Fabryka Smaku - Polanica-Zdrój, Zdrojowa
Zdrojowa 11, 57-320 Polanica-Zdrój
Abierto ahora · hasta 22:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Tatar de ternera
55.00
TATAR WOŁOWY — Con setas marinadas y pepinillos, servido con pan y yema de huevo
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de caballa
30.00
FILET Z MAKRELI — Frito, servido con zanahoria encurtida, salsa de queso y pan
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratos
Carpaccio de remolachavegetarian
32.00
CARPACCIO Z BURAKA — Remolacha, mostaza, rúcula, queso feta, mantequilla y nueces
estimación≈ 310 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Langostinos Panko
55.00
KREWETKI W PANKO — Servidos con ensalada wakame y salsa de mango y jalapeño
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
SOPAS
Rosół casero
30.00
ROSÓŁ DOMOWY — Sopa tradicional con fideos de huevo
estimación≈ 220 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Żurek
36.00
Sopa agria servida con albóndigas de salchicha blanca, huevo y pan
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Sopa de cerdo y ternera
36.00
WIEPRZOWO-WOŁOWA — Servida con pan
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Crema de perejilvegetarian
34.00
KREM Z PIETRUSZKI — Con pera, semillas de comino negro y nueces
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
ENSALADAS
Ensalada de pollo
42.00
SAŁATKA Z KURCZAKIEM — Lechugas mixtas, aguacate, pepino, tomates cherry, vinagreta y pan
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Ensalada de remolachavegetarian
40.00
SAŁATKA Z BURAKÓW CZERWONYCH — Lechugas mixtas, remolacha, pepino, cebolla roja, eneldo, aderezo y pan
estimación≈ 480 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensalada de salmón Teriyaki
45.00
SAŁATKA Z ŁOSOSIEM TERYAKI — Lechugas mixtas, aguacate, pepino, tomates cherry, granada, sésamo y huevo
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
PLATOS PRINCIPALES
Kotlet De’Volaille
59.00
Servido con puré de patatas, zanahoria y guisantes
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Schnitzel vienés
55.00
SCHAB PO WIEDEńSKI — Servido con puré de patatas y ensalada de pepino y tomate
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Costillas BBQ
56.00
ŻEBERKA BBQ — Servidas con patatas fritas y col salteada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Placzek húngaro
59.00
PLACEK PO WĘGIERSKU — Tortita de patata con goulash de cerdo, crema agria y remolachas
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 75
Golonka
62.00
Codillo de cerdo con col salteada, patatas fritas, rábano picante y mostaza
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Hamburguesa de ternera
49.00
BURGER WOŁOWY — Pan de trigo, lechuga, queso cheddar, pepinillos, tomate y salsa. Con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Hígado de ave
46.00
WĄTRÓBKA DROBIOWA — Servido con polenta y lechugas mixtas
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gołąbki en salsa ragú
47.00
GOLjBKI W SOSIE RAGUE — Rollitos de col rellenos, servidos con puré de patatas
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 84
Cardachil rellenovegetarian
49.00
KARCZEK FASZEROWANY — En su jugo, servido con kluski śląskie y col lombarda
estimación≈ 540 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 80
Sandacz
57.00
Servido con puré de patatas, brócoli bimi y salsa de puerros.
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trucha de Kłodzko
58.00
PSTRĄG KLjODZKI — Servida con patatas fritas, mix de ensaladas y mantequilla de hierbas.
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratos
Kartacze con carne
45.00
KARTACZE Z MINJsEM — Bollo de patata relleno de carne, con trozos de bacon y cebolla.
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Pierogi Ruskievegetarian
39.00
8 piezas. Servidas con cebolla caramelizada y crema agria.
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Pierogi de oca
46.00
PIEROGI Z GNJsINĄ — 8 piezas. Servidas sobre col lombarda.
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 84
Tagliatelle
49.00
MAKARON TAGLIATELLE — Servido con pollo y salsa de nata.
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 68
Queso fritovegetarian
49.00
SER SMAŻONY — Servido con patatas fritas y mix de ensaladas.
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
MENÚ INFANTIL
Tortitas de patatavegetarian
30.00
PLACUSZKI ZIEMNIACZANE — 3 piezas. Servidas con nata y azúcar.
estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratos
Nuggets de pollo
35.00
NUGGETSY Z KURCZAKA — Servidos con patatas fritas y ensalada de pepino.
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Buñuelos de manzanavegetarian
29.00
RACUCHY Z JABLjKIEM — 3 piezas. Servidos con azúcar glas y nata.
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratos
Pierożki Ruskievegetarian
30.00
Servidos con mantequilla y crema agria.
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratos
POSTRES
Tarta de manzana calientevegetarian
35.00
SZARLOTKA NA CIEPLjO — Tarta de manzana caliente, frutas, nata montada, una bola de helado y sirope.
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 30
Tarta de quesovegetarian
36.00
SERNIK — Tarta de queso con cobertura de frambuesa, nata montada y una bola de helado.
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Copa de heladovegetarian
45.00
PUCHAR LODOWY — 3 bolas de helado, frutas, sirope y nata montada.
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
SUSHI
Hosomaki de calabazavegan
24.00
HOSOMAKI Z TYKWĄ
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hosomaki de salmónpescatarian
28.00
HOSOMAKI Z LjOSOSIEM
estimación≈ 210 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hosomaki de surimipescatarian
26.00
HOSOMAK Z PALUSZKIEM KRABOWYM
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hosomaki de aguacatevegan
26.00
HOSOMAKI Z AWOKADO
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hosomaki de pepinovegan
26.00
HOSOMAKI Z OGÓRKIEM
estimación≈ 170 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos
Hosomaki de gamba pankopescatarian
30.00
HOSOMAKI Z KREWETKĄ W PANKO
estimación≈ 260 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Futomaki de salmón asadopescatarian
45.00
FUTOMAK PIECZONY LjOSOś — lechuga, pepino, pimiento, calabaza, queso crema, sésamo
estimación≈ 520 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Futomaki de langostino pankopescatarian
45.00
FUTOMAK KREWETKA W PANKO — lechuga, pepino, mayonesa, pimiento
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Futomaki de tartar de salmónpescatarian
42.00
FUTOMAK TATAR Z LjOSOSIA — calabaza marinada, mayonesa vegana, aguacate
estimación≈ 540 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Futomaki Vegevegan
38.00
FUTOMAK VEGE — aguacate, pepino, pimiento, calabaza, rábano, lechuga
estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratos
Futomaki de anguilapescatarian
45.00
FUTOMAK WNJsGORZ — anguila ahumada, lechuga, pepino, pimiento, calabaza, mayonesa, sésamo
estimación≈ 610 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 67
Futomaki de langostino (rollo panko)pescatarian
49.00
FUTOMAK Z KREWETKĄ (CALjA ROLKA W PANKO) — rollo completo rebozado en panko
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Uramaki Green Dragonpescatarian
45.00
URAMAK ZIELONY DRAGON — langostino panko, Philadelphia, aguacate, sésamo
estimación≈ 590 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Uramaki Philadelphiapescatarian
45.00
URAMAK PHILADELPHIA — salmón crudo, pepino, aguacate, queso Philadelphia
estimación≈ 510 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Uramaki de salmón ahumadopescatarian
45.00
URAMAK WNJsDONY LjOSOś — pepino, rábano, sriracha mayo, tobiko verde
estimación≈ 530 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 73
Uramaki Volcán con ensalada de cangrejopescatarian
42.00
URAMAK WULKANY Z SALjATKĄ KRABOWĄ — mayonesa vegana, aguacate, queso crema, pepino, ensalada de cangrejo
estimación≈ 560 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada Chuka Wakame
35.00
SALjATKA CHUKA WAKAME — algas, chuka, salsa de cacahuete, sésamo
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nigiri de aguacate (3 uds.)vegetarian
22.00
NIGIRI (3szt.) awokado
estimación≈ 180 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 65
Nigiri de salmón (3 uds.)
28.00
NIGIRI (3szt.) łosoś
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos
Nigiri de anguila (3 uds.)
29.00
NIGIRI (3szt.) węgorz
estimación≈ 260 kcal26 g de carbohidratos
Set Nº 1 (32 uds.)
165.00
ZESTAW NR 1 (32 szt) — Futomaki salmón asado, Futomaki de anguila y más
estimación≈ 1600 kcal170 g de carbohidratospesado 44
Set Nº 2 (32 uds.)
149.00
ZESTAW NR 2 (32 szt) — Hosomaki pepino, Futomaki tartar de salmón, Uramaki langostino
estimación≈ 1500 kcal160 g de carbohidratospesado 44
Set Nº 3 Panko (32 uds.)
159.00
ZESTAW NR 3 CALjY W PANKO (32szt) — Hosomaki aguacate, Futomaki salmón asado, Futomaki panko
estimación≈ 1700 kcal180 g de carbohidratospesado 37
Set Nº 4 (49 uds.)
205.00
ZESTAW NR 4 (49 szt.) — Futomaki Ebi Panko, Futomaki S-Jake Panko y más
estimación≈ 2100 kcal220 g de carbohidratospesado 37
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56dia
scoreestimación
scoreestimación
Opciones proteicas y control glucémico
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales proteicos como el lucio y el hígado. La mayoría se sirven con puré o patatas fritas.
16 aptos para diabéticos · 58 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Zdrojowa 11, 57-320 Polanica-Zdrój
- Horario
- lun11:00–22:00mar11:00–22:00mié11:00–22:00jue11:00–22:00vie11:00–22:00sáb11:00–22:00dom11:00–22:00
- Contacto
- +48748681448 kontakt@fabryka-smaku.net
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabryka-smaku.net/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de Fabryka Smaku - Polanica-Zdrój, Zdrojowa? Reclama tu local.