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L'Or Q'Idee

14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Moules marinières de bouchot
27.00
mousseline de judías coco, gelatina fina de apio y espuma de moluscos « entrante firma »
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Langostinos semicocidos al estilo tailandés
28.00
Langoustines mi-cuites parfumées à la Thaï — crema de aguacate y rábano daikon, vinagreta de fruta de la pasión
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Berenjena Berinda en costra de pan al romerovegetarian
26.00
Aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarin — crema de ajo negro y albahaca, vinagreta de pistou y feta
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Foie gras du Gers sellado
29.00
Foie gras du Gers poêlé — velo de piña, caldo de frutas exóticas y cardamomo
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Delicia de coliflorpescatarian
Douceur de choux en fleurs — espuma y tártara de eglefino ahumado de la casa J-C David
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Huevo de granja cocinado a baja temperaturavegetarian
Œuf de poule fermier cuit à basse température — crema de Morbier, lascas de Cecina de León, chalotas confitadas y jugo de ave reducido
estimación≈ 360 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Bogavante Europeo con jugo reducidopescatarian
56.00
Homard Européen glacé au jus réduit — quinoa tostada, shiitake y espuma de mantequilla avellana « plato firma »
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Merluza confitada en aceite de oliva al romeropescatarian
43.00
Merlu confit à l’huile d’olive infusé au romarin — col romanesco, kumquat y uva blanca, emulsión de azahar
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Trucha de mar semicocida glaseada con balsámico y sojapescatarian
41.00
Truite de mer mi-cuite et laquée au vinaigre balsamique et au soja — Pak Choi al vapor y salsa aromatizada a la naranja
estimación≈ 440 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Supremas de codorniz al tamarindo y muslos confitados
42.00
Suprêmes de caille poêlés au tamarin et cuisses confites — mirabelas, nabo daikon infusionado con ajomudana, jugo de codorniz
estimación≈ 510 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 74
Prensado de paleta de cordero (5 horas) con Raz el hanout
Pressé d’épaule d’agneau de 5 heures parfumé aux épices Raz el hanout — puré de garbanzos con limón confitado, carpaccio de zanahorias, jugo reducido
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Quesos y Postres
Selección de quesos curados de la casa Bordiervegetarian
17.00
Notre sélection de fromages affinés de la maison Bordier
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
L'effet cacahuète
16.00
« postre firma »
estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratospesado 30
Higos asados con mielvegetarian
Figues rôties au miel — frambuesas, pistachos tostados, helado con sabores orientales
estimación≈ 410 kcal38 g de carbohidratospesado 40
Crémeux de chocolatevegetarian
Crémeux de chocolat — moras silvestres y aceitunas negras de Kalamata
estimación≈ 480 kcal34 g de carbohidratospesado 37
Tarta de limón merengada revisitadavegetarian
Tarte au citron meringuée revisitée — mermelada de hinojo infusionada con albahaca
estimación≈ 460 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Plátano frécinette asadovegan
Banane frécinette rôtie — espuma de ron añejo, ajo negro y alquequenje
estimación≈ 520 kcal46 g de carbohidratospesado 35
Menús
Carte Blanche en 6 tiempos
120.00
Carte Blanche en 6 services — Dos entrantes, un pescado, una carne, un queso cocinado y un postre
estimación≈ 2200 kcal160 g de carbohidratospesado 29

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Platos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas con guarniciones como quinoa y pak choi. La mayoría de los entrantes y platos principales tienen un índice glucémico bajo.

10 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
14 Rue Marcel Rousier, 95300 Pontoise
Horario
aún desconocido
Contacto
+33134354710
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lorqidee.fr/

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