volver a la búsqueda

Toques & Tanins

AVENUE GUSTAVE EIFFEL 30, 33600 Pessac

Cerrado ahora · abre 17:00

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Salado
Ternera de Galicia
16.00
Boeuf de Galice (viande persillée au goût exceptionnel) maturé 45 jours et fumé — madurada 45 días y ahumada, carne veteada con un sabor excepcional
estimación≈ 320 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevos cocotte shakshukavegetarian
8.00
Oeufs cocotte chakchouka — coulis de tomate, pimientos, cebollas, ajo, raz-el-hanout, compota de cebolla roja, feta y semillas de girasol
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Brocheta de cogote de cerdo confitado al curry japonés
10.00
Brochette d'échine de porc confite au curry japonais — ensalada de col blanca con leche condensada, limón, mostaza, salsa de curry japonés y encurtidos de cebolla
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tzatziki de yogur griegovegetarian
8.00
Tzatziki yaourt grec — pepino, ajo, chalotas, eneldo, menta, limón y ensalada de pepinillos, cebollas rojas y semillas de hinojo
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Focaccia de orégano
9.00
Pain focaccia origan — stracciatella, pimiento de Espelette, mortadela con pistacho, pesto rosso, tomates secos y vinagre balsámico
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Patatas dulces Pont-Neufvegetarian
9.00
Frites Pont-Neuf de patates douces — especias cajún, azúcar vergeoise, eneldo, salsa de yogur griego con granada y limón
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratos
Tataki de atún
12.00
Tataki de thon — boba ganoush de ajo y sésamo, rodaja de berenjena marinada, vinagreta de sésamo y rúcula
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de potas picantes
10.00
Salade d'encornets épicés — patatas baby confitadas, pimientos amarillos confitados, aceitunas negras picadas, cebollas rojas con perejil
estimación≈ 360 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Rulo de queso fresco de cabra con granolavegetarian
9.00
Buche de fromage frais de chèvre granola avoine noisettes miel amandes — avena, avellanas, miel, almendras, chalotas, nectarina, albaricoque seco, cebollino y gel de albaricoque asado
estimación≈ 390 kcal24 g de carbohidratos
Plato de jamón
14.00
Assiette de jambon : Cebo de Campo (100g) et guindillas (petits piments verts doux - Pays Basque) — Cebo de Campo (100g) y guindillas (pequeños pimientos verdes suaves del País Vasco)
estimación≈ 340 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dulce
CAFÉ GOURMAND
9.00
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
THÉ GOURMAND
10.00
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34
VIN GOURMAND
12.50
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
CHAMPAGNE GOURMAND
17.00
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
PROFITEROLES PARA COMPARTIR
12.00
PROFITEROLES à PARTAGER — 5 profiteroles de cacao, helado de vainilla, crema ligera de mascarpone vainilla, salsa de chocolate y avellanas
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratospesado 40
NUESTROS MENÚS: MEDIODÍA EN TOQUES & TANINS
Entrante + Plato* + Postre
27.00
Entrée + Plat* + Dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratos
Entrante + Plato* o Plato* + Postre
23.00
Entrée + Plat * ou Plat* + Dessert
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Entrante o Postre — A la carta
10.00
Entrée ou Dessert — A la carte
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Plato* — A la carta
19.00
Plat* — A la carte
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes
HUEVO PASADO POR AGUAvegetarian
OEUF MOLLET — puré de zanahoria con comino, cebolla, ajo, tomillo, carrot cake de ricotta, gel de naranja comino y gajos de naranja
estimación≈ 260 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tataki de Atún con Albahaca Tailandesa
TATAKI DE THON MARINÉ BASILIC THAÏ — sandía salteada, cubos de focaccia y vierge de sandía, tomates y cebollas rojas
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Tarta de Masa Quebrada con Romero (estilo Quiche)
TARTE PÂTE SABLÉE ROMARIN FAÇON QUICHE — compota de cebollas rojas, guanciale, pimientos rojos, nata montada con panceta, gel de ajo y tomillo
estimación≈ 580 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales
Solomillo de Ternera Salteado
ONGLET DE VEAU SNACKÉ — berenjena prensada, pimientos rojos, patatas, coulis de pimiento rojo y cebolla, ajo confitado, crumble y jugo
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Medio Magret de Pato a la Parrilla
DEMI-MAGRET DE CANARD GRILLÉ — crema de batata, condimento de higos, chalotas, avellanas, batata asada y gel de pimienta ahumada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Pescado del Mercadopescatarian
POISSON DU MARCHÉ — crema de alcachofa barigoule, fricassée de alcachofa confitada, zanahorias, cebollas, focaccia al limón y espuma de mantequilla
estimación≈ 550 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postres
Entremet de Chocolate y Frutos Rojos
ENTREMET CHOCOLAT FRUITS ROUGES — bizcocho de chocolate esponjoso, confitura de frutos rojos, crocante de cacahuetes y mousse de chocolate negro
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Banana Bread
compota de plátano al ron oscuro, streusel, espuma de vainilla y caramelo de vainilla
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratospesado 26
Tarta estilo Cookie
TARTELETTE FAÇON COOKIE — masa de cookie de chocolate y avellana, confitura de albaricoques, albaricoque pochado a la vainilla, avellanas y helado de vainilla
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 27
Sugerencia del Pastelero: Brioche Esponjoso
LA SUG' DU PÂTISSIER BRIOCHE MOELLEUSE — cubos de pera pochada, praliné de cardamomo, sorbete de pera, mousse de mascarpone y salsa de chocolate
estimación≈ 710 kcal68 g de carbohidratospesado 28

¿Esta carta sigue siendo correcta?

50veggie
scoreestimación

Pequeña selección de entrantes vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como los huevos cocotte chakshouka y el rulo de queso de cabra con granola. No hay platos principales vegetarianos, solo entrantes y guarniciones como las patatas dulces fritas.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 29

72dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios entrantes y platos principales basados en proteínas. Muchas opciones son naturalmente bajas en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección
AVENUE GUSTAVE EIFFEL 30, 33600 Pessac
Horario
lun12:00–14:00
mar12:00–14:00
mié12:00–14:00, 17:00–00:00
jue12:00–14:00, 17:00–00:00
vie12:00–14:00
sábcerrado
domcerrado
Afterwork bar à vin/tapas Wed-Thu from 17:00
Contacto
+33556106241
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), toquesettanins.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

¿Eres el propietario de Toques & Tanins? Reclama tu local.