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Influence - Pontchâteau, 2 Esp. Yves Mesnier

esplanade Yves Mesnier 2, 44160 pontchateau

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Influence
Menú Influence
27.90
Menu Influence
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Crujiente de Ronde des marais & Coppa des Pyrénées
Croustillant "Ronde des marais & Coppa des Pyrénées ( version végré: crémeux avocat et tomate) — Versión vegetariana: crema de aguacate y tomate
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de ternera
Carpaccio de boeuf, gouttes de poivrons, câpres & copeaux de Tomme de brebis au piment d'Espelette — con gotas de pimiento, alcaparras y lascas de Tomme de brebis con piment d'Espelette
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mar y Mariscos
Mer & Crustacés ( Huîtres, crevettes & langoustines ) — Ostras, gambas y cigalas
estimación≈ 400 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Propuesta del chef
Proposition du chef
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Tartar de ternera
Tartare de Boeuf préparé en classic ou en César, frites — preparado clásico o César, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Salmón asado
Saumon rôti , beurre blanc tradition — con mantequilla blanca tradicional
estimación≈ 680 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Burratavegetarian
Burrata laqué au miel de Pontchâteau , sésames grillés & purée façon aligot à la Tomme de Bretonne du Bois Joubert — glaseada con miel de Pontchâteau, sésamo tostado y puré estilo aligot con Tomme de Bretonne du Bois Joubert
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Menú Influ & Sens
Menú Influ & Sens
37.90
Menu Influ & Sens
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Tartar de salmón
Tartare de saumon, avocat & mangue — con aguacate y mango
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Foie Gras de pato
Foie Gras de canard aux pépites de cranberry & chutney fruité — con trozos de arándano y chutney frutal
estimación≈ 450 kcal20 g de carbohidratos
Lubina asada
Bar rôti & beurre à l'ail des ours — con mantequilla de ajo osos
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera
Filet de boeuf, émulsion Comté & chips de lard — con emulsión de Comté y chips de panceta
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
POSTRES
Copa de macaron
Coque macaron, mousse fraise fruits du moments & sorbet fruits rouges — mousse de fresa, frutas de temporada y sorbete de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Crema de naranja-combava caramelizada
Crème orange-combava caramélisée & sorbet mangue — con sorbete de mango
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Chocolate Black & White
Le chocolat Black & White au Thé matcha & crème glacée amandes des Pouilles — con té matcha y helado de almendras de Puglia
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Selección de quesosvegetarian
Sélection de fromages
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
A LA CARTE
Entrante Menú Influence
10.90
Entrée du menu Influence
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrante Menú Influ & Sens
13.90
Entrée du menu Influ & Sens
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato principal Menú Influence
16.00
Plat du menu Influence
estimación≈ 700 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Influ & Sens
24.90
plat du menu Influ & Sens
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre
9.60
Dessert
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Fórmula Express
Fórmula Express
18.50
Formule Express — Entrante+Plato principal o Plato principal+Postre
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Menú Infantil
Menú Infantil
11.90
Menu Enfant — Pescado pequeño o hamburguesa, una bola de helado o una galleta
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Menú Influence
Opción vegetarianavegetarian
Proposition végétarienne
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES
Café o Té Gourmand
2.00
Café ou Thé Gourmand
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 30
A LA CARTE
Postre
9.90
Dessert
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

¿Esta carta sigue siendo correcta?

43veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir la burrata con miel y sésamo o la propuesta vegetariana del chef. Hay una versión vegetariana del croustillant con aguacate y tomate. El resto de la carta contiene principalmente carne y pescado.

3 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

88dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes se adaptan a una dieta consciente de los carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
esplanade Yves Mesnier 2, 44160 pontchateau
Horario
aún desconocido
Contacto
+33240450816
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), influencebrasserie.fr
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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