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Auberge De L'ancienne Brasserie

Rue de la Marache 51, 6238 Pont-à-Celles

horario aún desconocido

BelgianFrench€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del mes
Mise en bouche
2.00
1. Mise en bouche
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salmón marinado en cítricospescatarian
8.00
2. Saumon mariné aux agrumes, fenouil croquant, pomme verte et huile d’aneth — con hinojo crujiente, manzana verde y aceite de eneldo
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera
8.00
2. Carpaccio de veau, girolles marinées, copeaux de parmesan et vinaigrette aux noisettes — con rebozellos marinados, lascas de parmesano y vinagreta de avellanas
estimación≈ 280 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Croquetas de pato confitado
8.00
3. Cromesquis de canard confit, purée de potimarron et jus réduit au thym — con puré de calabaza potimarron y reducción de tomillo
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vieiras salteadaspescatarian
8.00
3. Saint Jacques poêlées, fondue de poireaux, beurre noisette et éclats de noisettes — con fondue de puerros, mantequilla noisette y trozos de avellana
estimación≈ 260 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Refrescante de la casa
0.00
4. Rafraichissant maison
estimación≈ 50 kcal10 g de carbohidratos
Lubina asada sobre la pielpescatarian
17.00
5. Bar rôti sur peau, risotto crémeux aux champignons, courge rôtie beurre blanc au citron — con risotto cremoso de setas, calabaza asada y beurre blanc de limón
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de pato asado
17.00
5. Filet de canard rôti, sauce aux figues et au poivre, mousseline de céleri-rave, légumes d’automne — con salsa de higos y pimienta, mousseline de apio nabo y verduras de otoño
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tabla de quesosvegetarian
5.00
6. Assiette de fromage
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pera pochada en miel y especiasvegetarian
5.00
7. Poire pochée au miel et aux épices, crémeux chocolat noir et tuiles aux amandes — con crema de chocolate negro y tejas de almendras
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos

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72dia
scoreestimación

Clásicos belgas y franceses

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas con verduras. Los carbohidratos se mantienen bajos en la mayoría de las opciones.

8 aptos para diabéticos · 10 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue de la Marache 51, 6238 Pont-à-Celles
Horario
aún desconocido
Contacto
+3271846667 jbaubergeab@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeab.be/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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