La Degust' Station
Av. Charles de Gaulle 91, 29470 Plougastel-Daoulas
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ANTIPASTI
VITELLO TONNATO
12.50
Ternera asada / atún / alcaparras
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ARANCINI ALLA NAPOLETANA
12.90
Tres arancini: tomate, scamorza ahumada y parmesano
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratos
CAPONATA SICILIANAvegetarian
13.50
Selección de verduras a la parrilla
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CALAMARI FRITTI
14.90
Calamares, salsa tártara, calabacín a la parrilla
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
FOCCACE & SALUMMI
FOCACCIA AU ROMARIN & HUILE D'OLIVEvegan
7.00
Focaccia con romero y aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
FOCACCIA ALL'AGLIO & FORMAGGIOvegetarian
11.00
Focaccia de mantequilla de ajo y fior di latte en forma de calzone
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratos
SALUMI & FORMAGGIA
24.90
Surtido de embutidos y quesos italianos para 2-3 personas
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURRATA
LA CLASSICAvegetarian
11.50
Burrata cremosa / aceite de oliva / albahaca fresca
estimación≈ 380 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
LA PESTO
13.50
Pesto Genovese, jamón de Parma, piñones
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
AL TARTUFO
15.90
Burrata de trufa / jamón de trufa / miel de trufa / rúcula / Parmigiano Reggiano AOP / aceite de oliva
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
RISOTTI
RISOTTO CARCIOFI E BOTTARGA
17.20
Risotto Carnaroli IGP; crema de alcachofas, bottarga, ricotta salada
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
RISOTTO ASPARAGI E GORGONZOLAvegetarian
17.20
Risotto Carnaroli IGP cremoso, espárragos, Gorgonzola, crema de espárragos
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
PASTA
FUSILLI CON ZUCCHINE E PESTO
16.50
Fusilli, calabacín a la parrilla, crema de calabacín, Stracciatella, pesto verde, jamón Grand Biscotto
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
PASTA CON MELANZANE E PASTRAMI
17.00
Pasta, caviar de berenjena, berenjenas confitadas, burrata ahumada, pastrami, queso italiano
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
LINGUINE ALLA CARBONARA CALABRESE
17.00
Linguine, crema de Pecorino Romano AOP, guanciale crujiente, N'duja calabresa, yema de huevo
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
TAGLIOLINI AL SUGO DI CARNE
18.00
Tagliolini / costilla Black Angus cocción 7h / salsa de vino tinto / Parmigiano Reggiano AOP
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 69
LINGUINE AI CALAMARI E ALLE CAPESANTE
19.90
Linguine, calamares, vieiras, queso italiano rallado, bisque de langosta con mantequilla y cítricos
estimación≈ 780 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 68
PASTA AL TARTUFO
23.00
Pasta, crema de trufa, burrata de trufa, jamón de Parma a la trufa, queso italiano
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
PIZZE
MARGHERITA CON BUFALAvegetarian
11.90
Tomate San Marzano AOP / albahaca / Mozzarella di Bufala di Campana
estimación≈ 820 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 68
SICILIANA
14.90
Tomate San Marzano AOP / Mozzarella Fior di Latte / alcaparras / anchoas sicilianas / aceitunas Taggiasca
estimación≈ 880 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 66
VEGETARIANAvegetarian
15.50
Tomate San Marzano AOP, alcachofas salteadas, berenjenas a la plancha, calabacines a la plancha, aceitunas, crema Cacio e pepe
estimación≈ 850 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 67
REGINA
14.90
Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di Latte, jamón Gran Biscotto, alcachofas salteadas, champiñones saltados
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratos
INFERNO
16.50
Tomate San Marzano AOP, N'duja di Spilinga, Spianata Calabra Piccante, Mozzarella Fior di Latte, pimientos salteados
estimación≈ 980 kcal80 g de carbohidratos
MILANO
16.50
Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di Latte, Speck, Scamorza ahumada, Stracciatella, aceitunas, mermelada de higos
estimación≈ 1050 kcal88 g de carbohidratospesado 41
FORMAGGIvegetarian
16.90
Crema de mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola AOP, Fontina AOP, nueces pecán, Pecorino AOP
estimación≈ 1150 kcal75 g de carbohidratos
SMERALDA
16.90
Tomate San Marzano AOP, Mozzarella Fior di Latte, calabacines, Stracciatella, pesto rosso, pancetta Sgrassatella
estimación≈ 940 kcal84 g de carbohidratos
SALMONE
18.50
Crema de mascarpone, Mozzarella Fior di Latte, salmón ahumado artesanal, rúcula, aceite de eneldo, cebollas caramelizadas
estimación≈ 1020 kcal86 g de carbohidratospesado 42
NUVOLA ESTIVA
18.90
San Marzano AOP, Mozzarella Fior di Latte, Bresaola, Burrata, tomates semi-desecados, mermelada de tomate San Marzano
estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos
PARMA
18.90
Tomate San Marzano AOP, Burrata, Mozzarella Fior di Latte, jamón de Parma, rúcula, aceite de oliva Basilico
estimación≈ 960 kcal80 g de carbohidratos
TARTUFATA
23.00
Crema de mascarpone y ricotta a la trufa, Pecorino AOP, Mozzarella Fior di Latte, jamón crudo italiano a la trufa, rúcula
estimación≈ 1100 kcal78 g de carbohidratos
Suplemento Burratavegetarian
7.50
Supplément Burrata — Burrata ahumada, Burrata clásica o Burrata de trufa
estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
BURGER ITALIANO
Burger "Italiano"
21.90
Pan italiano, hamburguesa de ternera, salsa Marinara, Fior di Latte, Taleggio, Pastrami, hinojo confitado al balsámico
estimación≈ 1350 kcal110 g de carbohidratos
INSALATE
CAPRESE DELLA CASA
17.50
Tomates de temporada, Burrata cremosa, jamón de Parma AOP, melón, crema de vinagre balsámico, miel
estimación≈ 650 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 66
CARPACCIO
17.50
Carpaccio de ternera, mozzarella di bufala, lascas de Pecorino Romano, tomates cherry, pesto rosso, piñones
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
SALADE AL TARTUFO
19.50
Rúcula, jamón italiano a la trufa, burrata a la trufa, alcachofas confitadas, tomates cherry, tomates confitados, queso
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suplemento Patatasvegetarian
4.50
Supplément Frites — Patatas fritas caseras espolvoreadas con queso italiano
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
MENU BAMBINO
MENÚ INFANTIL
9.90
MENU ENFANT — Bebida / pizza infantil o filete infantil con patatas o hamburguesa infantil con patatas / bola de helado
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratos
DOLCI
TIRAMISU AL PISTACCHIO
6.90
Tiramisú de pistacho
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
PANNA COTTA
6.90
Fresas de Plougastel, zumo de fresas de Plougastel e hibisco, helado de yogur
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
FONDANT DE CHOCOLATE
6.90
FONDANT AU CHOCOLAT — Fondant de chocolate corazón Gianduja, salsa de chocolate blanco, helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratospesado 25
CHEESECAKE SAN SEBASTIAN
6.90
Cheesecake San Sebastian / Coulis de Limoncello / Helado de Limoncello
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratospesado 24
PROFITEROLE
6.90
Profiteroles / Crema de chocolate con leche y praliné / Helado de vainilla y pecanas
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
AFFOGATO AL PISTACCHIO
5.90
Espresso / Helado de pistacho
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratos
GELATI
GELATO 1 BOLA
2.70
GELATO 1 BOULE — Vainilla, chocolate negro, caramelo, limoncello, fresa, amarena, avellana, pistacho siciliano, limón siciliano
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratos
GELATO 2 BOLAS
5.20
GELATO 2 BOULES — Vainilla, chocolate negro, caramelo, limoncello, fresa, amarena, avellana, pistacho siciliano, limón siciliano
estimación≈ 280 kcal36 g de carbohidratos
GELATO 3 BOLAS
7.70
GELATO 3 BOULES — Vainilla, chocolate negro, caramelo, limoncello, fresa, amarena, avellana, pistacho siciliano, limón siciliano
estimación≈ 420 kcal54 g de carbohidratospesado 44
CHANTILLYvegetarian
2.00
Nata montada
estimación≈ 90 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
63veggie
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Platos italianos con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir el risotto de espárragos y gorgonzola o la pizza vegetariana con alcachofas y calabacines. La opción vegana se limita a la focaccia de romero y aceite de oliva.
11 platos vegetarianos y 1 veganos de 47
64dia
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Entrantes y ensaladas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Las opciones más adecuadas son los aperitivos y las ensaladas. Los platos principales como pizzas y pastas tienen muchos carbohidratos.
11 aptos para diabéticos · 47 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Av. Charles de Gaulle 91, 29470 Plougastel-Daoulas
- Horario
- lun12:00–14:30, 19:00–21:30mar12:00–14:30, 19:00–21:30mié12:00–14:30, 19:00–21:30jue12:00–14:30vie12:00–14:30, 19:00–21:30sáb19:00–22:00domcerrado
- Contacto
- +33229028853
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-degustazione.fr/fr
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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