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La Source du Val

14 Grande Rue, 25510 Pierrefontaine-les-Varans

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Salade Paysanne
11.00
Lechuga, tomates, trozos de bacon, costrones, huevo poché
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croûte Forestière & Morilles
16.00
CROÛTE FORESTIERE & MORILLES — Setas silvestres y morillas
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots de Gonsans
13.00
Una docena
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate Mozzarella
13.00
TOMATE MOZARELLA, JAMBON CRU — Con jamón curado
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de Queso de Cabra y Trucha Ahumada
11.00
SALADE DE CHÈVRE FRAIS & TRUITE FUMÉE — Queso de cabra fresco y trucha ahumada
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato de Ahumados del Haut-Doubs
16.00
ASSIETTE DE FUMÉE DU HAUT DOUBS — Jamón cocido, jamón curado, Saucisse de Morteau
estimación≈ 480 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina del Chef
13.00
TERRINE DU CHEF — Terrina de la casa
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de Trucha al Vin Jaune
25.00
FILET DE TRUITE AU VIN JAUNE & MORILLES — Con morillas
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio
18.00
CARPACCIO, FRITES, SALADE — Con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Filete de Lechón a la Plancha
22.00
FILET DE PORCELET GRILLÉ A LA PLANCHA — Salsa Marchand de Vin
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Contrafilete
24.00
FAUX FILET AU BEURRE PERSILLÉ — Con mantequilla de perejil
estimación≈ 720 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte Charolaise
28.00
ENTRECÔTE CHAROLAISE, FRITES, SALADE — Con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 850 kcal52 g de carbohidratos
Ensalada Completa
20.00
SALADE REPAS — Ensalada abundante
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pescado Frito
23.00
FRITURE, FRITES, SALADE — Con patatas fritas y ensalada
estimación≈ 820 kcal58 g de carbohidratos
Carpios Fritos
FRITURE DE CARPES, FRITES — Con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos

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82dia
scoreestimación

Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El cerdo a la plancha y el filete son naturalmente bajos en carbohidratos.

11 aptos para diabéticos · 15 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
14 Grande Rue, 25510 Pierrefontaine-les-Varans
Horario
aún desconocido
Contacto
+33381561262
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-la-source-du-val.com/

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