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Les Roches Bleues

Strada di e Calanche - RD81 2450, 20115 PIANA

Abierto ahora · hasta 23:30

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
Espárrago
18.00
L'asperge — huevo perfecto, salsa holandesa, estragón, crumble de parmesano
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Aïoli de alcachofas
17.00
Aïoli d'artichauts — alcachofa, limón, parmesano, polvo de coppa, mimosa de huevo
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tartar de ternera
17.00
Tartare de bœuf au couteau — ternera, brousse, nepita, salinu, cebollas caramelizadas
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burratina
18.00
Burratina poudré — burrata, pistou, albahaca, vinagre de clementina "Ottavi", parmesano
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crudo de atún
19.00
Crudo de thon — atún, fresas, rábano, nepita, aceite de espinacas y limón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato Principal
Paleta de cerdo
28.00
Epaule de cochon — cerdo confitado, avellanas, zanahorias asadas, reducción de naranja
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera
29.00
Mignon de veau rotis — ternera, reducción de estragón, dauphinois de apio, pomelo quemado
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tournedos de cordero
32.00
Tournedos d'agneau — cordero confitado 10h, con polenta dorada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pulpo en aziminu
28.00
Poulpe en aziminu — pulpo estilo bouillabaisse corsa, verduras glaseadas, rouille
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao
29.00
Le Cabillaud — bacalao asado, crumble de aïoli, puré de patatas, verduras de temporada, teja crujiente
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de dorada
29.00
Filet de dorade — dorada, caviar de berenjenas, mezcla de verduras y frutos secos
estimación≈ 480 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pasta con centolla
39.00
Pates à l'araignée de Mer — linguini, carne y jugo de crustáceos, salsa del chef
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Fricots de verdurasvegan, vegetarian
24.00
Fricots de légumes — verduras, quinoa crujiente, hummus de alcachofa y bulgur
estimación≈ 520 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 85
Gnocchis Babbo
28.00
gnocchi, carne de cordero, pesto de menta, queso fresco, cítricos
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
Tira-capuccino
9.00
espuma de café-chocolate blanco, Canistrelli, crema de mascarpone
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Isula Nata
10.00
isla flotante, caramelo de clementina, almendras tostadas, crumble, crema inglesa
estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Limón
11.00
Le Citron — crema de limón, crumble, trozos de merengue, sorbete de limón
estimación≈ 380 kcal38 g de carbohidratospesado 34
Cheese Corse
12.00
Le Cheese Corse — galleta Canistreli, brousse, cidra confitada, sorbete de limoncello Pietra
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Finger de Chocolate
12.00
Le Finger Chocolat — bizcocho Joconde, mousse de chocolate 64%, praliné crujiente, efecto espejo
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Copa de 3 sorbetes
11.00
Coupe 3 sorbets — helado artesanal Maitre Salge: limón-cidra, clementina, fresa
estimación≈ 210 kcal42 g de carbohidratospesado 35
Farandole de Fromages Corsevegetarian
13.00
queso de oveja, cabra y tomme Corse, mermelada de higos
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sugerencia del Mediodía
Burger Corse
25.00
pan brioche, hamburguesa de ternera Charolais 180g, panzetta, tomme corse, sucrine, cebollas confitadas, mermelada de higos
estimación≈ 1100 kcal65 g de carbohidratos
Burrata
24.00
burrata, prisuttu, pesto genovés, tomates asados, aceitunas negras, espinacas tiernas
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La César
23.00
pollo Panko, lechuga romana, parmesano, croutons, huevos, salsa César, tomates cherry
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
NIÑO (solo mediodía, hasta 10 años)
Crunchy de poulet Panko
18.00
pollo panko crujiente y gnocchi con salsa de tomate
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Steak haché
18.00
carne picada y gnocchi con salsa de tomate
estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 67
HELADOS ARTESANALES
Coupe Capo di Feno
13.00
helado de vainilla canistrelli, caramelo salado, nucciola, nata montada
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Coupe Rondinara
13.00
helado de vainilla-canistrelli, chocolate, pistacho, salsa de chocolate, nata montada
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
Coupe Monte Cinto
13.00
helado de vainilla-canistrelli, castaña, brocciu, crema de castañas, nata montada
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 31
Coupe Marinella
13.00
helado de vainilla canistrelli, cookies, Nutella, salsa de chocolate, nata montada, trozos caramelizados
estimación≈ 750 kcal68 g de carbohidratospesado 22
Coupe Palombaggia
13.00
sorbete de fresa, melocotón de viña, mango, trozos de fruta
estimación≈ 320 kcal65 g de carbohidratospesado 39
Coupe Piantarella
13.00
sorbete de limón, clementina, mirto, variedad de frutas
estimación≈ 300 kcal62 g de carbohidratospesado 39
Coupe Centuri
13.00
helado de coco, Nutella, sorbete de piña, nata montada, salsa de chocolate
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Coupe Bambino
9.50
helado de vainilla canistrelli, Nutella, nata montada
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Milkshake
8.00
sabor vainilla, fresa o chocolate
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

37veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un único plato principal vegetariano y vegano: los Fricots de légumes con quinoa y hummus de alcachofa. La Farandole de Fromages Corse es la opción de postre vegetariano.

2 platos vegetarianos y 1 veganos de 35

85dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. La mayoría de los entrantes son bajos en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Strada di e Calanche - RD81 2450, 20115 PIANA
Horario
lun08:30–23:30
mar08:30–23:30
mié08:30–23:30
jue08:30–23:30
vie08:30–23:30
sáb08:30–23:30
dom08:30–23:30
Contacto
+33495278119
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chalet-lesrochesbleues.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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