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Chef Stéphane Varichon

Pont-l'Abbé

horario aún desconocido

French
ReseñaWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Tema Japonés
Nems de atún rojo
Nems de thon rouge — Salsa Ponzu, caviar de Nori, Katsuobushi, furikake
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ramen
Caldo de 12h, huevo ajitama, sobas, verduras de temporada, cerdo confitado, nori
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 67
Pavlova de cítricos
Pavlova aux agrumes — Perlas y confit de yuzu, merengue de té matcha y shiso, sorbete de mandarina
estimación≈ 550 kcal72 g de carbohidratospesado 34
Tema Bretón
Pulpo glaseado
Poulpe de petit bateau laqué — Crema triple con miso blanco
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sepia a la plancha
Seiche grillée — Sarrasotto al azafrán, almejas, gambas, bisque de cigala
estimación≈ 680 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 79
Quatre-quart estilo torrija
Quatre quart façon pain perdu — Manzana confitada, caramelo de mantequilla salada, trigo sarraceno
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratospesado 25
Tema Vegetariano
Setas pleurotus grilladas con Ras-El-Hanoutvegetarian
Pleurotes grillé au Ras-El-Hanout — Salsa blanca, pan pita
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
Arancini de calabaza y mozzarella ahumadavegetarian
Arancini à la courge et mozzarella fumée — Crema de boletus, salvia y trozos de avellana
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Mille-feuille de pistachovegetarian
Mille feuilles pistache — Caramelo, frutos secos garrapiñados
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratospesado 27

¿Esta carta sigue siendo correcta?

65veggie
scoreestimación

Cocina francesa con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El menú ofrece setas pleurotus grilladas con Ras-El-Hanout y arancini de calabaza con mozzarella ahumada. No hay opciones veganas. La carta también incluye pescado y carne para mesas mixtas.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 9

47dia
scoreestimación

Cocina francesa con influencia japonesa

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece algunas opciones de proteínas bajas en carbohidratos. La mayoría de los platos contienen mucho azúcar o almidón.

2 aptos para diabéticos · 9 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Pont-l'Abbé
Horario
aún desconocido
Contacto
contact.labaronnie@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chefstephanevarichon.com/
Ficha
completitud 33 %, confianza 79 %

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