BRUT le restaurant
rue de la Poste 1, 22190 Plérin
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menu decouverte
Menu decouverte
45.00
Tasting Menu — Quatre temps · une première rencontre avec la maison
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Œuf de Plélo, foie gras et faux poivre maceron de notre cueillette
Egg and Foie Gras — Cuisson signature de la maison
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tomate de chez Jonathan Chabert et Mozzarella de bufflonne de Fanny Bertrandvegetarian
Tomato and Buffalo Mozzarella — Plédéliac dans une assiette parfumés aux herbes sauvages
estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Poitrine de cochon d'Hillion confite 60 heures
Slow-cooked Pork Belly — Pommes de terre bio de l'île de Quéménès, ribot de Plessala, Caramel de cidre doux de Merdrignac
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rousette de nos côtes confite à l’huile de la belle Noé
Confited Rougette with Buckwheat Risotto — Risotto de sarrasin aux couteaux à la crème de homard Breton
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Volaille cuite au foin, moules de bouchot d'Hillion
Hay-cooked Poultry and Mussels — Artichaut en différentes textures
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Sarrasin de Yoann Gouéry et carotte sauvagevegan, vegetarian
Buckwheat and Wild Carrot
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 74
Assiette de fromages locaux affinés, mesclun sauvagevegetarian
5.00
Local Cheese Plate
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menu Grand large
MENU GRAND LARGE
75.00
Grand Large Tasting Menu — Six temps en portions ciselées · un voyage de la terre aux rivages
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 33
Amuse-bouche du jour, au gré de la cueillette et de nos producteurs
Amuse-bouche
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plat au choix sur la carte
Main Course Selection — Terre, mer ou volaille — au gré de votre envie
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Duo de fromages locaux affinés, mesclun de pousses sauvagesvegetarian
Local Cheese Duo
estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dessert au choix sur la carte
Dessert Selection
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Menu cueillette
Menu cueillette
55.00
Cueillette Tasting Menu — Quatre ou cinq temps · liberté de composition
estimación≈ 1900 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Trio de fromages affinés ET dessertvegetarian
10.00
Cheese and Dessert Trio
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue de la Poste 1, 22190 Plérin
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33296335506 brutlerestaurant@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brutlerestaurant.fr/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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