Au Cochon Rouge
rue André 13, 01190 PONT-DE-VAUX
Cerrado ahora
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Ensalada de mollejas de pollo y piñones
9.50
Salade aux gésiers de volailles et pignons de pins
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Plato de jamón curado
8.50
Assiette de jambon cru
estimación≈ 280 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots à la persillade (6 piezas)
8.00
Escargots à la persillade les 6
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Escargots à la persillade (12 piezas)
13.00
Escargots à la persillade les 12
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de queso de cabra caliente y mielvegetarian
8.50
Salade au Chèvre chaud et miel
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Posibilidad de acompañar con guarnición a elegir
5.50
Possibilité d'accompagner avec une garniture au choix
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
ENSALADAS GRANDES
Ensalada, tiras de pollo confitadas, parmesano, tomate, aceituna, gamba, cebollas, aceitunas negras
17.50
Salade, aguillettes de poulet confites parmesan, tomate, olive, crevette, oignons, olives noires
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada grande de queso de cabra caliente y mielvegetarian
21.50
Grande salade "au Chèvre chaud et miel"
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 74
Ensalada griega grandevegetarian
21.50
Grande salade "à la Grecque"
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Menú infantil (-12 años)
A elegir: Hamburguesa + patatas fritas o Nuggets de pollo + patatas fritas
7.40
Plat au choix Steak haché + frites ou Beignets de poulet (nuggets) + frites
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65
A elegir: Copa de helado (2 bolas) o gofre de azúcar o chocolate
2.00
Dessert au choix Coupe de glace (2 boules) ou gaufre sucre ou chocolat
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
MIX Grill
Rumpsteak y gambas a la plancha
27.50
Pavé de rumsteak et gambas grillées
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salmón y gambas a la planchapescatarian
27.50
Saumon et gambas grillées
estimación≈ 620 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carnes y pescados
Ranas persillade con harina de gauge
19.00
Grenouilles persillade à la farine de gauge
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Andouillette de Troyes a la plancha
17.00
Andouillette de Troyes grillée
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rumpsteak a la plancha
22.00
Pavé de rumsteak grillé
estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cabeza de ternera con salsa grillada y verduras al vapor
19.80
Tête de veau sauce grillée et ses légumes vapeur
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de jamón a la plancha con salsa barbacoa
18.00
Steak de jambon grillé et sa sauce barbéque
estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gambas a la planchapescatarian
19.50
Gambas grillées
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Hígado de ternera à la persillade
22.00
Foie de veau à la persillade
estimación≈ 460 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pavé de salmón con salsa bernesapescatarian
22.00
Pavé de saumon sauce béarnaise
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Menú Bistrot
Entrantes a elegir
28.50
Les entrées au choix
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos principales a elegir
28.50
Les plats au choix
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Quesos o postres
28.50
Fromages ou desserts
estimación≈ 500 kcal30 g de carbohidratospesado 40
Postres
Tabla de quesosvegetarian
8.70
Plateau de fromages
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Queso blanco con natavegetarian
6.50
Faisselle de fromage blanc à la crème
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vacherin vainilla frambuesavegetarian
6.50
Vacherin vanille framboise
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Coupe fruits rougesvegetarian
7.50
Helado de vainilla, sorbete de frambuesa, frutos rojos y nata montada
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 43
Profiteroles de chocolatevegetarian
8.50
Profiteroles au chocolat — Copa de helado con 2 bolas a elegir, gofre de azúcar, chocolate o nata, Banana Split
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 22
Postre del momento
7.50
Dessert du moment
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. El rumsteak a la parrilla y el salmón tienen pocos carbohidratos.
22 aptos para diabéticos · 30 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- rue André 13, 01190 PONT-DE-VAUX
- Horario
- lun—mar—mié—jue—vie—sábcerradodomcerradomidi et soir
- Contacto
- +33385309141 aucochon.rouge@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucochonrouge.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %