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La Muse Bouche - Poligny, 60 Grande Rue

grande Rue 60, 39800 Poligny

Cerrado ahora · abre 19:15

French€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

MENÚ DEL DÍA
Menú Completo
22.50
Full Menu
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Entrante y Principal O Principal y Postre
19.50
Starter and Main OR Main and Dessert
estimación≈ 1200 kcal90 g de carbohidratospesado 37
Solo Plato Principal
17.50
Main Only
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
NIÑOS
Plato principal
14.00
Main course
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratos
Plato principal + postre
16.50
Main course + dessert
estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratos
MENÚ
Entrante + Principal o Principal + Postre
37.00
Starter + Main Course or Main Course + Dessert
estimación≈ 1300 kcal100 g de carbohidratospesado 33
Entrante + Principal + Queso o Postre
45.00
Starter+ Main Course + Cheese or Dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Huevo Perfectovegetarian
12.00
Perfect Egg, Cream and Pan -fried Mushrooms, Roasted Hazelnuts and Herbed Oil — Con nata, champiñones salteados, avellanas tostadas y aceite de hierbas
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gravlax de Salmónpescatarian
14.00
Salmon Gravlax, Crispy Fennel and Citrus Cream — Con hinojo crujiente y crema de cítricos
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras Semi-curado
19.00
Semi-cured Foie Gras from the South -West, Figs Roasted in Cider and Toasted Brioche — Del Suroeste, higos asados en sidra y brioche tostado
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratos
Platos Principales
Mollejas de Ternera en Vin Jaune
28.00
Veal Sweetbreads in Vin Jaune and Morel Mushroom Sauce, Accompaniments of the Day — Salsa de morillas, guarniciones del día
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de Pato Francés
28.00
French Duck Fillet with Jura Wine and Blackcurrant Jus, Accompaniment of the Day — Con vino del Jura y jugo de grosella negra, guarnición del día
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ravioli Abiertopescatarian
29.00
Open Ravioli with Monkfish and Lobster, Baby Vegetables and Shellfish Bisque — Con rape y bogavante, verduras baby y bisque de mariscos
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Postres
Selección de Quesos de Mr Janin (MOF)vegetarian
9.00
Selection of Cheeses by Mr Janin (MOF), Vin Jaune Jelly — Gelatina de Vin Jaune
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tarte Tatin de Manzanavegetarian
12.00
Apple Tarte Tatin from the Sellières Orchards with Crème Fraîche — De los huertos de Sellières con crème fraîche
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 30
Crèmeux de Chocolate Negro Valrhonavegetarian
12.00
Valrhona Dark Chocolate Crèmeux , Salted Butter Caramel, Caramelised Pecan Nuggets, Whipped Vanilla Cream and Blackcurrant Gel — Caramelo de mantequilla salada, trozos de pecana caramelizada, nata montada de vainilla y gel de grosella
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratospesado 26

¿Esta carta sigue siendo correcta?

47veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El entrante consiste en champiñones y avellanas. De postre hay queso con gelatina de Vin Jaune, tarta tatin de manzana o cremoso de chocolate. Los platos principales contienen carne o pescado.

4 platos vegetarianos y 0 veganos de 16

81dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas con carbohidratos moderados. La selección de quesos es un postre adecuado.

7 aptos para diabéticos · 16 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
grande Rue 60, 39800 Poligny
Horario
lun—
mar12:00–13:30, 19:15–20:30
mié12:00–13:30
jue12:00–13:30, 19:15–20:30
vie12:00–13:30, 19:15–20:30
sáb12:00–13:30, 19:15–20:30
dom—
closed Wednesday evening
Contacto
+33384371388 contact@la-muse-bouche.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), la-muse-bouche.fr/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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