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Hotel Restaurant Engel

Weinstraße 94, 79292 Pfaffenweiler

Cerrado ahora · abre 18:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Carta de Fasnet
Maultaschen caseras
10.80
Hausgemachte Maultaschen — con fundido de cebolla y beicon de la Selva Negra y ensalada de patatas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada mixta grande
12.20
GroÛer gemischter Salat — con tiras de pechuga de pavo
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Caldo de ternera con albóndigas de tuétano
5.20
Rinderbouillon und Marklößchen
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sopa de harina de Baden con pan
3.80
Badische Mehlsuppe mit Brot
estimación≈ 310 kcal45 g de carbohidratos
Wurstsalat con queso y pan
7.90
Wurstsalat mit Käse und Brot
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Ensaladas de temporada con semillas tostadasvegetarian
5.20
Salate der Saison mit gerösteten Kernen
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Rumpsteak a la parrilla
17.80
Rumpsteak vom Grill — con verduras en salsa Spätburgunder, mantequilla de hierbas y rodajas de patata
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel de pavo con pan
7.90
Truthahnschnitzel mit Brot
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Schnitzel de pavo con ensalada de patatas
9.90
Truthahnschnitzel mit Kartoffelsalat
estimación≈ 640 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schäufele en caldo de raíces
10.80
Schäufele aus dem Wurzelsud — con jugo de asado y ensalada de patatas
estimación≈ 720 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel de pavo con Spätzle
7.80
Truthahnschnitzel mit Spätzle
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratos
Schupfnudeln de Baden caseras
7.90
Hausgemachte Badische Schupfnudeln — con chucrut al vino y fundido de cebolla y beicon de la Selva Negra
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Maultaschen caseras
6.90
Hausgemachte Maultaschen — con ensalada de patatas
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Entrantes
Ostra „Sylter Royal“
2.80
„Sylter Royal“ Auster — con vinagre-chalotas o limón y baguette
estimación≈ 150 kcal22 g de carbohidratos
Rulada de salmón Ikarimi ahumado
12.80
Roulade vom geräucherten Ikarimi – Lachs im Crêpesmantel — en crepe con crema de hierbas sobre bouquet de ensalada
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioli de langosta casero
9.80
Hausgemachter Hummer – Ravioli — sobre ratatouille y espuma de langosta
estimación≈ 340 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
„Tataki“ de atún
13.80
„Tataki“ vom Thunfisch — con puré de patata frío y salsa de chile
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
„Ceviche“ de bacalao de invierno
14.60
„Ceviche“ vom Winterkabeljau — con zumo de lima, cebolla roja, cilantro, chile, puré de batata y maíz peruano
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 81
Platos Principales
Bouillabaisse
9.50
„ Bouillabaisse“ hausgemachte Französische Fischsuppe — sopa de pescado francesa casera con verduras al azafrán, baguette tostada y salsa rouille
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 67
Filete de bacalao islandés a la parrilla
26.80
Rotbarschfilet aus Island vom Grill — con verduras mediterráneas y patatas al romero
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Medallones de rape
32.80
Seeteufelmedaillons — con mantequilla "Café de Paris", espuma de vino blanco de Borgoña, espinacas y arroz negro
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Canelones de lucioperca y skrei
25.80
Canneloni vom Zander und Skrei — con filete de salmón ikarimi salteado, espuma de Borgoña blanco sobre espinacas y arroz negro
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
"Bouillabaisse" Ración grande
19.80
„Bouillabaisse“ Große Portion — sopa de pescado francesa casera con pescados y mejillones, verduras al azafrán, baguette tostada y salsa rouille
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 77
Ravioli casero de pescados nobles y gambas
22.80
Hausgemachte Ravioli von Edelfischen und Garnelen — sobre ratatouille y espuma de bogavante
estimación≈ 610 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postres
Postre semicongelado con destilado casero
7.90
Halbgefrorenes mit „Selbstgebranntem“ — de la destilería Hug, con ciruelas, peras, mirabelas o cerezas en almíbar
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Bolita de helado de mascarpone casera
7.80
Hausgemachter Mascarpone-Eisknödel — con pulpa de mango
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratospesado 40
1 bola de helado de vainilla Bourbon
3.50
1 Kugel Bourbon – Vanilleeiscreme — con crema de huevo y nata
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Nuestro "Sueño de Café"
7.80
Unser „Kaffee – Traum“ — con crema de espresso y chocolate blanco, helado de café Arábica y espresso con helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 27
Sorbete de peravegan
6.20
Birnen - Sorbet mit Williams – Christ Brand — con brandy Williams Christ
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Queso de cabra francésvegetarian
6.50
Französischer Ziegenkäse mit Tessiner Feigensenf — con mostaza de higos del Tesino
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Pequeños / Ensaladas
Ensaladas de temporadavegetarian
3.90
Salate der Saison mit eingelegten Kürbiswürfeln und gerösteten Kernen — con dados de calabaza encurtidos y semillas tostadas
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato grande de ensalada
9.80
Großer Salatteller mit gebratenen Truthahnstreifen — con tiras de pavo salteadas
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de salchichas
4.80
Wurstsalat mit Käsestreifen und Zwiebeln — con tiras de queso y cebollas
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salchichas campesinas
4.30
Bauernwürste mit Senf und Brot — con mostaza y pan
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Schnitzel de pavo empanado
5.20
Paniertes Truthahnschnitzel mit Brot — con pan
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Rumpsteak
10.80
Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Brot — con mantequilla de hierbas y pan
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de montaña Bodenseevegetarian
4.90
Bodenseebergkäse mit „Tessiner“ Feigensenf — con mostaza de higos "del Tesino"
estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

48veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir ensaladas de temporada con semillas tostadas o Bodenseebergkäse con mostaza de higos. Hay sorbete de pera para veganos.

6 platos vegetarianos y 1 veganos de 38

71dia
scoreestimación

Platos proteicos y ensaladas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos basadas en proteínas. Las ensaladas y las carnes a la parrilla son buenas opciones.

23 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Weinstraße 94, 79292 Pfaffenweiler
Horario
lun18:00–23:00
marcerrado
miécerrado
jue18:00–23:00
vie18:00–23:00
sáb18:00–23:00
dom18:00–23:00
Unser Restaurant ist vorübergehend geschlossen.. Küche bis 20.00 Uhr
Contacto
+49766497120 karl@engel-pfaffenweiler.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), engel-pfaffenweiler.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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