A L'Aigle
Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
Cerrado ahora · abre vie 18:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestras Sugerencias - Entrantes
Trucha fuente a la plancha
18.80
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) poêlé — Ensalada, verduras crujientes, vinagreta y mantequilla blanca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de hígados de ave
16.10
Salade de foie de volaille et ses croûtons — Con costrones y vinagre de frambuesa
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras Sugerencias - Platos Principales
Trucha fuente sobre chucrut
23.00
Pavé d'omble fontaine (sources du Heimbach) sur choucroute — Patatas al vapor y mantequilla blanca
estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestras Sugerencias - Postres
Tarta de arándanos
7.80
Tarte aux myrtilles
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Parfait helado de ruibarbo
10.20
Parfait glacé à la rhubarbe
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Tarta de manzana de mi infancia
7.80
Tarte aux pommes de mon enfance
estimación≈ 450 kcal52 g de carbohidratospesado 34
Crème brûlée de ciruela Quetsche
9.50
Crème brûlée à la quetsche
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Ensaladas para acompañar las Tartes Flambées
Ensalada verde mixta de temporadavegetarian
5.90
Salade verte mélangée de saison
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Batavia
11.70
Salade Batavia aux lardons fumés à l'ancienne et son oeuf parfait ou dur — Con bacon ahumado tradicional y huevo pasado por agua o duro
estimación≈ 340 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Ensalada Batavia naturalvegetarian
7.40
Salade Batavia nature
estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de cruditésvegan, vegetarian
12.90
Assiette de crudités
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrantes
Presskopf tradicional
13.20
Presskopf à l’ancienne, vinaigrette — Vinagreta, elaborado artesanalmente por la Maison SPECHT
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de pot-au-feu
15.70
Salade de pot au feu, crudités — Con crudités
estimación≈ 360 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de foie gras de pato y magret ahumado
17.80
Salade aux copeaux de foie gras de canard et magret fumé — Elaborados artesanalmente por la granja LECHNER
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
16.00
Salade de croutons de chèvre chauds, noix et miel — Con costrones, nueces y miel
estimación≈ 390 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta
15.70
Salade mixte au cervelas, Emmenthal suisse et œuf dur — Con cervelas, Emmental suizo y huevo duro
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada de cervelas
9.90
Salade de cervelas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Emmental suizovegetarian
11.30
Salade d’Emmenthal suisse
estimación≈ 350 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartes Flambées
Tarte Flambée tradicional
11.00
Tarte Flambée traditionnelle — Queso blanco, bacon ahumado tradicional y cebollas
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
Tarte Flambée gratinadavegetarian
12.80
Tarte Flambée gratinée à l’Emmenthal suisse — Con Emmental suizo
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Tarte Flambée au munstervegetarian
12.50
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Platos estofados según las recetas de la abuela Marthe
Waedele (codillo) sobre chucrut
18.50
Waedele (jambonneau) sur choucroute — con patatas al vapor
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Waedele
18.50
con ensalada de patata o patatas salteadas con panceta
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Waedele braseado en cerveza negra
20.50
Waedele Braisé à la bière Brune — con patatas salteadas con panceta
estimación≈ 980 kcal42 g de carbohidratos
Escargots à l’alsacienne (docena)
19.50
Escargots à l’alsacienne, la douzaine — con mantequilla de hierbas, ajo y chalota casera
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots à l’alsacienne (media docena)
10.50
Escargots à l’alsacienne, la 1/2 douzaine — con mantequilla de hierbas, ajo y chalota casera
estimación≈ 300 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslo de pato confitado sobre chucrut
18.50
Cuisse de canard confite sur choucroute — con patatas salteadas con panceta, producción artesanal de la granja LECHNER
estimación≈ 920 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Quenelles de hígado
19.00
Quenelles de foie — con patatas salteadas con panceta y ensalada verde
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tripes à la ménagère
19.00
con patatas salteadas con panceta
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rosbif de caballo marinado en vino tinto
21.00
Rossbif de cheval mariné au vin rouge — con spaétzle caseros
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
Entrecôte
26.00
con patatas salteadas con panceta y ensalada verde
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tiras de ave a la crema
19.00
Emincé de volaille à la crème — con spaétzle caseros
estimación≈ 820 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 66
Schieffele (paleta de cerdo ahumada)
18.00
Schieffele (palette de porc fumée) — con ensalada de patata o patatas salteadas con panceta
estimación≈ 910 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cabeza de ternera blanca
21.50
Tête de veau blanche — con vinagreta de huevos y hierbas picadas, patatas al vapor
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bibeleskass de la Granja Saint Ulrichvegetarian
16.50
Bibeleskass de la Ferme Saint Ulrich — con patatas salteadas con panceta (queso blanco, cebollas, ajo, perejil, rábano)
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tortilla campesina
14.50
Omelette paysanne aux pommes de terre sautées aux lardons — con patatas salteadas con panceta
estimación≈ 750 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ración de patatas salteadas con panceta
6.00
La portion de pommes de terre sautées aux lardons
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ración de ensalada de patatavegetarian
6.00
La portion de salade de pommes de terre
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
Ración de spaétzle caserosvegetarian
6.50
La portion de spaétzle Maison
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Ración de jamón ahumado de la Selva Negra
5.00
La portion de jambon fumé forêt noire
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos para pequeños alsacianos
Pollo emincé a la crema
11.00
Emincé de volaille à la crème — con spaetzle caseros
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratos
Tortilla pequeña natural
8.00
Petite omelette nature — con patatas salteadas y panceta
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Par de Knacks
9.50
La paire de Knacks — con patatas salteadas y panceta
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres de l'Aigle
Bola de helado
2.60
La boule de glace — Sabor: Vainilla bourbon, Café, Chocolate, Caramelo salado, Praliné, Limón, Fresa, Frambuesa, Grosella, Arándano, Pera
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Meringue Chantillyvegetarian
5.90
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Meringue helado Chantillyvegetarian
9.10
Meringue glacée Chantilly — 2 sabores a elegir
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Coupe Danemarkvegetarian
9.20
helado de vainilla, nata montada, chocolate caliente
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Poire Belle Hélènevegetarian
9.20
helado de vainilla, pera, nata montada, chocolate caliente
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Profiteroles de chocolatevegetarian
9.40
Profiteroles au chocolat
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Coupe Vosgiennevegetarian
9.40
helado de arándano y vainilla, 2cl de kirsch, arándanos en almíbar, nata montada
estimación≈ 460 kcal52 g de carbohidratospesado 37
Café Liégeois
8.70
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Chocolat Liégeois
8.70
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Sorbete de limón con Vodkavegan
9.20
Sorbet citron arrosé Vodka — 3 bolas de sorbete + 2 cl de alcohol
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de limón con Marc de Gewurztraminervegan
9.20
Sorbet citron arrosé au Marc de Gewurztraminer — 3 bolas de sorbete + 2 cl de alcohol
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de pera con Williamsvegan
9.20
Sorbet poire arrosé Williams — 3 bolas de sorbete + 2 cl de alcohol
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Sorbete de frambuesa con Framboisevegan
9.20
Sorbet framboise arrosé Framboise — 3 bolas de sorbete + 2 cl de alcohol
estimación≈ 310 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Mousse de chocolate
9.20
Mousse au chocolat, sauce vanille Bourbon — con salsa de vainilla Bourbon
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Tiramisu l'original
9.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Nougat helado
9.20
Nougat glacé avec son coulis — con su coulis
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 40
Soufflé helado al Grand Marnier
9.20
Soufflé glacé au Grand Marnier
estimación≈ 360 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Crème brûlée
9.20
Crème brûlée à la cassonade — con azúcar moreno
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Torches aux Marrons
9.20
antorchas de castañas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Île flottante
9.20
Ile flottante à la vanille bourbon oeuf à la neige caramélisé — con vainilla Bourbon y huevo a la nieve caramelizado
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tarta de arándanos
9.00
Tartes aux Myrtilles avec chantilly — con nata montada
estimación≈ 500 kcal48 g de carbohidratospesado 39
Postres para pequeños alsacianos
2 bolas de helado
6.50
2 boules de glace avec chantilly — con nata montada
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
2 bolas de helado
5.20
2 boules de glace sans chantilly — sin nata montada
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Coupe Antoine
7.50
2 bolas de helado de vainilla con nata montada y chocolate caliente
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Petit chocolat liégeois
7.30
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Cocina francesa con opciones de queso
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes comer Tarte Flambée au munster o Bibeleskass. Hay varios postres como la Tarte aux myrtilles. El menú contiene muchos platos de carne como el Waedele.
20 platos vegetarianos y 5 veganos de 69
74dia
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Platos franceses con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos. A menudo puedes elegir chucrut o ensalada en lugar de patatas.
30 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Principale 22, 67370 Pfulgriesheim
- Horario
- luncerradomar18:00–22:00mié18:00–22:00jue18:00–22:00vie18:00–22:30sáb18:00–23:00domcerradoA emporter: Du mardi au jeudi de 18h à 22h, Du vendredi au samedi de 17h30 à 18h30
- Contacto
- +33388201780
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alaigle.fr/Restaurant-Alsacien-Pfulgriesheim/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %