gras de canard du Sud Ouest (225g)
27.00
estimación≈ 540 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pechuga de pato ahumada y seca (70g)
5.90
Magret de canard fumé & séché (70g)
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón ahumado casero en madera de haya (250g)
23.00
Saumon fumé maison au bois de hêtre (250g)
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrantes de Pascua
Velouté « du Barry »vegetarian
5.00
Velouteí « du Barry »
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos blancos con salsa mousseline 150gvegetarian
12.00
Asperges blanches sauce mousseline 150g
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Roseta de salmón ahumado casero en madera de haya
7.60
Rosace de saumon fumé maison au bois de hêtre, & crème cheese ciboulette — con queso crema y cebollino
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Auténtico œuf mimosavegetarian
2.90
Véritable ëuf mimosa (1 ëuf de la ferme Stuyck) — 1 huevo de la granja Stuyck
estimación≈ 160 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cassolette de mollejas de ternera y morillas 70g
9.30
Cassolette de ris de veau & Morilles 70g
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bouchée à la reine tradicional
7.60
Traditionnelle bouchée à la reine — Hojaldre dorado, relleno cremoso de pollo asado y champiñones
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Asados precocinados (solo calentar)
Pierna de cordero asada al tomillo
39.00
Gigot d’agneau en rôti aux thym — en ración o pieza de 800g para asador
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pollo asado del Suroeste Label Rouge
15.80
Poulet rôti du Sud Ouest Label rouge
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Asado de cochinillo
32.50
Roti de porcelet
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Platos principales de Pascua
Mollejas de ternera con morillas
18.00
Ris de veau aux morilles — con puré casero
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de bacalao, salsa de vino blancopescatarian
18.00
Dos de cabillaud, sauce vin blanc — con puré casero
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pierna de cordero asada con hierbas
16.50
Gigot d'agneau rôti aux herbes — patatas sarladaise o (gratin dauphinois con crema de trufa +2,80€)
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres de Pascua
Tarta de limón merengada caseravegetarian
4.40
Tarte au citron meringuée maison
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Fresas locales con nata montada caseravegetarian
5.50
Fraise locale et chantilly maison
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
Nougat glacévegetarian
4.50
Nougat glacé, coulis de fruits rouges — con coulis de frutos rojos
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
¡El Brunch!
¡El Brunch!
24.90
Le Brunch ! — Bebida caliente (Té o Café), Bebida fría (Zumo natural de limón y naranja, limonada casera o té frío)
estimación≈ 1100 kcal110 g de carbohidratospesado 41
Delicia salada adicional
3.80
Douceur salée supplémentaire
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Desayuno completo
Petit déjeuner Completvegetarian
9.90
Bebida caliente (chocolate, té o café grande), bebida fresca (zumo natural de naranja y limón, limonada casera o té frío)
estimación≈ 850 kcal110 g de carbohidratospesado 42
Desayuno clásico
Petit déjeuner Classiquevegetarian
5.50
Bebida caliente (chocolate, té o café grande), 1 dulce a elegir (Canelé, 2 Louisettes, pan con mantequilla y mermelada)
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Cocina francesa, opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen entrantes como asperges blanches y velouté du Barry. No hay platos principales vegetarianos, pero hay postres como la tarte au citron meringuée. El menú tiene mucha carne y pescado.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

74dia
scoreestimación

Carnes y entrantes franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Las carnes asadas no contienen carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
avenue pasteur 245, 33600 PESSAC
Horario
lun08:00–22:00
mar08:00–22:00
mié08:00–22:00
jue08:00–22:00
vie08:00–22:00
sáb08:00–22:00
dom08:00–22:00
Restauration sur place: 10h à 22h en service continu 7j/7. Brunch: samedis et dimanches de 10H30 à 15H30. Petit déjeuner, goûter: 8h à 11h et de 15h à 18h
Contacto
+33557029792 alouette@pere-louis.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pere-louis.fr/carte-de-paques/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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