Auberge du Moulin - Plobsheim, 24 Rue du Général Leclerc
RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
Cerrado ahora · abre sáb 11:45
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Menús Gourmet
Albóndigas de ternera con tomate y pesto, linguine
13.00
Boulette de bœuf à la tomate et pesto, linguines — Lunes 14 de septiembre de 2026
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Paupiettes de ave de Alsacia, salsa chasseur y spätzle
13.00
Paupiettes de volaille d’Alsace sauce chasseur & spätzles — Martes 15 de septiembre de 2026
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratos
Lomo de salmón a la plancha, fondue de puerros y salsa de limónpescatarian
15.00
Pavé de saumon à la plancha, fondue de poireaux & sauce citronnée — Viernes 18 de septiembre de 2026
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Entrantes
Foie gras de pato del Chef
14.00
Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison petite portion — Pan navette casero y chutney de temporada, porción pequeña (40g)
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras de pato del Chef
25.00
Le foie gras de canard du Chef, Navette maison et Chutney de saison Grande portion — Pan navette casero y chutney de temporada, porción grande (aprox. 90g)
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratos
Gravlax de trucha de Alsaciapescatarian
12.00
Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit, (petite portion) — Confit de cítricos y pan de frutas, porción pequeña (50g)
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gravlax de trucha de Alsaciapescatarian
18.00
Gravlax de truite d’Alsace, confit d’agrume et pain au fruit (grande portion) — Confit de cítricos y pan de frutas, porción grande (100g)
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots à l'Alsacienne
9.50
Escargots à l'Alsacienne, 6 avec consigne 20€ — 6 unidades. Depósito de 20€ por el plato de caracoles
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensaladas
Plato de cruditésvegetarian
7.90
Assiette de crudités — Porción pequeña
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de cruditésvegetarian
10.90
Assiette de crudités — Porción grande
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Aumônière de queso de cabra fresco (Granja Bottemer)
12.00
Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade — Asado con miel, tomates confitados, magret de pato ahumado, bayas rosas y croutons sobre ensalada. Porción pequeña
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratos
Aumônière de queso de cabra fresco (Granja Bottemer)
19.00
Aumônière au chèvre frais de la ferme Bottemer, rôtie au miel, tomates confites, magret de canard fumé par nos soins, baies roses et croutons sur lit de salade — Asado con miel, tomates confitados, magret de pato ahumado, bayas rosas y croutons sobre ensalada. Porción grande
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada gourmet
24.90
Salade du gourmet — Foie gras, trucha ahumada de Alsacia, magret de pato ahumado, tostada de queso de cabra caliente con miel, brocheta de gambas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan, vegetarian
4.90
Salade verte — Porción pequeña
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de Munster empanado
19.00
Salade de Munster panée, croutons et chips de lard paysan — Croutons y chips de panceta campesina
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada verdevegan, vegetarian
7.50
Salade verte (grande portion) — Porción grande
estimación≈ 130 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada Frescura Estivalpescatarian
23.00
Salade Fraîcheur Estivale — Salmón marinado en soja y lima, tomate cherry, apio, aguacate, ensalada verde y semillas de calabaza
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada Caesar
19.00
Salade Caesar et sa sauce originale aux anchois — Salsa original de anchoas, filete de ave de Alsacia, croutons, Parmesano y tomates cherry
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de hígados de ave de Alsacia marinados
17.90
Salade à l’émincé et aux foies de volailles d’Alsace marinés
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Especialidades Alsacianas
Carrilleras de cerdo confitadas en Pinot Noir
19.50
Joues de porc confites au Pinot Noir et pommes sautés — Con patatas salteadas
estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Bouchée à la reine « Maria Leszczynska »
24.00
Bouchée à la reine « Maria Leszczynska », spätzles maison — Con spätzle caseros, pollo de Alsacia, mollejas de ternera, crestas de gallo y morillas
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Risotto de Trufavegetarian
19.00
Risotto à la pâte de Truffe et aux champignons de saison et Parmesan — Con pasta de trufa, setas de temporada y parmesano
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Codillo braseado
19.00
Jarret braisé, sauce au Picon, servi sur choucroute ou pommes sautées — Con salsa Picon, servido sobre chucrut o patatas salteadas
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Codillo de cerdo alsaciano
21.00
Jarret de porc Alsacien désossé et gratiné au Munster, sur lit de choucroute ou pommes sautées — Deshuesado y gratinado con queso Munster, sobre chucrut o patatas salteadas
estimación≈ 920 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Choucroute Alsacienne
21.90
Auténtico chucrut con Riesling, panceta salada, panceta ahumada, Kassler y salchichas de Estrasburgo
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 78
Demi magret de pato a la parrilla
25.00
Demi magret de canard grillé, sur toast à la tomate confite, pommes croquette, sauce à la framboise — Sobre tostada de tomate confitado, croquetas de patata y salsa de frambuesa
estimación≈ 740 kcal48 g de carbohidratos
Costillas de cerdo ahumadas
23.00
Ribs de porc fumés et mariné dans une sauce barbecue maison, cuit en basse température — Marinadas en salsa barbacoa casera, cocinadas a baja temperatura
estimación≈ 710 kcal25 g de carbohidratos
Filete de Dorada Realpescatarian
28.00
Filet de Dorade Royale, mariné gremolata, légumes du soleil et Polenta — Marinado en gremolata, verduras del sol y polenta con salsa vierge
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Carnes
Tartar de ternera
23.00
Tartare de persillé de bœuf coupé au couteau, pommes frites à la graisse de bœuf — Cortado al cuchillo con perejil, patatas fritas en grasa de buey
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratos
Cordon bleu de ave
21.00
Cordon bleu de volaille et Tome Alsaciennes, jambon sec, pané à la chapelure de Bretzels, 19.00 € et sauce aux champignons frais — Con queso Tome alsaciano, jamón curado, pan rallado de pretzel y salsa de setas frescas
estimación≈ 890 kcal52 g de carbohidratos
Entrecôte "Irish Nature"
33.00
Entrecôte "Irish Nature", sauce au poivre ou beurre Maître d’Hôtel, garniture au choix — Carne irlandesa (Angus & Hereford), con salsa de pimienta o mantequilla Maître d’Hôtel
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Hamburguesa alsaciana casera
19.00
Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf — Con queso Tome, ternera de Alsacia, confit de cebolla al vino tinto y patatas en grasa de buey
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
Hamburguesa Bacon alsaciana casera
20.50
Bacon Burger Alsacien maison à la Tome et au bœuf d’Alsace et confit d’oignons au vin rouge , pommes frites à la graisse de bœuf — Con queso Tome, ternera de Alsacia, confit de cebolla al vino tinto y patatas en grasa de buey
estimación≈ 1080 kcal75 g de carbohidratos
D’r Papa sei Burger
23.00
Hamburguesa de ternera ahumada deshilachada y cheddar
estimación≈ 950 kcal68 g de carbohidratos
Sartenes de Roestis
Tortitas de patata con truchapescatarian
19.50
Galettes de pommes de terre à la truite d’Alsace façon gravlax — Tortitas caseras con trucha de Alsacia estilo gravlax
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tortitas de patata con jamón curado
18.00
Galettes de pommes de terre au jambon cru fumé d’Alsace — Tortitas caseras con jamón curado ahumado de Alsacia
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tortitas de patata gratinadasvegetarian
18.00
Galettes de pommes de terre gratinées au Munster — Tortitas caseras gratinadas con queso Munster
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trilogía de tortitas de patata alsacianas
27.00
Trilogies de galettes de pommes de terre Alsaciennes (3 galettes) — Tres variedades de tortitas de patata caseras
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 72
Flammekueche
L’Originale
10.90
Trocitos de panceta ahumada y cebolla picada
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratos
La Gratinée
11.90
Trocitos de panceta ahumada, cebolla picada y queso Emmental rallado
estimación≈ 640 kcal42 g de carbohidratos
Munster
12.90
Tacos ahumados, cebollas picadas, dados de Munster fresco
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratos
Champignons gratinée
12.50
Tacos ahumados, cebollas picadas, champiñones frescos, Emmental rallado
estimación≈ 720 kcal60 g de carbohidratos
Salmón ahumado sobre chucrutpescatarian
13.50
Saumon fumé sur choucroute — Lonchas de salmón ahumado, chucrut casero, cebollas picadas
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratos
Queso de cabra, tomate confitado y hierbasvegetarian
14.50
Chèvre, tomate confite et fines herbes — Cebollas picadas, dados de queso de cabra, tomate confitado y hierbas
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratos
Jamón de la Selva Negra y cebollas rojas
13.50
Jambon Foret Noire et oignons rouges — Cebollas rojas picadas, jamón de la Selva Negra
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Tome d'Alsace y tomates confitados
13.50
A la Tome d’Alsace et tomates confites — Cebollas, tacos, tomates confitados y dados de Tome d'Alsace
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Comté, cebollas rojas, tacos, nueces y rúcula
14.50
Au Comté, oignons rouges, lardons, cerneaux de noix et roquettes
estimación≈ 810 kcal64 g de carbohidratos
Ajo y Cebollino
Ajo-cebollino y tacos
10.90
Ail-ciboulette et lardons
estimación≈ 420 kcal32 g de carbohidratos
Ajo-cebollino y champiñonesvegetarian
10.90
Ail-ciboulette et champignons
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Ajo-cebollino y salmónpescatarian
13.50
Ail-ciboulette et saumon
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Dulces
Manzanas confitadas y canelavegetarian
11.70
Pommes confites et cannelle
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Manzanas confitadas y canela, flambeado al Calvadosvegetarian
14.50
Pommes confites et cannelle, flambée au Calvados
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 37
Arándanos y almendrasvegetarian
11.50
Myrtilles et amandes
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 41
Plátano chocolatevegetarian
11.90
Banane chocolat
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratospesado 38
Quesos
Plato con 1 queso de Alsacia a elegirvegetarian
6.50
Assiette avec 1 fromage d’Alsace au choix
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato con 3 quesos de Alsaciavegetarian
14.00
Assiette avec 3 fromages d’Alsace
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Delicias
Fondant de chocolate caserovegetarian
10.90
Fondant chocolat maison, son cœur de framboise et sa boule de glace au caramel au beurre salé — Corazón de frambuesa y una bola de helado de caramelo salado
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Dampfnudeln caserasvegetarian
9.50
Dampfnudeln maison, caramel beurre salé, glace vanille et compote de pommes — Caramelo salado, helado de vainilla y compota de manzana
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 28
Tartaleta de fresa y albahacavegetarian
9.50
Tartelette fraise-basilic et sa boule de glace vanille — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 33
Café gourmand
9.50
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Crème brûléevegetarian
9.00
Crème brûlée à la véritable vanille de Madagascar — con auténtica vainilla de Madagascar
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratospesado 42
Tarta Selva Negravegetarian
9.50
Gâteau Foret noir au kirch maison — con kirsch casero
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Helados y Sorbets
Bola de heladovegetarian
2.00
Boule de glace (Vanille, Chocolat, Café, Citron, Fraise, Framboise, Pistache, Noix de coco, Cerise Amarna, Menthe-chocolat, Banane, Caramel beurre salé) — Varios sabores, elaborados por el maestro heladero 'les glaces du lac'
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
Menús
Menú Infantil
11.90
Menu Enfant — Pequeña bouchée à la reine sin costra, 1/2 tarte flambée (original, gratinada o champiñones) o Spätzle con salsa de champiñones
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
64veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir risotto con pasta de trufa y setas o galettes de patata gratinadas con Munster. Las opciones veganas se limitan a las ensaladas verdes.
20 platos vegetarianos y 2 veganos de 64
73dia
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Opciones francesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El Entrecôte Irish Nature y el codillo braisado (Jarret braisé) son buenas opciones.
23 aptos para diabéticos · 64 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- RUE DU GENERAL LECLERC 24, 67115 Plobsheim
- Horario
- lun—mar11:45–13:30, 18:45–21:00mié—juecerradovie—sáb11:45–13:30, 18:45–21:30dom11:45–14:00, 18:45–21:00
- Contacto
- +32388114511
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-du-moulin.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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