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A la Table de Maitre Jacques

Avenue de la Gare du Midi 20, 34120 Pézenas

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

La Comédie Gourmande
entrada-plato-postre
39.00
entrée-plat-dessert
estimación≈ 1800 kcal140 g de carbohidratospesado 25
entrada-plato o plato-postre o entrada-postre
32.00
Entrée-plat ou plat-dessert ou entrée-dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Gazpacho españolvegetarian
Fraîcheur d'Espagne en Gaspacho, couronnée d'un Œuf Parfait — coronado con un huevo perfecto
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Puerro tiernovegetarian
Le Tendre Poireau, relevé de Moutarde ancienne, rafraîchi de Menthe, voilé d'une Huile fumée — con mostaza antigua, menta y aceite ahumado
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret de pato
Le Magret de Canard, jus au miel, escortée de Betteraves confites — con jugo de miel y remolachas confitadas
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
Filet de Daurade « Royale »pescatarian
Le Filet de Daurade « Royale », Épeautre servi en Risotto, relevé au Beurre d'Herbes — risotto de espelta con mantequilla de hierbas
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Tarta de verduras del solvegetarian
La Tourte aux Légumes du Soleil, accompagnée d'une Douceur de Brebis et de ses Jeunes Pousses — acompañada de queso de oveja y brotes tiernos
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brie con Trufavegetarian
6.00
Brie à la Truffe
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
La elección del Reyvegetarian
Le choix du Roi, Citron ou Framboise en trompe l'œil — trompe l'œil de limón o frambuesa
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Domo de chocolate invertidovegetarian
Le Dôme de Chocolat renversé, Fruits du Verger et sorbet des Iles, sur un lit de Palet Breton — frutas del huerto, sorbete de islas y base de Palet Breton
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Dulzor ligerovegetarian
Douceur légère sur un lit crémeux au parfum Vanillé et de fève de Tonka, Caramel croquant — sobre cama cremosa de vainilla y haba tonka, caramelo crujiente
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Le Divertissement Royal
La comedia de las ostraspescatarian
La Comédie des Huîtres, de la plus Simple à la plus fastueuse — desde la más sencilla a la más fastuosa
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ballotine de Foie Gras
Le Foie Gras en sa Ballotine, confiture épicée de Raisins et de Noix, Jeunes Pousses — con mermelada especiada de uvas y nueces, brotes tiernos
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bogavante bretónpescatarian
Le Homard breton, rôti au Beurre d'Agrumes, Linguines à l'Encre de Seiche — asado con mantequilla de cítricos, linguine de tinta de calamar
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Silla de cordero
La Selle d'Agneau lentement confite, farcie d'une Confiture d'Olives noires — confitada lentamente, rellena de mermelada de aceitunas negras
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Espelta cremosavegetarian
L'Épeautre servi crémeux, Fruits jaunes rôtis au Miel, parsemé d'Éclats d'Amandes — frutas amarillas asadas con miel y trozos de almendra
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Soufflé de licor de cítricosvegetarian
Soufflé à la Liqueur d'Agrume
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 40
Dúo de las islasvegetarian
Le duo des Îles : Mangue-Coco et ses Chocolats, voilé d'une Chantilly légère — Mango-Coco y chocolates con nata ligera
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Niños
Menú infantilpescatarian
15.00
Menu enfant (Beignets dorés de Cabillaud, façon Maître Jacques, dessert du moment ) — buñuelos dorados de bacalao (estilo Maître Jacques), postre del día
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

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79veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir la Tourte aux Légumes du Soleil o el Brie à la Truffe. También hay un plato de espelta cremosa con frutas amarillas asadas. El menú incluye carne y pescado.

10 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

67dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. La Selle d'Agneau y el Brie à la Truffe tienen pocos carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue de la Gare du Midi 20, 34120 Pézenas
Horario
aún desconocido
Contacto
+33467311989 contact@latabledemaitrejacques.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), a-la-table-de-maitre-jacques.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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