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Manaus

rue de Strasbourg 12, 77340 Pontault-Combault

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Carpaccio de ternera
15.00
Carpaccio de boeuf pesto de genove copeaux de parmesan — con pesto genovés y lascas de parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de embutidos
18.00
Assiette de Charcuterie
estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata con tomatesvegetarian
14.00
Burrata de tomates
estimación≈ 410 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Foie gras
18.00
Foie gras chutney de figues — con chutney de higos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
15.00
Assiette charcuterie
estimación≈ 500 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Brocheta de pollo
13.00
Brochette de poulet grainé de sésame salade thai — con sésamo y ensalada tailandesa
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
16.00
Salade de chèvre chaud
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Camembert asadovegetarian
16.00
Camembert rôti au miel, pommes grenailles et figues — con miel, patatas baby e higos
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratos
Foie gras de pato
18.00
Foie gras de Canard et chutney et figues — con chutney de higos
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschettavegetarian
15.00
Bruschetta chèvre et miel — con queso de cabra y miel
estimación≈ 350 kcal28 g de carbohidratos
Platos
Pasta a la trufa de Big Mammavegetarian
26.00
Pâtes à la truffe de big mamma, stracciatella di burrata — con stracciatella di burrata
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Penne
25.00
Penne au saumon fumé et crème à l' aneth — con salmón ahumado y crema de eneldo
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Royal César
18.00
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte frites
29.00
Entrecôte frites sauce poivre — con salsa de pimienta
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Tigre qui pleure
32.00
Tigre qui pleure et sa purée de pomme de terre — con puré de patatas
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salmón glaseado al horno
27.00
Pavé de Saumon laqué au four, riz blanc — con arroz blanco
estimación≈ 720 kcal50 g de carbohidratos
Sourire d'agneau
28.00
Souris d'agneau, purée de patate douce — con puré de batata
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Costilla de cordero
29.00
Côte d’agneau à la plancha Houmous de pois chiche petit légumes avec son jus olive de tagglashe — con hummus de garbanzos, verduras y aceite de oliva tagglashe
estimación≈ 780 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pollo Paillard
24.00
Poulet Paillard nouille façon Thaï — con fideos estilo tailandés
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Pollo marinado con salsa de champiñones
24.00
Poulet mariné sauce champignons, pâte à la crème — con pasta a la crema
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Côte de Boeuf 1,2kg
80.00
Côte de Boeuf 1.2kg avec 3 garn (2 pers) — con 3 guarniciones (para 2 pers.)
estimación≈ 2800 kcal120 g de carbohidratospesado 44
Pan pita con crema griegavegetarian
Pain Pitta À La Crème Grecque , frite de patate douce — con patatas dulces fritas
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Ravioles de ricottavegetarian
26.00
Ravioles à la ricotta, emmental, parmesan truffée et coeur de burrata — con emmental, parmesano trufado y corazón de burrata
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Pasta con chorizo
28.00
Pâtes au chorizo et sa burrata crémeuse — con burrata cremosa
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Burger Classic Manaus
20.00
Burger Classic Manaus, Frites maison — con patatas fritas caseras
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Postres
Tostada francesa
10.00
Pain perdu et sa boule de glace vanille — con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 26
Arroz con leche y mangovegetarian
13.00
Riz au lait mangue
estimación≈ 420 kcal65 g de carbohidratospesado 29
Plato de frutasvegan, vegetarian
25.00
Assiette fruit à partager 2 personnes — para compartir entre 2 personas
estimación≈ 300 kcal60 g de carbohidratos
Brownie de caramelo salado
12.00
Brownie caramel beurre salé, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal75 g de carbohidratospesado 22
Coulant de chocolate
10.00
Fondant au chocolat, glace vanille — con helado de vainilla
estimación≈ 600 kcal55 g de carbohidratospesado 28
Crème brûlée del chefvegetarian
10.00
Crème brûlée du chef
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratospesado 38
Pavlova de frutos rojosvegetarian
10.00
Pavlova aux fruits rouges
estimación≈ 500 kcal65 g de carbohidratospesado 44
Brownie de caramelo salado
12.00
Brownie caramel beurre salé, glace vanille et crème anglaise — con helado de vainilla y crema inglesa
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 18
Tiramisú de pistacho y frambuesa
10.00
Tiramisu pistache framboise
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30

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79veggie
scoreestimación

Diversas opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como la pasta de trufa con burrata o los raviolis de ricotta. También hay entrantes como el camembert asado con miel. Los veganos solo pueden comer el plato de frutas.

12 platos vegetarianos y 1 veganos de 35

68dia
scoreestimación

Opciones proteicas y pocos carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales basados en proteínas. Muchas entradas tienen un índice glucémico bajo.

13 aptos para diabéticos · 35 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de Strasbourg 12, 77340 Pontault-Combault
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
dom—
Contacto
+32160296440
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), manaus.fr
Ficha
completitud 83 %, confianza 94 %

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