The Serpolet
avenue Haut Lévêque 132, 33600 Pessac
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menú del mediodía
Entrante, Plato y Postre
27.00
Entrée, Plat et Dessert
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 25
Entrante y Plato o Plato y Postre
23.00
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratospesado 32
Plato del día
18.00
Plat du jour
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Para empezar
AOP Ossau-Iratyvegetarian
16.00
AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis — Queso artesano puro de oveja
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato mixto
17.00
Assiette mixte Charcuteries et fromage de brebis — Embutidos y queso de oveja
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de embutidos
17.00
Assortiment de charcuteries
estimación≈ 480 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrante
Gazpacho de guisantesvegetarian
12.00
Gaspacho de petits pois, burrata et tuile de pain — Con burrata y teja de pan
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Magret de pato marinado
14.00
Magret de canard mariné, pastèque grillée et ketchup de pastèque — Con sandía a la parrilla y ketchup de sandía
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Méli-mélo de melón y jamón de país
13.00
Méli-mélo de melon et jambon de pays
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 75
Ensalada de gambaspescatarian
14.00
Salade de gambas à notre façon — A nuestra manera
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salmón confitadopescatarian
13.00
Saumon confit, pickles, grué de cacao et crème au raifort — Con encurtidos, nibs de cacao y crema de rábano picante
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato principal
Medio magret a la parrilla
23.00
Demi-magret grillé, sauce aux cerises, légumes de saison — Con salsa de cerezas y verduras de temporada
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Filete de pollo IGP Gascogne
22.00
Filet de poulet IGP Gascogne, sauce au vin moelleux et jambon Serrano — Salsa de vino dulce y jamón Serrano
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filetes de caballa a la parrillapescatarian
21.00
Filets de maquereaux grillés, sauce vierge aux tomates et fines herbes — Salsa vierge de tomates y finas hierbas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gran plato de verduras de temporadavegetarian
19.00
Grande assiette de légumes de saison
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Gran ensalada compuesta de gambaspescatarian
20.00
Grande salade composée aux gambas
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Magret entero a la parrilla
30.00
Magret entier grillé, sauce aux cerises, légumes de saison — Salsa de cerezas y verduras de temporada
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 66
Onglet de buey a la parrilla
23.00
Onglet de bœuf grillé, pesto aux noisettes et Ossau-Iraty — Pesto de avellanas y Ossau-Iraty
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pavé de maigrepescatarian
22.00
Pavé de maigre, beurre blanc vanillé — Mantequilla blanca de vainilla
estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de buey a la italiana
22.00
Tartare de bœuf à l'italienne, salade et pommes de terre grenailles au sel de Guérande — Ensalada y patatas grenailles con sal de Guérande
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tataki de atúnpescatarian
24.00
Tataki de thon, vinaigrette thaïe au citron vert, caponata — con vinagreta tailandesa de lima y caponata
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre
Variación de albaricoquesvegetarian
12.00
Déclinaison d’abricots façon tartelette, crème au piment d’Espelette — estilo tartaleta, con crema de pimiento de Espelette
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Ganache de chocolatevegetarian
11.00
Ganache au chocolat, réduction de Banyuls et framboises — con reducción de Banyuls y frambuesas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Gran Plato Gourmetvegetarian
14.00
Grande Assiette Gourmande
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Gran Plato Gourmetvegetarian
15.00
Grande Assiette Gourmande avec café, thé ou infusion — con café, té o infusión
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratospesado 31
Turrón helado caserovegetarian
12.00
Nougat glacé maison et fruits rouges — con frutos rojos
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 36
Pavlovavegetarian
11.00
Pavlova : meringue, crème légère, fruits de saison et zestes de citron vert — merengue, crema ligera, frutas de temporada y ralladura de lima
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Sopa de fresasvegan
11.00
Soupe de fraises et sorbet du moment — con sorbete del momento
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Menú de noche
Cena
43.00
Le soir
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Gaspacho de guisantesvegetarian
Gaspacho de petits pois, burrata et tuile de pain — con burrata y teja de pan
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Melón y jamón del país
Méli-mélo de melon et jambon de pays — mezcla de melón y jamón local
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Salmón confitadopescatarian
Saumon confit, pickles, grué de cacao et crème au raifort — con encurtidos, nibs de cacao y crema de rábano picante
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de pollo IGP Gascogne
Filet de poulet IGP Gascogne, sauce au vin moelleux et jambon Serrano — con salsa de vino dulce y jamón Serrano
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filetes de caballa a la planchapescatarian
Filets de maquereaux grillés, sauce vierge aux tomates et fines herbes — con salsa vierge de tomates y finas hierbas
estimación≈ 410 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Gran plato de verduras de temporadavegetarian
Grande assiette de légumes de saison
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de maigrepescatarian
Pavé de maigre, beurre blanc vanillé — con beurre blanc de vainilla
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tartar de buey a la italiana
Tartare de bœuf à l'italienne, salade et pommes de terre grenailles au sel de Guérande — con ensalada y patatas baby con sal de Guérande
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
AOP Ossau-Iratyvegetarian
AOP Ossau-Iraty Fromage fermier pur brebis — queso artesano puro de oveja
estimación≈ 380 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ganache de chocolatevegetarian
Ganache au chocolat, réduction de Banyuls et framboises — con reducción de Banyuls y frambuesas
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Pavlovavegetarian
Pavlova : meringue, crème légère, fruits de saison et zestes de citron vert — merengue, crema ligera, frutas de temporada y ralladura de lima
estimación≈ 380 kcal48 g de carbohidratos
Sopa de fresas y sorbete del momentovegan
Soupe de fraises et sorbet du moment
estimación≈ 180 kcal38 g de carbohidratospesado 35
¿Esta carta sigue siendo correcta?
71veggie
scoreestimación
scoreestimación
Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir un gazpacho de guisantes con burrata y un plato grande de verduras de temporada. Hay varios postres como una ganache de chocolate y pavlova. El menú también incluye carne y pescado.
16 platos vegetarianos y 2 veganos de 41
77dia
scoreestimación
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Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con índices glucémicos bajos. Hay una amplia selección de carnes y pescados.
24 aptos para diabéticos · 41 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- avenue Haut Lévêque 132, 33600 Pessac
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33556365632
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantleserpolet.com
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %